- Technologie de pelage par gaz entièrement automatique pelage de l’ail La machine à peler l’ail automatique par gaz est une technologie de pelage puissante qui utilise le flux d’air du compresseur haute puissance. Le taux de pelage et la qualité de l’ail sont directement liés au compresseur acheté. La tension standard (ajustée selon les normes nationales) nécessite un compresseur de 5,5 ou 7,5 kW, la consommation électrique est d’environ 10 kWh par heure, et le taux de pelage est d’environ 90-98 %. Le taux de meurtrissure est contrôlé entre 5-8 %. Actuellement, il existe de nombreux fabricants de machines à peler par gaz automatiques, de qualité variable.
