Comment choisir une installation de déshydratation d'oignons et d'ail adaptée ?

L'ail et les oignons sont des condiments courants et appréciés, qui possèdent également des propriétés médicinales. L'ail et les oignons frais ne se conservent pas longtemps. Pour les garder longtemps, la méthode la plus courante est de les trancher et de les conserver déshydratés. L'ail et les oignons déshydratés conservent leur saveur d'origine. Les flocons d'ail et d'oignons séchés peuvent également être transformés en poudre. Le séchage est le principal mode de transformation de l'ail et des oignons, et il nécessite l'utilisation d'une installation de déshydratation professionnelle pour oignons et ail, les plus courantes étant un séchoir à bande et un séchoir à pompe à chaleur.

Type 1 : Séchoir à bande pour flocons d'ail

Ce type d'installation de déshydratation pour oignons et ail est une grande machine de séchage d'ail en continu à haute automatisation et à grand débit. Lors de l'utilisation de la machine, il suffit de placer les matières dans l'orifice d'alimentation, et celles-ci sont acheminées uniformément à l'intérieur du séchoir principal via le convoyeur d'alimentation. Sous l'entraînement d'une bande transporteuse en acier inoxydable à plusieurs couches, les matières sont retournées en continu, et le séchoir à bande les évacue une fois le séchage terminé.

Caractéristiques uniques du séchoir à convoyeur tunnel

• Déshydratation continue avec une efficacité de production élevée et un débit de séchage plus important, couramment utilisé dans l'industrie de transformation des légumes.
• La structure à bandes multicouches permet un séchage automatique et uniforme des matières.
• L'ail et les oignons séchés présentent des couleurs vives et un faible taux de casse.
• Le débit varie de plusieurs tonnes à des dizaines de tonnes.

Type 2 : Séchoir à flocons d'ail à air chaud

La pompe à chaleur à air pour séchoir à tranches d'ail fonctionne par séchage par lots. Le module de séchage fournit la chaleur, et sous l'action du ventilateur de circulation, les matières à l'intérieur du séchoir sont séchées. Les opérateurs doivent étaler les poivrons à plat sur le plateau, avec une épaisseur d'environ 3 à 5 cm. La déshydrateuse d'ail utilise un système de contrôle intelligent PLC, et les paramètres de séchage peuvent être réglés pour un séchage automatique.

L'air chaud généré par la source de chaleur ne pollue pas les matières premières, préserve leur arôme et leur souffle d'origine, et est contrôlé par un système de commande informatique intelligent PLC, simple et pratique à utiliser, économique en temps et en effort.

Caractéristiques de l'installation de déshydratation d'oignon et d'ail

Le four de séchage industriel pour ail est conçu en acier inoxydable, avec une structure simple et une conception rationnelle. La source de chaleur est principalement électrique, économique et écologique. Le débit de séchage est d'environ 60 à 480 kg par heure. Il convient au séchage de matières à production moyenne ou faible.

Modèles typiques de séchoir à ail à air chaud

Comment choisir une installation de déshydratation d'oignon et d'ail adaptée pour un meilleur rendu ?

Qu'il s'agisse d'un séchoir à convoyeur tunnel ou d'un séchoir à pompe à chaleur, ces équipements ne sont pas affectés par les conditions météorologiques. Pendant le processus de séchage, il suffit de définir le cycle correspondant en fonction des caractéristiques du produit. Cela permet de gagner du temps et de la main-d'œuvre, tout en obtenant des matières séchées d'une belle couleur, d'une bonne qualité et d'une grande homogénéité, ce qui est très apprécié sur le marché. Ces deux types de séchoirs présentent des caractéristiques différentes, ainsi que des capacités et des modes de fonctionnement distincts. Le choix de la machine peut être effectué en fonction des besoins spécifiques du client.

Le résultat du séchage ne dépend pas seulement de la qualité de la matière première, mais aussi de l'équipement de séchage et du processus utilisé, qui sont des facteurs déterminants. Il est essentiel de choisir une installation professionnelle de déshydratation d'oignons et d'ail, dotée de bonnes performances. Si vous avez des questions concernant les équipements de séchage, n'hésitez pas à nous contacter.