प्याज काटने की मशीन

प्याज काटने की मशीन TZ-600 एक बहुउद्देशीय व्यावसायिक सब्जी प्रसंस्करण प्रणाली है, जिसे खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों, रेस्तरां आपूर्ति रसोई और निर्जलित सामग्री निर्माताओं के लिए इंजीनियर किया गया है। यह मल्टी-फंक्शन उपकरण प्रति घंटे 300 से 600 किलोग्राम कच्चे माल को प्रसंस्कृत करने में सक्षम है और चार अलग-अलग कटिंग ऑपरेशन करता है: कतरन, स्लाइसिंग, डाइसिंग और स्ट्रिप कटिंग। पूरी तरह से 304-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से निर्मित और चुंबकीय सुरक्षा स्विच से सुसज्जित, TZ-600 सख्त खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करता है, साथ ही तैयार भोजन, सूखी सब्जी उत्पादन और खाद्य सेवा वितरण के लिए उपयुक्त एकसमान और सटीक कट आउटपुट प्रदान करता है।

एकल-उद्देश्य वाली सब्जी काटने वाली मशीनों की तुलना में, TZ-600 चार कटिंग फंक्शन को एक कॉम्पैक्ट यूनिट में एकीकृत करके कई मशीनों की आवश्यकता को समाप्त करता है। 0.75kW की ऊर्जा-कुशल मोटर परिचालन लागत को कम रखती है, जबकि फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील निर्माण लगातार गीली प्रक्रिया के दौरान संक्षारण प्रतिरोध सुनिश्चित करता है। एक अंतर्निर्मित चुंबकीय सुरक्षा स्विच सुरक्षात्मक कवर खुलने पर तुरंत संचालन रोक देता है, जिससे ऑपरेटरों को आकस्मिक ब्लेड संपर्क से बचाया जाता है। यह छोटे से मध्यम स्तर के प्रोसेसरों के लिए आदर्श है जो लचीली वाणिज्यिक प्याज प्रसंस्करण उपकरण की तलाश में हैं जो अतिरिक्त पूंजी निवेश की आवश्यकता के बिना बदलती उत्पादन मांगों के अनुकूल हो सके।

खाद्य मशीनरी निर्माण में दो दशकों से अधिक के अनुभव के साथ, शूली ने इस मल्टी-फंक्शन कटर को 30 से अधिक देशों में तैनात किया है, और इसकी विश्वसनीयता, सफाई में आसानी, और नाजुक पत्तेदार सामग्री और सख्त जड़ वाली सब्जियों दोनों को समान सटीकता से संभालने की क्षमता के लिए लगातार सकारात्मक प्रतिक्रिया अर्जित की है।

प्याज कतरन मशीन की तकनीकी विशिष्टताएँ क्या हैं?

मल्टी-फंक्शन प्याज श्रेडर कौन से कटिंग फंक्शन प्रदान करता है?

TZ-600 प्याज स्लाइसिंग मशीन एक सच्चे मल्टी-फंक्शन समाधान के रूप में डिज़ाइन की गई है, जो एक सामान्य प्रोसेसिंग लाइन में चार अलग-अलग उपकरणों की जगह लेती है। कटिंग ब्लेड असेंबली को बदलकर, ऑपरेटर पांच मिनट से भी कम समय में कटिंग मोड के बीच स्विच कर सकते हैं, जिससे एक ही सुविधा पूरे दिन में कई उत्पाद प्रारूप तैयार कर सकती है।

मल्टी-फंक्शन कटर कैसे काम करता है?

TZ-600 एक सीधे और कुशल यांत्रिक सिद्धांत पर काम करता है जो विश्वसनीयता और आसान रखरखाव के लिए डिज़ाइन किया गया है:

1. सामग्री फीडिंग — कच्ची सब्जियों को ऊपरी हॉपर में डाला जाता है, जो उन्हें कटिंग चैंबर की ओर निर्देशित करता है।
2. गुरुत्वाकर्षण-सहायक पोजिशनिंग — कोणीय फीड च्यूट गुरुत्वाकर्षण का उपयोग करके सामग्री को घूमने वाली ब्लेड असेंबली के सामने रखता है।
3. रोटरी कटिंग एक्शन — 0.75kW मोटर द्वारा संचालित एक हाई-स्पीड घूमने वाली ब्लेड डिस्क, एक स्थिर चाकू के किनारे के खिलाफ साफ कट बनाती है।
4. डिस्चार्ज — कटे हुए टुकड़े स्टेनलेस स्टील के डिस्चार्ज आउटलेट से होते हुए संग्रह कंटेनर या आगे के कन्वेयर पर गिरते हैं।
5. सुरक्षा निगरानी — चुंबकीय स्विच लगातार सुरक्षात्मक कवर की स्थिति की निगरानी करता है, और संचालन के दौरान कवर उठाए जाने पर तुरंत बिजली काट देता है।

खुले ब्लेड का डिज़ाइन ऑपरेटरों को संचालन के दौरान कटाई की गुणवत्ता को दृष्टिगत रूप से सत्यापित करने की अनुमति देता है, जबकि चिकनी 304 स्टेनलेस स्टील की आंतरिक सतहें सामग्री जमने से रोकती हैं और उत्पाद बदलावों के बीच स्वच्छता को सरल बनाती हैं।

प्याज की पट्टी काटने वाली मशीन के प्रमुख लाभ क्या हैं?

बहु-कार्यात्मक लचीलापन

TZ-600 का प्राथमिक लाभ यह है कि यह अलग-अलग मशीनों की आवश्यकता के बिना चार अलग-अलग कटिंग ऑपरेशन कर सकता है। एक छोटी प्रसंस्करण सुविधा के लिए, इसका अर्थ है महत्वपूर्ण पूंजी बचत, कम फर्श स्थान की आवश्यकता, और सरलीकृत रखरखाव कार्यक्रम। एक समर्पित श्रेडर, स्लाइसर, डाइसर और स्ट्रिप कटर खरीदने के बजाय, ऑपरेटर एक ही यूनिट और विनिमेय ब्लेड असेंबलियों के सेट के साथ सभी चारों कार्य कर सकते हैं।

खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील निर्माण

खाद्य सामग्री के संपर्क में आने वाली प्रत्येक सतह 304-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी होती है, जिसमें फ्रेम, सुरक्षात्मक गार्ड, हॉपर और डिस्चार्ज आउटलेट शामिल हैं। यह सामग्री विकल्प तीन महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है: दैनिक धुलाई के दौरान संक्षारण प्रतिरोध, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियमों (FDA, EU 1935/2004) का अनुपालन, और एक चिकनी गैर-छिद्रित सतह जो जीवाणु आश्रय को रोकती है और सफाई सत्यापन को सरल बनाती है।

चुंबकीय सुरक्षा स्विच संरक्षण

मशीन में ऑपरेटर की सुरक्षा को विद्युत स्तर पर इंजीनियर किया गया है। सुरक्षात्मक कवर हाउसिंग पर लगा एक चुंबकीय स्विच तभी एक बंद सर्किट बनाता है जब कवर पूरी तरह से सुरक्षित हो। यदि ऑपरेशन के दौरान कवर खोला जाता है, उठाया जाता है, या कंपन के कारण ढीला हो जाता है, तो स्विच खुल जाता है और मिलीसेकंड के भीतर मोटर की बिजली कट जाती है। यह फेल-सेफ डिज़ाइन ऑपरेशन, सफाई या ब्लेड बदलने की प्रक्रियाओं के दौरान आकस्मिक ब्लेड एक्सपोजर के जोखिम को समाप्त करता है।

ऊर्जा-कुशल संचालन

0.75kW पर, TZ-600 औद्योगिक पैमाने के कटिंग उपकरणों की तुलना में काफी कम बिजली की खपत करता है, जबकि व्यावसायिक-ग्रेड थ्रूपुट प्रदान करता है। सीमित विद्युत बुनियादी ढांचे पर काम करने वाली या उपयोगिता लागत को कम करने की चाहत रखने वाली सुविधाओं के लिए, यह ऊर्जा प्रोफ़ाइल मशीन को विद्युत प्रणाली उन्नयन की आवश्यकता के बिना सुलभ बनाती है।

कॉम्पैक्ट फुटप्रिंट

सुव्यवस्थित डिज़ाइन कई एकल-कार्य मशीनों की तुलना में न्यूनतम फर्श स्थान घेरता है। यह कॉम्पैक्टनेस विशेष रूप से सीमित उत्पादन क्षेत्र वाली मौजूदा सुविधाओं, मोबाइल प्रसंस्करण संचालन और किराए के व्यावसायिक रसोई स्थानों से काम करने वाले स्टार्टअप व्यवसायों के लिए मूल्यवान है।

अनुप्रयोग और उपयुक्त सामग्री

TZ-600 वाणिज्यिक सब्जी कटर विभिन्न प्रकार की उपज को संभालने में सक्षम है, जो इसे विविध प्रसंस्करण कार्यों के लिए उपयुक्त बनाता है।

प्रमुख सामग्री

• प्याज — पीला, लाल, सफेद और छोटी प्याज की किस्में
• जड़ वाली सब्जियां — आलू, गाजर, मूली, शलजम, चुकंदर
• तने वाली सब्जियां — अजवाइन, शतावरी, बांस के अंकुर
• कंद वाली सब्जियां — लहसुन, अदरक, हल्दी
• पत्तेदार सब्जियां — पत्तागोभी, सलाद पत्ता (मोटा कट), पालक (सीमित अनुप्रयोग)

सेवित प्रसंस्करण उद्योग

• निर्जलित सब्जी निर्माण
• फ्रोजन खाद्य प्रसंस्करण
• अचार और किण्वित सब्जी उत्पादन
• रेस्तरां आपूर्ति और खाद्य सेवा वितरण
• रेडी-टू-ईट भोजन तैयारी
• केटरिंग और सेंट्रल किचन संचालन
• छोटे पैमाने के खाद्य सामग्री निर्यात व्यवसाय

यह प्याज काटने की मशीन किन सामान्य प्रसंस्करण समस्याओं का समाधान कर सकती है?

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• प्रमाणित विनिर्माण — ISO 9001, CE, SGS और TUV प्रमाणित उत्पादन सुविधाएं सुनिश्चित करती हैं कि प्रत्येक इकाई अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को पूरा करती है
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• एक वर्ष की वारंटी — सभी यांत्रिक और विद्युत घटकों पर व्यापक कवरेज
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

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संबंधित उपकरण

प्याज जड़ काटने की मशीन

यह अर्ध-स्वचालित स्टेनलेस स्टील प्याज जड़ कटर प्याज के ऊपरी और जड़ के सिरों को हटाने के लिए समर्पित है, जो 5 सेमी से अधिक व्यास वाले प्याज के साथ-साथ नींबू, कीवी और अन्य गोल फलों पर लागू होता है, जिन्हें दोनों सिरों की ट्रिमिंग की आवश्यकता होती है। 1.5kW/380V पर रेटेड, यह स्वतंत्र रूप से काम करता है या सेंट्रल किचन और खाद्य कारखानों में पूर्ण सब्जी प्रसंस्करण लाइनों के लिए छीलने और काटने के उपकरणों से जुड़ता है।

मुख्य लाभ

• उच्च उत्पादन क्षमता: स्थिर आउटपुट 500–600 किग्रा/घंटा तक पहुँचता है, जो हाथ से ट्रिमिंग की तुलना में मैन्युअल स्टाफिंग लागत को 60% से अधिक कम करता है।
• लचीली अनुकूलनशीलता: समायोज्य कटाई गहराई, 5 सेमी या उससे बड़े सभी प्याज के लिए उपयुक्त; छोटे आकार के कच्चे माल के लिए कस्टम विकल्प उपलब्ध।
• कम ऊर्जा खपत: केवल 1.5kW रेटेड पावर लंबे समय तक निरंतर औद्योगिक संचालन को सक्षम बनाती है।
• एकसमान कटाई गुणवत्ता: इंडक्शन-नियंत्रित डुअल-ब्लेड डिज़ाइन साफ कटाई सुनिश्चित करता है, जिसमें 3% से कम कच्चे माल की बर्बादी होती है।
• खाद्य-ग्रेड निर्माण: पूर्ण स्टेनलेस स्टील संरचना खाद्य स्वच्छता मानकों का पालन करती है और त्वरित पानी से धुलाई रखरखाव में सक्षम बनाती है।