लहसुन श्रृंखला-प्रकार छीलने की मशीन | व्यावसायिक लहसुन छीलने वाला

चेन-टाइप छीलने की मशीन विशेष रूप से मध्यम और बड़े पैमाने पर लहसुन प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन की गई है। यह लगातार और कुशलतापूर्वक लहसुन छीलने के लिए चेन कन्वेयर सिस्टम का उपयोग करती है।

यह मशीन प्रति घंटे 1000 किलोग्राम तक लहसुन संभाल सकती है और 110V, 220V, और 380V जैसी विभिन्न वोल्टेज आवश्यकताओं का समर्थन करती है, जो इसे विभिन्न देशों और क्षेत्रों के लिए उपयुक्त बनाती है।

लहसुन की खाल निकालने वाली यह मशीन मोटे SUS304 स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो संक्षारण प्रतिरोधी और साफ करने में आसान है। यह 95%–98% की छीलन दर प्रदान करती है, जबकि लहसुन की कलियाँ पूरी और बिना क्षतिग्रस्त रहती हैं।

चेन-टाइप छीलने की मशीन के लाभ

चेन-टाइप लहसुन छीलने वाली मशीन का कार्य सिद्धांत

चेन कन्वेयर सिस्टम

मैन्युअल प्री-प्रोसेसिंग या लहसुन अलग करने वाली मशीन द्वारा अलग किए जाने के बाद, लहसुन की कलियों को चेन कन्वेयर सिस्टम में डाला जाता है, जो उन्हें एक स्थिर और नियंत्रित गति से आगे बढ़ाता है।

वायवीय ड्राई पीलिंग सिस्टम

पीलिंग चैंबर के ऊपर एक साइक्लोन वायुप्रवाह स्थापित किया गया है। जैसे ही लहसुन चेन के माध्यम से चैंबर में प्रवेश करता है, संपीड़ित हवा तेज गति से फूंकी जाती है, जिससे लहसुन के छिलके ढीले होकर अलग हो जाते हैं। अंदर, एक घूमने वाला पीलिंग ड्रम और नरम घर्षण घटक मिलकर काम करते हैं ताकि कलियों को नुकसान पहुंचाए बिना छिलके प्रभावी रूप से अलग हो जाएं।

पृथक्करण और निर्वहन प्रणाली

अलग किए गए लहसुन के छिलके वायुप्रवाह या स्किन आउटलेट पाइप के माध्यम से स्वचालित रूप से हटा दिए जाते हैं, जबकि साफ, बरकरार लहसुन की कलियां आउटलेट से सुचारू रूप से बाहर निकल जाती हैं।

वाणिज्यिक लहसुन छीलने वाली मशीन के प्रकार और पैरामीटर

लहसुन छीलने की मशीन कैसे काम करती है?

लहसुन छीलने की मशीन मुख्य रूप से वायवीय ड्राई पीलिंग तकनीक का उपयोग करती है। इसमें न पानी की आवश्यकता होती है और न ही ब्लेड की, और यह लहसुन की कलियों को नुकसान नहीं पहुँचाती, जिससे यह खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।

कार्य प्रक्रिया इस प्रकार है:

फीडिंग → ड्राई पीलिंग → छिलका पृथक्करण और निर्वहन

पूरी प्रक्रिया जल-रहित है, जो फफूंद और सड़न को रोकती है। यह 95%–98% की उच्च छीलन दर प्राप्त करती है, जिसमें कलियों की अखंडता दर उच्च होती है। यह विशेष रूप से औद्योगिक पैमाने के प्रसंस्करण और निर्यात-उन्मुख व्यवसायों के लिए उपयुक्त है।

चेन-प्रकार की लहसुन छीलने की मशीन किसके लिए उपयुक्त है?

• लहसुन प्रसंस्करण कारखाने

• फ्रोजन फूड निर्माता

• मसाला उत्पादक (जैसे लहसुन पेस्ट, कटा हुआ लहसुन)

• निर्यात-ग्रेड लहसुन प्रीप्रोसेसिंग प्लांट

• सेंट्रल किचन / रेडी-मील फैक्ट्रियां

चेन लहसुन छीलने वाली मशीन का रखरखाव

दैनिक रखरखाव (प्रत्येक उपयोग से पहले और बाद में)

• मशीन की सफाई करें

प्रत्येक उपयोग के बाद मशीन के अंदर से लहसुन के छिलके, मलबा और धूल हटाएं। छीलने वाले चैंबर, कन्वेयर चेन और वायवीय पाइपलाइनों की सफाई पर विशेष ध्यान दें ताकि वे साफ रहें।

• वायु आपूर्ति प्रणाली की जांच करें

एयर कंप्रेसर और एयर पाइपों में हवा के रिसाव या अपर्याप्त दबाव की जांच करें। सुनिश्चित करें कि वायु दबाव आवश्यक सीमा (आमतौर पर लगभग 0.8 MPa) के भीतर स्थिर बना रहे।

• चेन के संचालन का निरीक्षण करें

जांचें कि कन्वेयर चेन बिना अटके, बिना स्किप किए या असामान्य आवाज के सुचारू रूप से चल रही है या नहीं। यदि चेन ढीली हो तो उसके तनाव को समायोजित करें।

नियमित रखरखाव (साप्ताहिक / मासिक)

• स्नेहन (लुब्रिकेशन)

चलने वाले पुर्जों, जैसे कन्वेयर चेन और बियरिंग्स पर नियमित रूप से लुब्रिकेंट या ग्रीस लगाएं ताकि घिसाव कम हो। उपयोग के अनुसार, स्नेहन की आवृत्ति आमतौर पर सप्ताह में 1–2 बार होती है।

• स्क्रू और बोल्ट कसना

सभी फास्टनरों को ढीलेपन की जांच करें और उन्हें कसें, विशेष रूप से मोटर माउंट और पीलिंग चैंबर जोड़ों जैसे कंपन करने वाले हिस्सों पर।

• विद्युत निरीक्षण

सुनिश्चित करें कि नियंत्रण प्रणाली, बटन, डिस्प्ले और सेंसर ठीक से काम कर रहे हैं। शॉर्ट सर्किट या बिजली के रिसाव को रोकने के लिए वायरिंग में पुरानेपन या क्षति की जांच करें।

• वायवीय घटकों की देखभाल

वायु स्रोत इकाई (एयर फिल्टर रेगुलेटर लुब्रिकेटर) में फिल्टर को साफ करें या बदलें। सुनिश्चित करें कि वायवीय वाल्व बिना अटके सुचारू रूप से काम करें।

अनुशंसित छोटी लहसुन छीलने की मशीन

इस प्रकार की ड्राई गार्लिक क्लोव पीलिंग मशीन की उत्पादन क्षमता 100-400 किग्रा/घंटा है। छीलने की दर 95-98% तक है। इसका आकार छोटा है, जो छोटे और मध्यम आकार की लहसुन प्रसंस्करण इकाइयों के लिए उपयुक्त है।

लहसुन का गहन प्रसंस्करण