La línea de producción de polvo de ajo es una solución de procesamiento integral diseñada para convertir bulbos de ajo fresco en polvo de ajo fino y de alta calidad. Con una capacidad máxima de 500 kg/hora de polvo de ajo terminado (aproximadamente 4-5 toneladas por día), este sistema automatizado agiliza todo el proceso de producción, desde la materia prima hasta el producto envasado.
Según los parámetros de producción típicos, al procesar 200 kg de ajo fresco por hora, la línea produce aproximadamente 50-60 kg de polvo de ajo terminado por hora, con una tasa de deshidratación de alrededor del 75%. La producción máxima real depende de la configuración del secador y se puede personalizar para cumplir con requisitos de producción específicos.
¿Por qué se debe procesar el ajo para convertirlo en polvo de ajo?
El procesamiento profundo del ajo se refiere a los productos derivados del ajo crudo mediante ciertas técnicas de procesamiento. Entre los productos de ajo procesados se incluyen ajo en polvo, rodajas de ajo, pasta de ajo, ajo negro, aceite de ajo y otros. Estos productos permiten aumentar la tasa de aprovechamiento del ajo y obtener mayores beneficios económicos. El ajo en polvo obtenido mediante deshidratación y molienda tiene propiedades para promover la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea, aliviar el calor y desintoxicar. En comparación con el ajo fresco, el ajo en polvo es más cómodo de consumir.
Proceso de producción de ajo en polvo
El proceso de producción de ajo en polvo incluye: separar los dientes de ajo, pelar, lavar, secar al aire, rebanar, deshidratar, moler y envasar.
Separe la cabeza de ajo entera en dientes individuales y luego retire la piel exterior del ajo. Corte el ajo entero en rodajas, utilice un deshidratador para deshidratar, muela y envasé. Así obtendrá el ajo en polvo terminado.
A continuación, se presenta la tabla organizada:
Especificaciones de capacidad de producción
| Configuración | Entrada de ajo fresco | Salida de polvo de ajo | Producción diaria (8 h) |
|---|---|---|---|
| Línea estándar | 200 kg/h | 50–60 kg/h | 400–480 kg |
| Línea de alta capacidad | 400 kg/h | 100–120 kg/h | 800–960 kg |
| Capacidad máxima | 600–700 kg/h | 150–180 kg/h | 1.200–1.440 kg |
Nota: La producción real depende de la calidad de la materia prima, el contenido de humedad y las especificaciones del secador.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Capacidad de procesamiento de ajo fresco | 200 kg/h |
| Salida de polvo de ajo | 50–60 kg/h |
| Producción diaria (8 h) | 1,6–2 ton/día |
| Tasa de reducción de humedad | Aprox. 75 % (fresco a seco) |
| Capacidad máxima de salida | Hasta 500 kg/h |
| Material | Acero inoxidable 304 de grado alimenticio |
| Modo de operación | Totalmente automático, funcionamiento continuo |
| Alimentación eléctrica | 380 V / 50 Hz (personalizable) |
Descripción de las máquinas para procesar polvo de ajo
Máquina separadora de dientes de ajo
Una separadora de dientes de ajo es una máquina utilizada para separar los dientes de ajo. Principalmente imita la acción manual de frotar los dientes de ajo para separarlos. El objetivo principal de usar esta máquina para separar los dientes de ajo es facilitar el pelado del ajo. Esta máquina se utiliza ampliamente para dientes de ajo de diferentes tamaños.
Máquina peladora de ajos
Según las diferentes capacidades de producción de ajo, existen dos tipos de peladoras de ajo: las pequeñas y las peladoras de placas de cadena. Ambas peladoras de ajo utilizan el mismo principio de pelado, es decir, la tecnología de pelado por compresión de aire. La peladora automática de ajo actúa sobre el pelado de ajo seco. Y no tiene requisitos sobre la variedad ni el tamaño del ajo.
Máquina lavadora de ajo
La máquina lavadora de ajo simula las acciones de lavado manual mediante un lavado por burbujeo en baño de agua. Transporta de manera suave, con velocidad ajustable, puede evitar eficazmente durante el proceso de lavado golpes, roces, arañazos y otros daños al ajo, mejora la eficiencia del trabajo y transforma el trabajo manual en procesamiento mecanizado.
Máquina de secado al aire de ajo
Una máquina eficiente y de bajo consumo para eliminar rápidamente la humedad superficial del ajo sin dañarlo. Adecuada para ajo, frutas, verduras, carne y mariscos, garantizando productos limpios y secos para su posterior procesamiento o envasado.
Máquina cortadora de ajo en láminas
La cortadora de ajo en láminas utiliza una cortadora multifuncional de tubérculos. Se puede usar para cortar patatas, pepinos, taro, ñames, jengibre y otras materias primas. Además, las láminas de ajo cortadas por esta máquina tienen un grosor uniforme, una superficie de corte lisa y una velocidad de corte rápida. Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable de grado alimenticio, cumpliendo con los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
