Da Knoblauch eine einzigartige gesundheitsfördernde Wirkung hat, ist mit der Verbesserung des Lebensstandards die Tiefenverarbeitung von Knoblauch zu einer eigenen Branche geworden. In der Anfangsphase der Tiefenverarbeitung muss die Knoblauchwurzel entfernt werden. In den letzten Jahren wurden zwar mehrere Knoblauchwurzel-Schneidemaschinen auf den Markt gebracht, die den Betrieb grundsätzlich mechanisiert haben, jedoch wurde der vollautomatische Betrieb noch nicht vollständig realisiert. Es ist weiterhin erforderlich, den Knoblauch manuell in die Materialbecher zu legen und zu positionieren. Die körperliche Belastung der Arbeiter ist nach wie vor sehr hoch, was die Schneidleistung beeinträchtigt.
Eine vollautomatische Knoblauchwurzel-Schneidemaschine, bestehend aus einem Rahmen, einer automatischen Zuführeinrichtung, einem Motor, einer Kettenförderanlage und einer am hinteren Ende der Kettenförderanlage angeordneten Schneidkammer, dadurch gekennzeichnet, dass im oberen Teil der Kettenförderanlage eine Fördereinrichtung vorgesehen ist. Die Knoblauch-Schüttelplattform ist mit einer Justierplattform und einer Vereinzelungsvorrichtung ausgestattet, und das andere Ende der Fördereinrichtung weist Führungsmittel auf.
