Im März 2025 wurde eine Shuliy TZ-100 Zwiebelwürfelmaschine an einen Lebensmittelverarbeitungsbetrieb im Mittleren Westen der USA ausgeliefert. Dieser gewerbliche Gemüsewürfler wurde für den Betrieb mit 220 V Einphasen-Wechselstrom 60 Hz angepasst, speziell abgestimmt auf die örtlichen elektrischen Normen. Der Kunde, ein mittelständisches Lebensmittelwerk, das Fertiggerichte und vorverarbeitete Zutaten für Restaurantketten herstellt, hatte zuvor mit inkonsistenter Würfelqualität und arbeitsintensiven manuellen Schneidevorgängen zu kämpfen. Nach der Integration des Shuliy Zwiebelwürflers in die Produktionslinie konnte die Anlage die Verarbeitungszeit um 40 % reduzieren und die Produktgleichmäßigkeit deutlich verbessern, was den Abschluss eines neuen Liefervertrags mit einem großen regionalen Restaurantgroßhändler ermöglichte.
Hintergrund des Kunden
Der Kunde betreibt ein Lebensmittelverarbeitungswerk in Ohio, USA, das auf die Herstellung von frisch geschnittenem Gemüse und proteinhaltigen Zutaten für die Gastronomie spezialisiert ist. Seit über 15 Jahren beliefert die Anlage Restaurants, Catering-Unternehmen und Großküchen im Mittleren Westen und an der Ostküste mit vorgewürfelten Zwiebeln, geschnittenem Gemüse und portionierten Fleischprodukten.
Vor der Kontaktaufnahme mit Shuliy war das Werk stark auf manuelle Arbeit beim Zerkleinern von Zwiebeln und Vorschneiden von Hähnchenteilen angewiesen. Mit rund 35 Produktionsmitarbeitern verarbeitete die Anlage in Spitzenzeiten täglich etwa 600 kg Zwiebeln. Steigende Arbeitskosten, uneinheitliche Produktqualität und die wachsende Nachfrage der Kunden nach gleichmäßig geschnittenen Zutaten veranlassten das Management jedoch, nach automatisierter Gemüseschneidetechnik zu suchen, die präzise Schnitte liefert und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheitsstandards ihrer Restaurantketten-Kunden einhält.
Herausforderungen und Anforderungen des Kunden
Das Lebensmittelverarbeitungswerk stand vor mehreren kritischen Herausforderungen, die sich direkt auf seine Wettbewerbsfähigkeit und Rentabilität auswirkten:
- Uneinheitliche Produktqualität: Manuelles Würfeln führte zu unregelmäßigen Würfelgrößen mit erheblichen Maßabweichungen. Kunden aus der Restaurantbranche forderten zunehmend präzise 15×15 mm Zwiebelwürfel für standardisierte Garzeiten und eine ansprechende Optik. Manuelles Schneiden konnte die geforderte Konsistenz schlichtweg nicht erreichen.
- Hohe Arbeitskosten: Das manuelle Zerkleinern von Zwiebeln war nicht nur langsam, sondern erforderte auch erhebliche personelle Kapazitäten. Während der Hauptproduktionszeiten waren in der Anlage 8 Mitarbeiter ausschließlich für die Zwiebelvorbereitung eingesetzt. Aufgrund von Mindestlohnerhöhungen und Schwierigkeiten, Personal für sich wiederholende Tätigkeiten zu halten, verschlangen die Arbeitskosten einen unverhältnismäßig großen Anteil des Produktionsbudgets.
- Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit: Häufiger Handkontakt mit rohen Zutaten erhöhte das Kontaminationsrisiko. Der Kunde benötigte einen gewerblichen Zwiebelschneider aus lebensmittelechten Materialien, der zwischen den Produktionsdurchgängen leicht zu reinigen ist.
- Begrenzte Produktionskapazität: Die manuelle Verarbeitung begrenzte die tägliche Zwiebelausbeute auf etwa 600 kg. Das Werk hatte Möglichkeiten, seinen Kundenstamm zu erweitern, verfügte jedoch nicht über die Produktionskapazität, um größere Aufträge zu erfüllen.
- Spezifische technische Anforderungen: Da die Anlage an der in den USA üblichen Strominfrastruktur für Wohn- und leichte Gewerbegebiete betrieben wurde, benötigte der Kunde eine Maschine, die mit 220 V einphasigem 60-Hz-Strom betrieben werden kann, anstatt der in der Industrie üblichen 380-V-Dreiphasenkonfiguration.
Die Shuliy-Lösung
Nach der Bewertung mehrerer Anbieter entschied sich der Kunde für Shuliy Machinery, da wir in der Lage waren, die TZ-100 Zwiebelschneidemaschine an seine spezifischen Spannungsanforderungen und Schneidspezifikationen anzupassen.
Kundenspezifische elektrische Konfiguration
Das Standardmodell TZ-100 arbeitet mit 380V Drehstrom. Für diesen US-amerikanischen Kunden haben die Shuliy-Ingenieure den Motor und die elektrische Anlage auf 220V Einphasen-60Hz umgerüstet, um eine nahtlose Integration in die bestehende Betriebsinfrastruktur zu gewährleisten, ohne dass teure elektrische Nachrüstungen erforderlich sind.
Präzises Schneiden auf 15×15 mm
Der Kunde benötigte gleichmäßige 15×15 mm Zwiebelwürfel für seine Restaurantkette. Shuliy fertigte ein kundenspezifisches Messerset nach diesen genauen Vorgaben an, sodass die Maschine konsistente Würfel mit glatten Schnittflächen bei einer Leistung von 600–1.000 kg pro Stunde produzieren kann.
Verarbeitung zweier Materialarten
Obwohl die Maschine hauptsächlich zum Schneiden von Zwiebeln angeschafft wurde, nutzte der Kunde sie auch zum Vorschneiden von Hähnchenteilen. Die robuste Messerbaugruppe und die Edelstahlkonstruktion verarbeiteten sowohl pflanzliche als auch proteinhaltige Materialien effektiv und verliehen der Produktionslinie so eine hohe Vielseitigkeit.
Hygienische Edelstahlkonstruktion
Der Maschinenrahmen, die Schutzabdeckungen und der Austragsstutzen wurden aus Edelstahl der Güteklasse 304 gefertigt und erfüllen damit die USDA- und FDA-Hygieneanforderungen für lebensmittelberührende Oberflächen. Diese Materialwahl gewährleistet Korrosionsbeständigkeit bei täglichen Reinigungsvorgängen und verhindert eine Kontamination der verarbeiteten Zutaten.
Technische Parameter
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | TZ-100 Zwiebelschneidemaschine (kundenspezifisch) |
| Spannung | 220 V, 60 Hz, Einphasen |
| Motorleistung | 0,75 kW |
| Abmessungen (L × B × H) | 560 × 600 × 1310 mm |
| Maschinengewicht | 100 kg |
| Produktionskapazität | 600–1.000 kg/h |
| Verarbeitungsmaterialien | Zwiebeln, Hähnchen |
| Würfelgröße | 15 × 15 mm (kundenspezifischer Messersatz) |
| Konstruktionsmaterial | Edelstahl 304 (Rahmen, Schutzvorrichtungen, Auslauf) |
Umsetzung und Ergebnisse
Die Zwiebelwürfelmaschine wurde im März 2025 im Produktionswerk von Shuliy gefertigt, getestet und versandt. Nach der Ankunft im Werk in Ohio führte Shuliy eine ferngesteuerte Installationsanleitung per Videokonferenz durch, während ein lokaler Techniker den physischen Aufbau und den elektrischen Anschluss innerhalb eines Arbeitstages abschloss.
Produktionsverbesserungen
Bereits im ersten Betriebsmonat meldete der Kunde messbare Verbesserungen bei mehreren Leistungsindikatoren:
- Die Verarbeitungsgeschwindigkeit stieg um 40 %: Was zuvor 8 Arbeitskräfte über eine gesamte Schicht benötigte, erledigten nun 2 Bediener in weniger als 4 Stunden.
- Produktgleichmäßigkeit erreicht: Die Würfelspezifikation von 15×15 mm wurde konstant eingehalten, wobei die Maßabweichung auf unter 2 % reduziert wurde.
- Tägliche Kapazität erweitert: Die Zwiebelverarbeitungskapazität stieg von 600 kg auf über 900 kg pro Tag, sodass die Anlage größere Aufträge annehmen kann.
- Personalumverteilung: Sechs Arbeitskräfte, die zuvor mit dem manuellen Würfeln beschäftigt waren, wurden in höherwertige Aufgaben der Qualitätskontrolle und Verpackung umgesetzt.
Kundendienst
Das Engagement von Shuliy für diesen Kunden ging weit über den Erstverkauf hinaus:
Installation und Schulung
Während der Installation wurde eine Fernberatung per Video durchgeführt, gefolgt von einer umfassenden Schulung zur Bedienung für das Wartungs- und Produktionspersonal des Werks. Die Schulung umfasste Verfahren zum Klingenwechsel, tägliche Reinigungsprotokolle und regelmäßige Wartungspläne.
Verfügbarkeit von Ersatzteilen
Ein kompletter Satz Ersatzklingen und Verschleißteile wurde mit der Erstlieferung mitgeliefert. Shuliy unterhält ein Lager mit Ersatzteilen für dieses kundenspezifische Modell, mit Expressversand in die USA innerhalb von 5–7 Werktagen.
Technischer Support
Der Kunde hat direkten Zugang zum mehrsprachigen technischen Support-Team von Shuliy. Alle Fragen zum Betrieb oder zur Fehlerbehebung werden innerhalb von 24 Stunden per E-Mail oder Videoanruf beantwortet.
Garantieleistungen
Die Maschine verfügt über eine einjährige umfassende Garantie, die alle mechanischen und elektrischen Komponenten abdeckt. Während der Garantiezeit werden defekte Teile kostenlos ersetzt; die Versandkosten trägt Shuliy.
Warum mit Shuliy zusammenarbeiten?
Dieses Beispiel zeigt, wie Shuliy Machinery mehr als nur Standardausrüstung liefert. Wir bieten maßgeschneiderte Zwiebelschneidelösungen, die an lokale Marktbedingungen, elektrische Normen und spezifische Produktionsanforderungen angepasst sind.
Wichtige Vorteile der Zusammenarbeit mit Shuliy:
- Anpassungskompetenz: Spannungsanpassungen, Klingengrößen und Maßanpassungen, die genau Ihren Anforderungen entsprechen
- Exporterfahrung: Erfolgreiche Lieferungen in über 30 Länder mit vollständiger Zolldokumentation
- Qualitätszertifikate: ISO-, CE- und SGS-zertifizierte Fertigungsprozesse
- Schneller Support: Mehrsprachiges Serviceteam mit kurzen Reaktionszeiten
- Wettbewerbsfähige Preise: Direkt ab Werk ohne Händleraufschläge
Für Lebensmittelverarbeiter, Gastronomielieferanten und Zutatenhersteller, die zuverlässige gewerbliche Schneidemaschinen suchen, bietet Shuliy bewährte Technologie mit umfassendem Service.
