Machine de déshydratation de l'ail | Four industriel de séchage de l'ail

La machine de déshydratation de l'ail est un four industriel à circulation d'air chaud, utilisé pour chauffer et sécher divers matériaux agricoles et industriels, comme la fabrication de légumes et de fruits déshydratés.

Le four de séchage d'ail industriel est équipé d'un ventilateur axial à faible bruit et résistant aux hautes températures, ainsi que d'un système de contrôle automatique de la température entièrement étanche. Ainsi, l'efficacité thermique du four de séchage passe de 3 à 7 % pour un four traditionnel à 35 à 45 % pour le modèle actuel. L'efficacité thermique maximale peut atteindre 50 %.

Le séchoir à flocons d'ail est équipé de chariots et de plateaux mobiles, particulièrement adapté au séchage de produits lourds ou de grandes quantités. Il réduit ainsi la main-d'œuvre et augmente l'efficacité de la production.

L'équipement de déshydratation de l'ail peut être divisé en chambres de séchage en acier inoxydable et en chambres de séchage à pompe à chaleur de type boîte. La différence est que la chambre de séchage en acier inoxydable est entièrement fabriquée en acier inoxydable, tandis que la chambre de séchage à pompe à chaleur standard est constituée de tôle d'acier combinée à de la laine de roche isolante. Les deux peuvent être utilisées pour sécher des tranches d'ail.

Principales caractéristiques du séchoir à ail

1. Rendement thermique élevé et économie d'énergie. La majeure partie de l'air chaud reste à l'intérieur. Le rendement thermique maximal peut atteindre 50 %.
2. Séchage uniforme. Utilisation d'une boîte de ventilation forcée avec plaque de répartition d'air réglable.
3. Contrôle précis de la température et de l'humidité. Précision ± 2 °C.
4. Régulation automatique de la température, installation et entretien faciles.
5. Respectueux de l'environnement. Pendant le séchage, le séchoir à flocons d'ail ne rejette ni poussière ni odeur dans l'environnement extérieur.
6. Faible niveau sonore et performances stables.
7. Large gamme de matériaux applicables. Il peut être utilisé pour sécher divers matériaux et constitue un équipement de séchage polyvalent.
8. Services de personnalisation disponibles. Pour les spécifications particulières des clients, nous proposons des services de personnalisation concernant le matériau de la machine, la capacité, la tension, les pièces de rechange, etc.

Applications de la machine de déshydratation de l'ail

La machine de déshydratation de l'ail est adaptée au séchage ou à la déshumidification d'une grande variété de matières premières et de produits dans les industries pharmaceutique, chimique et agroalimentaire, entre autres. Voici quelques exemples dans l'industrie de la transformation alimentaire.

• Légumes : ail, gingembre, carottes, poivron, piment, champignons, patates douces, etc.

• Fruits : kiwi, banane, litchi, longane, banane, pomme, etc.

• Fruits secs : cacahuètes, noix de cajou, noix, pistaches, amandes, fèves, haricots et autres aliments granulaires

• Viande : saucisses, poisson, crevettes et autres fruits de mer

Principe de fonctionnement d'une installation de déshydratation de l'ail

La machine de déshydratation de l'ail utilise une pompe à chaleur pour placer le matériau dans une chambre de séchage thermique relativement fermée et évacue la vapeur d'eau hors de la chambre de séchage via un air de séchage en circuit fermé afin d'atteindre l'objectif de séchage du matériau. Le matériau sur les couches des plateaux permet d'obtenir des effets de séchage uniformes.

Comment utiliser le séchoir à ail

Le séchoir à ail s'utilise en plaçant de l'ail tranché uniformément sur des plateaux, en chargeant les plateaux dans la machine de séchage, et en réglant la température aux alentours de 55–60 °C. La machine utilise une circulation d'air chaud ou un système à pompe à chaleur pour sécher l'ail de manière homogène. Le processus est surveillé régulièrement, et le séchage est terminé lorsque les tranches d'ail sont croustillantes, non collantes, et ont une teneur en humidité inférieure à 6 %.

Voici les plateaux du séchoir à flocons d'ail. Ils peuvent être divisés en plaques non perforées et plaques perforées. La dimension standard d'un plateau est de 640×460×45 mm. La taille des plateaux peut être personnalisée selon les besoins du client. Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, ces plateaux sont hygiéniques et conformes aux normes de sécurité alimentaire.

Le modèle à chariot est très pratique : le chariot complet peut entrer et sortir du four, ce qui est particulièrement adapté aux grandes quantités de matière. Son utilisation est simple et efficace. La dimension standard d'un chariot est de 700 (largeur) × 920 (profondeur) × 1330 (hauteur) mm. Le nombre de chariots peut varier en fonction des différents débits du séchoir à ail.

Cette étuve de séchage industrielle à une porte est équipée d'un chariot mobile. Les plateaux peuvent être placés sur chaque niveau. Ce type d'étuve de séchage convient aux entreprises de séchage à petite échelle.

La machine de déshydratation de l'ail à deux portes peut accueillir deux chariots mobiles. Ce type de séchoir industriel pour légumes offre un rendement supérieur à celui du modèle à une porte. La structure des portes est de type à compression, et le joint de porte est un joint d'étanchéité en silicone.

Paramètres de la machine de déshydratation de l'ail

Dans notre usine Shuliy Drying Machinery, nous proposons 12 modèles d'équipements de séchage thermique de différentes capacités à la vente. La plus petite machine mesure 4000x1600x2500 mm, et la plus grande 12000x5000x2500 mm. Les clients peuvent choisir en fonction de leurs besoins.

Pour une production importante, notamment dans les lignes de production, un déshydrateur alimentaire continu (séchoir à convoyeur tunnel) peut également être un bon choix. Cette machine permet un fonctionnement continu et entièrement automatique avec un débit atteignant 500 à 600 kg/h ou plus.

Équipements connexes

Shuliy propose une gamme complète d'équipements de transformation de l'ail et peut offrir des solutions complètes de transformation de l'ail. Vous pouvez produire de la poudre d'ail ou de la pâte d'ail.

Machine à trancher l'ail pour la fabrication de flocons d'ail.

Machine à nettoyer l'ail pour le nettoyage de l'ail.

Si vous êtes intéressé par le four de séchage industriel, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous enverrons alors des conseils professionnels, un devis spécifique et les détails de la machine.