Bei Betrieb der Knoblauch-Sortiermaschine wird der zu prüfende Knoblauch auf den Arbeitstisch gelegt und manuell in die Trommel der Hauptmaschine eingeführt; der Knoblauch wird durch die Rotation der Trommel angetrieben, spiralförmig vorwärtsbewegt und durch die Klassifizierungsöffnungen jeder Stufe automatisch sortiert. Die Anlage kann den Knoblauch automatisch in 4–7 Größenklassen einteilen. Sie ersetzt die manuelle Sortierung und steigert die Effizienz um das 5- bis 8-Fache. Der Antrieb erfolgt über einen 1,5-kW-Einphasenmotor mit geringem Energieverbrauch, einfacher Bedienung und hoher Effizienz.
