Knoblauchschäl-Produktionslinie | Knoblauchverarbeitungsmaschine

Die Knoblauchschäl-Produktionslinie ist eine vollautomatische Verarbeitungslösung, die frische Knoblauchknollen mit einer Kapazität von 1000 kg/Stunde in saubere, ganze geschälte Zehen verwandelt. Dieses integrierte System kombiniert fortschrittliche Trenn-, Schäl- und Verpackungstechnologien für eine hocheffiziente Knoblauchverarbeitung im gewerblichen Einsatz.

Dank standardisierter Konfiguration und zuverlässiger Leistung verarbeitet diese Produktionslinie 1 Tonne frischen Knoblauch pro Stunde und liefert hochwertige geschälte Knoblauchzehen, die für den Direktverkauf oder die Weiterverarbeitung zu Mehrwertprodukten wie Knoblauchpulver, -scheiben oder -paste bereit sind.

Je nach Kundenwunsch bieten wir auch Maschinen zum Schneiden, Trocknen, Herstellen von Knoblauchpulver und Knoblauchpaste nach dem Schälen an, um eine vollständige Prozesskette zu ermöglichen.

Welche Schritte umfasst die Knoblauchschäl-Produktionslinie?

Der ungeschälte Knoblauch wird zunächst von einer Sortiermaschine nach geeigneten Größen sortiert und dann in die Knoblauchbrechmaschine gegeben, um die Knollen in einzelne Zehen zu trennen. Die getrennten Zehen werden über ein Förderband zur pneumatischen Schälmaschine transportiert, wo die Schalen effizient entfernt werden.

Anschließend trennt ein zusätzlicher Siebprozess ungeschälte oder beschädigte Zehen ab. Bei Bedarf durchlaufen die geschälten Zehen eine Waschmaschine zur weiteren Reinigung, und schließlich werden sie automatisch von der Verpackungsmaschine gewogen und verpackt – für einen kontinuierlichen und effizienten Prozess von ganzen Knoblauchknollen bis hin zu sauberen, geschälten Zehen.

Standardkonfiguration der Produktionslinie (1000 kg/h)

Kompletter Knoblauch-Schälprozess

Die Knoblauch-Schälproduktionslinie durchläuft einen systematischen 6-stufigen Prozess, der eine effiziente und qualitativ hochwertige Ausbringung gewährleistet:

Stufe 1: Heben & Zuführen

Frische Knoblauchknollen werden in die Hebevorrichtung (Position 1) gegeben, die sie automatisch zur Trennmaschine transportiert. Die einstellbare Drehzahlregelung sorgt für eine gleichmäßige Zufuhr und verhindert eine Überlastung der Maschine.

Stufe 2: Zehenvereinzelung

Die Knoblauch-Trennmaschine (TZ-1000) nutzt einen speziellen Reibmechanismus mit vier Innenrädern, um ganze Knoblauchknollen in einzelne Zehen zu zerlegen. Mit einer Kapazität von 1000 kg/h sorgt diese Maschine für eine schonende Trennung ohne Beschädigung der Zehen und bereitet sie optimal für den Schälprozess vor.

Stufe 3: Transport & Schälen

Die getrennten Zehen werden vom zweiten Elevator (Pos. 3) angehoben und in die Ketten-Knoblauchschälmaschine (TZ-1000) eingespeist. Angetrieben vom 55-kW-Luftkompressor, verwendet diese Maschine pneumatische (Druckluft-)Schältechnologie, um Knoblauchhäute effizient zu entfernen.

Schälprozess:

• Knoblauchzehen gelangen über einen Kettenförderer in den Schälbehälter
• Hochdruckluftstrom erzeugt einen Zykloneffekt, der die Häute von den Zehen trennt
• Schälrate: ≥95%
• Beschädigungsrate: ≤5%

Stufe 4: Qualitätssortierung (optional)

Geschälte Knoblauchzehen können eine Farbsortiermaschine durchlaufen, die mittels Kameraerkennung defekte Zehen (verfärbt, beschädigt oder ungeschält) identifiziert und aussortiert.

Stufe 5: Waschen & Trocknen (optional)

Für lebensmitteltaugliche Anwendungen können die geschälten Zehen in einer Blasenwaschmaschine gewaschen und anschließend luftgetrocknet werden, um Oberflächenfeuchtigkeit zu entfernen.

Stufe 6: Vakuumverpackung

Geschälte, saubere Knoblauchzehen werden automatisch gewogen und mit der Vakuumverpackungsmaschine (TZ-600) verpackt. Der Vakuumversiegelungsprozess:

• Entfernt Luft aus der Verpackung
• Verlängert die Haltbarkeit erheblich
• Bewahrt Frische und Aroma
• Verhindert Oxidation und Verderb

Zugehörige Maschinen in der Knoblauchschälverarbeitungslinie

Knoblauch-Sortiermaschine

Die Maschine hebt den Knoblauch mit einem Aufzug in die Sortiertrommel. Diese Trommel verfügt über runde Löcher mit unterschiedlichen Durchmessern, die von links nach rechts allmählich größer werden. Während der Knoblauch durch die rotierende Trommel läuft, wird er nach Größe von klein nach groß sortiert. Knoblauch, der durch die Löcher fällt, wird in separaten Behältern darunter gesammelt und kann dann manuell eingesammelt werden.

Knoblauch-Trennmaschine

Knoblauch in Zehen teilen. Die Maschine presst und trennt die ganze Knoblauchknolle durch vier innenliegende Walzen in viele kleine Zehen, was das Schälen im nächsten Schritt erleichtert.

Ketten-Schälmaschine

Die Ketten-Knoblauchschälmaschine wird mit Druckluft betrieben und verfügt über eine Behälter-Schälstruktur. Oberhalb des Schälbehälters ist ein Zyklonluftstrom installiert. Der Knoblauch gelangt über die Kette in den Behälter, um die Trennung der Schalen im Schälbehälter zu realisieren.

Knoblauch-Farbsortiermaschine

Die Knoblauchzehen mit abweichenden Farben werden von der Kamera erkannt, und Druckluft bläst sie aus, sodass sie in den Ausschusstank fallen, während die guten Knoblauchzehen in den Fertigprodukttank fallen.

Knoblauch-Waschmaschine

Die Obst- und Gemüsewaschmaschine ist eine Art Reinigungsmaschine. Beim Reinigen entsteht eine große Anzahl von Blasen. Der Wasserdruck und die Energie, die beim Platzen der Blasen freigesetzt werden, werden genutzt, um Schmutz und Pestizidrückstände auf Obst und Gemüse zu entfernen.

Diese Maschine eignet sich besonders gut zum Reinigen aller Arten von Obst und Gemüse, wie Äpfel, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Knoblauchzehen und so weiter.

Knoblauch-Lufttrocknungsmaschine

Die Knoblauch-Lufttrocknungsmaschine bietet eine schnelle und energieeffiziente Methode, um Oberflächenfeuchtigkeit von Knoblauchzehen zu entfernen. Sie trocknet die äußere Schicht schnell, ohne die Schale zu beschädigen, und hält die Zehen intakt und bereit für die anschließende Verarbeitung oder Verpackung.

Knoblauch-Vakuumverpackungsmaschine

Die Knoblauch-Vakuumverpackungsmaschine legt den Knoblauch in spezielle Verpackungsbeutel, verschließt die Beutelöffnung und entzieht gleichzeitig die Luft, um sicherzustellen, dass keine Luft im Inneren verbleibt. Abschließend wird der Beutel heißversiegelt, um den Verpackungsprozess abzuschließen.

Technische Parameter der Maschine

Knoblauchschäl-Linie – Beispielkapazität

Wenn Sie an unseren Maschinen interessiert sind, können wir die Anlage entsprechend Ihren spezifischen Anforderungen konfigurieren.

Um mehr über die Einrichtung Ihrer geschälten Knoblauch-Produktionslinie zu erfahren, kontaktieren Sie uns bitte über das Chatfenster auf der rechten Seite.

Hauptmerkmale der Produktionslinie

Hohe Verarbeitungseffizienz

Mit einer Kapazität von 1000 kg/h kann diese Produktionslinie 8 Tonnen frischen Knoblauch pro 8-Stunden-Schicht verarbeiten, was die Arbeitskosten im Vergleich zum manuellen Schälen erheblich senkt und den Output steigert.

Schonende Verarbeitungstechnologie

Das pneumatische Schälverfahren verwendet Druckluft anstelle von mechanischem Abrieb und gewährleistet:

• Minimale Zehenschäden
• Höhere Produktqualität
• Bessere Erhaltung des natürlichen Geschmacks und der Nährstoffe

Lebensmittelechte Konstruktion

Alle Maschinen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, bestehen aus Edelstahl SUS304 und erfüllen internationale Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP, ISO, FDA).

Energieeffizienter Betrieb

Das optimierte Druckluftsystem (55 kW) liefert ausreichend Leistung für den Dauerbetrieb und gewährleistet gleichzeitig durch intelligente Druckregelung eine hohe Energieeffizienz.

Einfache Bedienung & Wartung

• Einfache Bedienfelder für jede Maschine
• Schnellzugriff-Design für die Reinigung
• Modulare Bauweise ermöglicht die Wartung einzelner Maschinen, ohne die gesamte Linie anhalten zu müssen

Die Rohstoffe der Knoblauchschäl-Produktionslinie

Geeignet für verschiedene frische Knoblauchsorten wie weißen Knoblauch, violetten Knoblauch und roten Knoblauch. Diese Produktionslinie eignet sich besonders zum Schälen großer Mengen Rohknoblauch, z. B. 1000 kg.

Die Notwendigkeit einer Knoblauchschäl-Produktionslinie

Das Schälen von Knoblauch ist eine Form der Tiefenverarbeitung von Knoblauch und für Erzeuger und Fabriken von großem Wert. In vielen Knoblauch-Anbaugebieten gibt es gute Erntejahre, doch die Landwirte freuen sich nicht über die reiche Ernte. Aus verschiedenen Gründen kann der Knoblauch nicht verkauft werden. Große Mengen Knoblauch können nur zu niedrigen Preisen verkauft werden oder verrotten auf dem Feld. Tatsächlich kann Knoblauch neben dem Rohverzehr auch weiterverarbeitet werden – zu verarbeiteten Produkten.

• Steigerung der Produktionseffizienz zur Deckung des Bedarfs an großflächiger Verarbeitung.
• Sicherstellung von Produkthygiene und gleichbleibender Qualität.
• Senkung der Arbeitskosten und Einsparung von Personal.
• Unterstützung multifunktionaler Verarbeitungsprozesse zur Produktionssteigerung.
• Minimierung von Abfällen und Steigerung des wirtschaftlichen Nutzens.

Welchen wirtschaftlichen Wert hat geschälter Knoblauch?

Knoblauch bietet viele Produkte mit hoher Wertschöpfung, wie Allicin und Knoblauchöl. Neben der Erschließung des internationalen Marktes ist der Export von Knoblauchgewürzen in Länder mit hohem Knoblauchbedarf sehr attraktiv – sofern hochwertige Produkte hergestellt werden können, sind Markt und Gewinn vielversprechend.

Lebensmittelwürze

Knoblauch ist bei den Menschen stets beliebt, daher schätzt man auch die daraus hergestellten Lebensmittelwürzen. Nach dem Schälen kann Knoblauch zu Knoblauchscheiben, Knoblauchpulver und Knoblauchöl verarbeitet werden. Diese natürlichen Würzmittel bewahren das Aroma und die Nährstoffe des Knoblauchs, enthalten keine chemischen Zusätze, sind gesund und lecker sowie bequem in der Anwendung.

Knoblauchöl (Allicin)

Knoblauchöl wirkt entzündungshemmend und antiseptisch und hemmt eine Vielzahl von Kokken. Es kann als Arzneimittel in der klinischen Anwendung eingesetzt werden und besitzt einen hohen Wert. Zudem kann es als Futterzusatzstoff verwendet werden, um die Überlebensrate zu erhöhen.

Berichten zufolge können aus jeder Tonne frischem Knoblauch 6,5 Kilogramm Knoblauchöl gewonnen werden. Der Preis pro Kilogramm Knoblauchöl liegt bei etwa 300–500, was einen hohen wirtschaftlichen Wert darstellt.

Gefriergetrocknete Knoblauchflocken

Gefriergetrocknete Knoblauchscheiben sind sehr praktisch im Verzehr. Sie werden häufig in Fertiggerichten verwendet und können mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, wobei sie die ursprüngliche Farbe und den einzigartigen Geschmack von Knoblauch bewahren. Derzeit besteht auf dem In- und Auslandsmarkt eine starke Nachfrage nach gefriergetrocknetem Knoblauch.

Tiefenverarbeitete Knoblauchprodukte – eingelegter Knoblauch

Eingelegter Knoblauch ist Knoblauch, der in Essig oder Salzlake konserviert wird. Er bietet einen würzigen Geschmack und eine verlängerte Haltbarkeit.

Tipps zur Knoblauchlagerung

1. Schälen Sie den gesamten frischen Knoblauch und teilen Sie ihn in Zehen. Sortieren Sie beschädigte Zehen aus und verwenden Sie diese zum Kochen. Bereiten Sie ein sauberes Gefäß vor. Es darf kein Wassertropfen im Gefäß sein; halten Sie es trocken. Geben Sie den Knoblauch hinein, verschließen Sie den Deckel fest und lagern Sie ihn im Kühlschrank. In einem luftdichten Raum mit wenig Sauerstoff treibt der Knoblauch auch nach mehreren Monaten nicht aus und keimt nicht.
2. Schälen Sie den frischen Knoblauch Zehe für Zehe. Achten Sie darauf, ihn nicht zu waschen. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in den Kühlschrank. So bleibt der Knoblauch länger frisch. Er ist auch nach zwei oder drei Monaten noch haltbar. Zum Kochen nehmen Sie ihn einfach heraus und waschen ihn – sehr praktisch.
3. Sie können frischen Knoblauch einlegen, um eingelegten Knoblauch, süßen Knoblauch oder Laba-Knoblauch herzustellen. Je länger die Einlegezeit, desto aromatischer wird der Knoblauch. Ein Nährstoffverlust ist nicht zu befürchten. Neben der Schärfe regt Knoblauch den Appetit an und fördert die Nahrungsaufnahme, wirkt aber auch keimtötend und entzündungshemmend.

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FAQ

Warum die Knoblauchschälmaschine von Shuliy?

Über 20 Jahre Fertigungserfahrung

Seit 2001 liefert Shuliy Machinery Knoblauchverarbeitungsanlagen in über 80 Länder – mit bewährter Zuverlässigkeit und Leistung.

Qualitätszertifikate

• ISO 9001 Qualitätsmanagement
• CE-Kennzeichnung (Europäischer Markt)
• SGS-Zertifizierung
• TUV-Zertifizierung

Umfassender Support

• 1 Jahr Garantie auf alle Komponenten
• Lebenslanger technischer Support
• Kostenlose Installation und Einweisung
• Mehrsprachiger Service (Englisch, Spanisch, Arabisch, u.a.)
• Komplette Ersatzteilversorgung

Fabrikdirekte Preise

Durch den Wegfall von Zwischenhändlern bieten wir wettbewerbsfähige Preise, die 20-30 % unter den marktüblichen Preisen für vergleichbare Anlagen liegen.

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• WhatsApp: +86 191 3976 1487
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