- Proses produksi. Siung bawang putih matang → dikupas → dihilangkan baunya → digiling → pasta → campuran bahan → produk jadi Siung bawang putih matang→dipecah→menyesuaikan pH→disaring→diendapkan→campuran bahan→produk jadi
- Poin operasi. (1) Bawang putih berkualitas tinggi dengan mesin pengupas lantai besar atau metode kimia untuk menghilangkan kulit luar bawang putih, lalu disortir Dan dicuci, kemudian dihilangkan baunya dengan 0,02-0,05% deodoran ZS-3, yaitu mempertahankan semua bahan aktif bawang putih, termasuk rasa pedas, hanya menghilangkan bau khas bawang putih
