آلية العمل الرئيسية لآلة قطع جذور الثوم المقعرة
تتضمن آلة قطع جذور الثوم المقعرة الهيكل، بالإضافة إلى جهاز النقل وجهاز التغذية المثبتين على الهيكل، والعديد من أجهزة التثبيت لتثبيت سيقان الثوم، وجهاز قطع الجذور المقابل.
جهاز التغذية هو سير ناقل، وتوجد فتحة وضع رأس الثوم عليه؛
جهاز التثبيت يقع فوق السير الناقل، وتكون فتحة وضع الثوم أسفل جهاز التثبيت مباشرة. يقع جهاز قطع الجذور أسفل فتحة وضع الثوم، ويكون عموديًا على جهاز التثبيت.
يتكون جهاز قطع الجذور من سكيني قطع مقعرين، وذراع توصيل، وجهاز طاقة لقطع الجذور. يتكون كل سكين قطع مقعر من حامل على شكل حرف U وشفرة مثبتة على الحامل. يتم تثبيت سكيني القطع المقعرين معًا عبر عمود توصيل. يتصل أحد السكيين المقعرين بجهاز طاقة قطع الجذور عبر ذراع التوصيل، بينما يتم تثبيت السكين المقعر الآخر على الحامل العرضي للهيكل باستخدام عمود توصيل.
يمكن استخدام آلة قطع جذور الثوم المقعرة لإجراء إزالة مستمرة لجذور الثوم. يمكن استخدام إزالة جذور الثوم بهذه الآلة لإزالة الجذور بشكل نظيف، مما يقلل من هدر المواد الخام ولا يسبب ضررًا لسطح فصوص الثوم.
