La machine à éplucher les oignons de la série SL est un système d’épluchage pneumatique à sec conçu pour les usines de transformation alimentaire, les cuisines d’approvisionnement de restaurants et les fabricants d’ingrédients déshydratés. Disponible en trois niveaux de capacité allant de 100 kg/h à 500 kg/h, cette éplucheuse d’oignons utilise de l’air comprimé pour retirer les peaux extérieures papyracées sans immersion dans l’eau, livrant des gousses propres et intactes prêtes pour un conditionnement immédiat ou une transformation ultérieure. Chaque unité fonctionne sur une alimentation standard de 110-220 V avec un moteur de 200 W, rendant l’équipement accessible aux petites et moyennes structures sans nécessiter d’infrastructure électrique industrielle.
Comparée aux alternatives d’épluchage par voie humide, la série SL élimine la consommation d’eau, réduit les coûts de traitement des eaux usées et livre des gousses qui restent sèches et stables à la conservation. La construction entièrement en acier inoxydable répond aux normes internationales d’hygiène alimentaire, tandis que l’empreinte compacte permet une installation dans des installations existantes avec un espace au sol limité. Que vous ayez besoin d’une machine à éplucher les oignons compacte pour une cuisine de démarrage ou d’une unité à haute capacité pour une ligne de transformation industrielle, la série SL offre une solution évolutive qui s’adapte à vos besoins de production.
Fort de plus de 20 ans d'expérience dans la fabrication de machines agroalimentaires et d'exportations vers plus de 60 pays, Shuliy Machinery a perfectionné la conception de cet éplucheur d'oignons commercial en s'appuyant sur les retours d'expérience concrets de transformateurs d'Asie, d'Europe, des Amériques et du Moyen-Orient. Le résultat est un système fiable et nécessitant peu d'entretien qui atteint systématiquement des taux d'épluchage supérieurs à 95 % avec un minimum de dommages aux gousses.
Spécifications techniques
| Modèle | SL-150 | SL-300 | SL-500 |
|---|---|---|---|
| Tension | 110-220V | 110-220V | 110-220V |
| Puissance du moteur | 200W | 200W | 200W |
| Capacité | 100-150 kg/h | 200-300 kg/h | 500 kg/h |
| Dimensions (L×l×H) | 62×63×90 cm | 72×73×148 cm | 100×68×140 cm |
| Poids de la machine | 80 kg | 120 kg | 150 kg |
| Méthode d'épluchage | Pneumatique à sec | Pneumatique à sec | Pneumatique à sec |
| Matériau | Acier inoxydable 304 | Acier inoxydable 304 | Acier inoxydable 304 |
| Taux d'épluchage | ≥95% | ≥95% | ≥95% |
Comment fonctionne l'éplucheuse d'oignons ?
La série SL fonctionne selon un principe pneumatique à sec simple mais efficace, devenu la référence de l'industrie pour le traitement de qualité des oignons :
- Alimentation — Les oignons entiers sont chargés dans la trémie supérieure, qui les achemine vers la chambre d'épluchage.
- Injection d'air — Un compresseur d'air puissant envoie de l'air haute pression à travers des buses de précision dirigées vers la surface de l'oignon.
- Séparation de la peau — Le jet d'air sous pression pénètre entre le bulbe et la peau papyracée, soulevant et déchirant les couches externes.
- Évacuation — Les oignons épluchés sortent par la sortie d'évacuation dans un conteneur de collecte, tandis que les peaux séparées sont expulsées par un orifice d'échappement dédié.
- Contrôle qualité — Les opérateurs surveillent le rendement et ajustent la pression d'air pour optimiser la performance d'épluchage selon les variétés et calibres d'oignons.
Ce procédé à sec offre trois avantages distincts par rapport à l'épluchage humide traditionnel. Premièrement, il élimine le besoin de bacs de trempage, réduisant à la fois la consommation d'eau et les besoins de traitement des eaux usées. Deuxièmement, les gousses restent parfaitement sèches après l'épluchage, ce qui les rend immédiatement aptes à la déshydratation, à la congélation ou au conditionnement sans étapes de séchage supplémentaires. Troisièmement, l'absence d'eau réduit le risque de développement bactérien et de contamination croisée, favorisant une durée de conservation prolongée et une meilleure sécurité sanitaire des aliments.
Trois modèles pour différentes échelles de production
SL-150 : Machine à éplucher les oignons d'entrée de gamme compacte
La SL-150 est la plus petite unité de la gamme, conçue pour les entreprises alimentaires en démarrage, les services de restauration et les installations de transformation à petite échelle. Avec une capacité de 100 à 150 kg/h et une empreinte au sol de seulement 62×63×90 cm, cette machine à éplucher les oignons compacte s'intègre facilement dans les cuisines professionnelles et les petites salles de production.
Avec ses 80 kg, elle peut être déplacée par deux opérateurs pour le nettoyage ou le repositionnement. Malgré sa taille compacte, la SL-150 utilise la même technologie pneumatique à sec et la même construction en acier inoxydable 304 que ses grandes sœurs, garantissant une qualité de pelage et une sécurité alimentaire sans compromis.
SL-300 : Éplucheuse à oignons commerciale de milieu de gamme
La SL-300 trouve un équilibre entre capacité et encombrement, traitant 200 à 300 kg/h dans un cadre de 72×73×148 cm. Ce modèle est le choix le plus populaire parmi les usines de transformation alimentaire établies, les distributeurs de fournitures pour restaurants et les fabricants de légumes déshydratés à moyenne échelle.
La conception de l'armoire plus haute permet d'accueillir une chambre de pelage plus grande et un système de circulation d'air plus puissant, offrant un débit plus rapide tout en maintenant la manipulation douce qui évite les meurtrissures des gousses. Avec ses 120 kg, la SL-300 reste stable en fonctionnement continu sans nécessiter d'ancrage permanent au sol.
SL-500 : Machine à éplucher les oignons à haute capacité
Pour les opérations à l'échelle industrielle, la SL-500 offre une capacité de traitement de 500 kg/h dans un encombrement de 100×68×140 cm. Cette éplucheuse d'oignons à haut rendement est conçue pour les grandes usines de transformation alimentaire, les installations de production d'ingrédients déshydratés destinés à l'exportation et les cuisines centrales approvisionnant plusieurs restaurants.
La trémie d'alimentation plus large et la chambre d'épluchage agrandie permettent une alimentation continue par deux opérateurs, maximisant l'utilisation pendant les saisons de récolte de pointe. Malgré la capacité plus élevée, l'unité fonctionne toujours sur un moteur standard de 200 W et une alimentation de 110 à 220 V, évitant ainsi le besoin de mises à niveau électriques triphasées.
Quels Matériaux et Oignons l'Éplucheuse à Oignons Peut-elle Traiter ?
La série SL de dénudeuse d'oignons traite une large gamme de variétés d'alliacées et de légumes bulbes :
Matériaux Adaptés
- Oignons jaunes — la variété commerciale la plus courante, avec des peaux épaisses et papyracées qui se pèlent proprement
- Oignons rouges — les peaux plus fines nécessitent un réglage doux de la pression d'air pour éviter les meurtrissures en surface
- Oignons blancs — les peaux d'épaisseur moyenne s'épluchent efficacement avec les réglages standard
- Échalotes — les bulbes plus petits peuvent être traités par lots avec une pression d'air réduite
- Bulbes d'ail — avec un réglage approprié de la pression d'air, la machine peut traiter l'épluchage de l'ail pour les lignes de transformation d'alliacées mixtes
Secteurs desservis
- Restauration collective et cuisines centrales
- Fabrication de légumes déshydratés
- Production de plats surgelés et prêts à cuire
- Approvisionnement de restaurants et distribution alimentaire
- Transformation de cornichons et légumes fermentés
- Préparation d'épices et d'ingrédients d'assaisonnement
Quels sont les principaux avantages de la machine à éplucher les oignons ?
Technologie d'épluchage à sec sans eau
Contrairement aux systèmes d'épluchage humide qui nécessitent des bacs de trempage, de l'eau en circulation et un traitement des eaux usées, la série SL fonctionne entièrement à sec. Cela élimine les coûts d'eau, réduit la complexité de l'hygiène et produit des gousses immédiatement prêtes pour le conditionnement ou une transformation ultérieure sans étapes de séchage.
Construction en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire
Toute surface en contact avec le produit alimentaire est fabriquée en acier inoxydable 304 résistant à la corrosion. Ce choix de matériau garantit la conformité aux réglementations FDA, UE et autres normes internationales de sécurité alimentaire, tout en offrant une surface lisse et non poreuse qui simplifie le nettoyage quotidien et empêche la prolifération bactérienne.
Faible consommation électrique
Les trois modèles fonctionnent avec seulement 200 W de puissance, soit moins que la plupart des appareils électroménagers. Ce profil énergétique exceptionnellement bas maintient des coûts d'exploitation minimes et permet à l'équipement de fonctionner sur des circuits électriques standard sans risque de surcharge, même dans les installations anciennes disposant d'une capacité électrique limitée.
Encombrement réduit
Avec le plus petit modèle occupant moins d'un mètre carré au sol, la série SL s'intègre dans les lignes de production existantes sans nécessiter d'agrandissement des locaux. La conception en armoire verticale maximise la capacité de traitement tout en minimisant l'empreinte au sol de l'équipement.
Compatibilité large tension
La plage de fonctionnement 110-220V permet de déployer la même machine en Amérique du Nord (110V), en Europe et en Asie (220V), ainsi que dans d'autres régions, sans transformateur de tension ni configuration moteur spécifique. Cette flexibilité simplifie la logistique d'exportation et réduit le stock de pièces de rechange pour les opérations multinationales.
Rendement d'épluchage élevé avec un minimum de dégâts
La série SL offre un taux d'épluchage ≥95 % tout en préservant l'intégrité des gousses d'oignon. Le système de pression pneumatique contrôlé garantit que les peaux extérieures sont retirées proprement sans impact excessif sur la chair, réduisant ainsi considérablement les meurtrissures, les pertes à la coupe et les taux de rejet dans les opérations aval telles que le tranchage, le séchage ou l'emballage.
Résoudre les problèmes courants de transformation
| Problème rencontré | Solution apportée par la série SL |
|---|---|
| Consommation d'eau élevée et coûts de traitement des eaux usées liés à l'épluchage humide | La technologie pneumatique à sec n'utilise pas d'eau, éliminant à la fois les frais de consommation et de traitement |
| Les gousses s'imbibent d'eau et nécessitent un séchage supplémentaire | Les gousses épluchées à l'air restent parfaitement sèches, prêtes pour un conditionnement ou une déshydratation immédiats |
| Qualité d'épluchage irrégulière avec la main-d'œuvre manuelle | L'épluchage pneumatique automatisé atteint une régularité ≥95%, indépendamment du savoir-faire de l'opérateur |
| L'espace au sol limité empêche l'ajout d'automatisation | Le design vertical compact commence à 62×63×90 cm, s'intégrant dans la plupart des cuisines existantes |
| Alimentation électrique triphasée industrielle indisponible | Tous les modèles fonctionnent sur courant monophasé 110-220V, compatibles avec les prises standard |
| Corrosion due aux environnements de transformation humides | La construction intégrale en acier inoxydable 304 résiste à l'humidité, aux acides et aux produits de nettoyage chimiques |
| Les coûts énergétiques élevés pèsent sur les budgets des petites entreprises | Le moteur de 200W consomme un minimum d'électricité, même en fonctionnement continu |
Pourquoi choisir Shuliy ?
- Fabrication certifiée — Installations de production certifiées ISO 9001, CE, SGS et TUV garantissant une qualité constante et une conformité aux normes de sécurité
- Prise en charge de tensions personnalisées — Configurations 110 V et 220 V disponibles en stock, avec adaptations électriques sur demande
- Expérience export avérée — Plus de 20 ans d'expéditions internationales vers plus de 60 pays avec documentation douanière complète
- Garantie d'un an — Couverture complète sur tous les composants mécaniques et électriques
- Assistance technique à vie — Équipe d'ingénieurs multilingue disponible par appel vidéo, e-mail et plateformes de messagerie
- Disponibilité des pièces de rechange — Buses, joints et composants électriques de rechange en stock pour expédition immédiate
Foire aux questions
La machine peut-elle abîmer les oignons mous ou prédécoupés ?
Quelle pression d'air est recommandée pour un fonctionnement stable ?
La taille de l'oignon affecte-t-elle l'efficacité de l'épluchage ?
La machine peut-elle fonctionner en continu pendant de longues équipes ?
L'installation est-elle compliquée ou nécessite-t-elle des techniciens ?
Quel espace est nécessaire autour de la machine pour son fonctionnement ?
Peut-elle être intégrée dans une ligne de production ?
Que se passe-t-il si des peaux d'oignon obstruent l'intérieur de la machine ?
La machine produit-elle beaucoup de bruit pendant son fonctionnement ?
Les pièces de rechange sont-elles facilement disponibles à l'international ?
Équipement connexe
Machine à déchiqueter les oignons TZ-600
Ce coupe-légumes multifonctionnel fonctionne à une cadence de 300 à 600 kg/h avec un moteur de 0,75 kW, tension standard 220 V personnalisable. Entièrement en acier inoxydable 304, il permet le déchiquetage, le tranchage, le découpage en dés et en lanières par simple changement de lames. Il traite les oignons, pommes de terre, carottes, gingembre et autres légumes racines/tiges, largement utilisé dans les usines agroalimentaires, les cuisines centrales et les ateliers de légumes déshydratés.
Avantages clés
- Intégration multifonctionnelle : Une seule machine remplace quatre coupeurs distincts ; les lames peuvent être changées en 5 minutes pour différentes formes de coupe.
- Structure hygiénique de qualité alimentaire : Toutes les pièces en contact sont en acier inoxydable anticorrosion, faciles à démonter et à nettoyer, conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire.
- Protection de sécurité complète : Interrupteur de sécurité magnétique intégré qui arrête automatiquement la machine dès l'ouverture du capot pour éviter les risques de blessure.
- Économie d'énergie et compacité : Faible consommation électrique avec un encombrement réduit, adapté aux sites de transformation de petite et moyenne taille disposant d'un espace limité.
- Effet de coupe uniforme : La coupe rotative de précision produit des tranches, des filaments et des dés homogènes avec un faible taux de déchet de matière première.
