Penggunaan mesin dehidrasi bawang putih biasanya merujuk pada pengering tipe kotak sirkulasi udara panas, yang merupakan metode umum untuk mengeringkan irisan bawang putih dalam pemrosesan industri.
Mengeringkan bawang putih dengan pengering bawang putih industri membantu mempertahankan rasa asli dan nutrisinya. Ini juga membuat aroma bawang putih yang kuat menjadi lebih ringan sebelum dikonsumsi dan memperpanjang waktu penyimpanan.
Jadi, bagaimana cara mengeringkan irisan bawang putih dengan mesin ini?
Llangkah pra-pemrosesan sebelum pengeringan
Pra-pemrosesan mencakup langkah-langkah berikut: seleksi, pengupasan, pencucian, pengirisan, dan penirisan.
Seleksi: Pilih bawang putih segar yang matang sempurna, tanpa jamur atau busuk.
Rekomendasi Shuliy: Mesin sortir warna bawang putih
Pengupasan: Kupas kulit bawang putih.
Rekomendasi Shuliy: Mesin pengupas bawang putih
Pencucian: Bilas bawang putih dengan cepat menggunakan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu.
Rekomendasi Shuliy: mesin pencuci bawang putih
Pengirisan: Gunakan mesin pengiris untuk memotong siung bawang putih menjadi irisan yang rata. Ketebalan yang disarankan adalah 1,5mm–2,5mm.
Rekomendasi Shuliy: mesin pengiris bawang putih
Penirisan: Biarkan irisan bawang putih meniris secara alami selama 10–30 menit sebelum dikeringkan.
Langkah pengoperasian pengering bawang putih
- Pengisian nampan: Sebarkan irisan bawang putih secara merata di atas nampan pengering. Hindari penumpukan untuk memastikan sirkulasi udara panas yang baik dan pengeringan yang merata.
- Masukkan ke pengering: Tempatkan nampan ke dalam ruang pengering atau rak pengering sirkulasi udara panas.
- Mulai mesin: Gunakan layar sentuh PLC untuk mengatur suhu sekitar 55–60°C.
- Periksa selesai pengeringan: Irisan bawang putih yang sudah jadi harus renyah, tidak lengket, berwarna putih atau sedikit kekuningan, dengan kadar air ≤6%.
Tips dan tindakan pencegahan
- Keseragaman: Pastikan irisan bawang putih memiliki ketebalan yang merata dan tersebar rata di atas nampan. Ini memastikan pengeringan yang konsisten.
- Kontrol pembuangan uap air: Pada tahap awal, tingkatkan pembuangan uap air. Pada tahap akhir, hindari aliran balik uap untuk mencegah penyerapan kembali kelembapan.
- Kontrol suhu: Jangan atur suhu terlalu tinggi, atau bawang putih bisa menguning atau gosong, sehingga mempengaruhi kualitas.
- Pemeriksaan rutin: Periksa perkembangan pengeringan setiap 1–2 jam dan sesuaikan pengaturan jika diperlukan.
Keunggulan mesin pengering bawang putih Shuliy
- Sistem pompa panas yang efisien: Dilengkapi dengan pompa panas berkinerja tinggi untuk memastikan pemanasan yang stabil dan berkelanjutan di ruang pengeringan.
- Waktu pengeringan singkat & konsumsi energi rendah: Pengeringan cepat dengan penggunaan daya rendah. Memastikan hasil yang seragam sambil menghindari retak, pecah, berubah bentuk, atau perubahan warna. Hasil akhir produk hingga 95%.
- Aplikasi luas: Cocok untuk mengeringkan berbagai material. Ideal untuk produk kelas menengah hingga atas. Kadar air akhir dapat diturunkan hingga di bawah 6%.
- Desain terintegrasi: Struktur satu kesatuan yang ringkas dengan kehilangan panas minimal. Tidak memerlukan radiator atau air sirkulasi di saluran udara. Pemanasan cepat dan pengoperasian mudah tanpa tekanan.
- Opsi pemanas fleksibel: Mendukung berbagai jenis bahan bakar seperti serpihan kayu, serbuk gergaji, batu bara, atau gas. Tersedia dalam model pemanas listrik dan gas untuk fleksibilitas lebih.
- Konstruksi tahan lama: Struktur logam penuh dengan finishing yang kuat dan menarik. Cangkang luar terbuat dari baja berwarna dengan isolasi wol batu. Interior dilengkapi rangka galvanis dan dinding bagian dalam aluminium.
- Sistem kontrol cerdas: Dilengkapi panel kontrol digital untuk pengaturan suhu dan kelembapan yang akurat, memastikan kualitas pengeringan yang konsisten dan andal.
