लहसुन क्लोव मशीन विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए छीलने के सिद्धांत को अपनाती है, छीलने की प्रक्रिया के दौरान, लहसुन की कली ब्लेड या कठोरता घर्षण क्रिया से पूरी तरह नहीं गुज़रती, इसलिए लहसुन की कलियों की अखंडता, ताजगी और प्रदूषण-मुक्तता सुनिश्चित होती है। और लहसुन विभाजक स्वचालित रूप से सुखाने, छीलने के संचालन कार्य से भी सुसज्जित है, साथ ही, यह बिजली ऊर्जा बचत, उच्च उपज और उच्च दक्षता, और साफ करने में आसानी की विशेषता रखता है। स्वचालित तापमान नियंत्रक और फीडिंग डिवाइस के साथ, लहसुन की कलियाँ स्वचालित रूप से अलग हो जाएँगी, और यह स्वच्छता मानकों के अनुरूप है। चूँकि लहसुन की कलियों को कोई नुकसान नहीं होता, इन्हें छीलने के बाद अधिक दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसने उत्पादन दक्षता में काफी सुधार किया है और स्वच्छता मानकों को पूरा करता है, तथा मैन्युअल छीलने की तुलना में उत्पादन लगभग 10 गुना अधिक है। टूटने की दर और बिना छिलके वाली भूसी की दर 0 - 2% से कम या बराबर है, और छीलने की दर 99 या 8% तक है।
मशीनीकृत उत्पादन श्रमिकों के लहसुन को छूने की संभावना को कम करता है और द्वितीयक प्रदूषण से बचाता है। लहसुन की कीमत मौसम के बदलाव के अनुसार बदलती है, और ऑफ-सीज़न में बाजार आपूर्ति की कमी होती है। कभी-कभी यह आपूर्ति में व्यवधान भी पैदा करता है। इस उपकरण के अनुप्रयोग ने इन समस्याओं को काफी हद तक हल किया और लहसुन के लिए बाजार की मांग को संतुष्ट किया।
पहले, लहसुन की कलियों को सूखी अवस्था में रोटेशन मोटर के माध्यम से विभाजित किया जाता था, छीलने की दर केवल लगभग 50% थी, लहसुन की चोट की दर बहुत अधिक थी। लेकिन शुली के नवीनतम उत्पादन संयुक्त लहसुन छीलने और विभाजन मशीन ने छीलने की दर को लगभग 90% तक बढ़ा दिया। एयर कंप्रेसर के बिना छीलने की दर लगभग 90% तक पहुँच सकती है, जबकि एयर कंप्रेसर के साथ, लहसुन की छीलने की दर 98% से अधिक तक पहुँच सकती है।
