Lini produksi pengupas bawang putih adalah solusi pemrosesan otomatis lengkap yang dirancang untuk mengubah bawang putih segar menjadi siung bawang putih kupas utuh yang bersih dengan kapasitas 1000 kg/jam. Sistem terintegrasi ini menggabungkan teknologi pemisahan, pengupasan, dan pengemasan canggih untuk menghadirkan pemrosesan bawang putih berkinerja tinggi bagi operasi komersial.

Dengan konfigurasi standar dan performa yang andal, lini produksi ini dapat memproses 1 ton bawang putih segar per jam, menghasilkan siung bawang putih kupas berkualitas premium yang siap dijual langsung atau diolah lebih lanjut menjadi produk bernilai tambah seperti bubuk bawang putih, irisan, atau pasta.

Sesuai kebutuhan pelanggan, kami juga menyediakan mesin untuk pengirisan, pengeringan, pembuatan bubuk bawang putih, dan pasta bawang putih setelah pengupasan, sehingga memungkinkan produksi dan pemrosesan secara menyeluruh.

Siung bawang putih vakum — Bawang putih bersih

Apa saja tahapan dalam lini produksi pengupasan bawang putih?

Bawang putih yang belum dikupas pertama-tama disortir oleh mesin grading untuk memilih ukuran yang sesuai, kemudian dimasukkan ke dalam mesin pemecah bawang putih untuk memisahkan siung dari bonggolnya. Siung yang telah terpisah diangkut melalui konveyor menuju mesin pengupas pneumatik, di mana kulitnya dihilangkan secara efisien.

Selanjutnya, proses penyaringan tambahan memisahkan siung yang belum terkupas atau rusak. Jika diperlukan, siung yang sudah dikupas melewati mesin pencuci untuk pembersihan lebih lanjut, dan terakhir, siung ditimbang serta dikemas secara otomatis oleh mesin pengemas, sehingga menghasilkan proses yang kontinu dan efisien dari bonggol bawang putih utuh hingga siung bersih siap pakai.

Konfigurasi lini produksi standar (1000 kg/jam)

Item	Mesin	Parameter	Jumlah
1	Hoist	Tegangan: 220V, 50Hz, Fase Tunggal Daya: 0,75 kW Ukuran: 2200×700×150 mm Kecepatan Dapat Diatur	1 set
2	Mesin Pemisah Bawang Putih	Model: TZ-1000 Kapasitas: 1000 kg/jam Tegangan: 220V, 50Hz, Fase Tunggal Daya: 2,2 kW Ukuran: 1500×700×1240 mm Berat: 150 kg	1 set
3	Hoist	Tegangan: 220V, 50Hz, Fase Tunggal Daya: 0,75 kW Ukuran: 2200×700×150 mm Kecepatan Dapat Diatur	1 set
4	Mesin Pengupas Bawang Putih	Model: TZ-1000 Kapasitas: 1000 kg/jam Tegangan: 220V, 50Hz, Fase Tunggal Daya: 3 kW Ukuran: 2800×980×1700 mm Berat: 500 kg	1 set
5	Kompresor Udara	Tegangan: 380V, 50Hz, Tiga Fase Daya: 55 kW	1 set
6	Mesin Vakum Pengemas	Model: TZ-600 Tegangan: 380V, 50Hz, Tiga Fase Daya Motor: 2,2 kW Daya Penyegel: 3 kW Panjang Penyegel: 600 mm Lebar Penyegel: 10 mm Ukuran: 1460×605×965 mm Berat: 300 kg	1 set

Alur proses pengupasan bawang putih yang lengkap

Lini produksi pengupasan bawang putih mengikuti proses sistematis 6 tahap untuk memastikan hasil yang efisien dan berkualitas tinggi:

Tahap 1: pengangkatan & pengumpanan

Umbi bawang putih segar dimasukkan ke dalam hoist (Item 1), yang secara otomatis mengangkutnya ke mesin pemisah. Kontrol kecepatan yang dapat diatur memastikan pengumpanan yang konsisten dan mencegah kelebihan beban pada mesin.

Tahap 2: pemisahan siung

Mesin pemisah bawang putih (TZ-1000) menggunakan mekanisme gosok khusus dengan empat roda internal untuk memecah siung bawang putih utuh menjadi siung-siang individu. Dengan kapasitas 1000 kg/jam, mesin ini memastikan pemisahan yang lembut tanpa merusak siung, mempersiapkannya dengan sempurna untuk proses pengupasan.

Tahap 3: transfer & pengupasan

Siung yang telah dipisahkan diangkat oleh hoist kedua (Item 3) dan diumpankan ke dalam mesin pengupas bawang putih tipe rantai (TZ-1000). Didukung oleh kompresor udara 55kW, mesin ini menggunakan teknologi pengupasan pneumatik (tekanan udara) untuk menghilangkan kulit bawang putih secara efisien.

Proses Pengupasan:

Siung bawang putih masuk ke dalam bak pengupas melalui konveyor rantai
Aliran udara bertekanan tinggi menciptakan efek siklon yang memisahkan kulit dari siung
Tingkat pengupasan: ≥95%
Tingkat kerusakan: ≤5%

Tahap 4: sortasi kualitas (opsional)

Siung bawang putih yang sudah dikupas dapat melewati mesin sortasi warna yang menggunakan pengenalan kamera untuk mengidentifikasi dan membuang siung yang cacat (berubah warna, rusak, atau tidak terkupas).

Tahap 5: pencucian & pengeringan (opsional)

Untuk aplikasi food grade, siung yang sudah dikupas dapat dicuci di mesin pencuci gelembung dan kemudian dikeringkan dengan udara untuk menghilangkan kelembapan permukaan.

Tahap 6: pengemasan vakum

Siung bawang putih yang bersih dan sudah dikupas ditimbang serta dikemas secara otomatis menggunakan mesin pengemas vakum (TZ-600). Proses penyegelan vakum:

Mengeluarkan udara dari dalam kemasan
Memperpanjang masa simpan secara signifikan
Menjaga kesegaran dan cita rasa
Mencegah oksidasi dan pembusukan

Mesin terkait dalam lini pengolahan pengupasan bawang putih

Mesin sortasi grading bawang putih

Mesin ini menggunakan hoist untuk mengangkat bawang putih ke dalam silinder grading untuk proses sortasi. Silinder ini memiliki lubang bundar dengan diameter bervariasi yang ukurannya bertambah besar secara bertahap dari kiri ke kanan. Saat bawang putih bergerak melalui silinder yang berputar, bawang putih akan tersortir dari ukuran kecil hingga besar. Bawang putih yang jatuh melalui lubang akan terkumpul di wadah terpisah di bawahnya, yang kemudian dapat dikumpulkan secara manual.

Mesin pemisah bawang putih

Memisahkan bawang putih menjadi siung-siang. Mesin ini menekan dan memisahkan bawang putih utuh menjadi banyak siung kecil melalui empat roda di dalamnya, sehingga memudahkan proses pengupasan pada langkah selanjutnya.

Mesin pengupas tipe rantai

Mesin pengupas bawang putih tipe rantai digerakkan oleh udara bertekanan dan mengadopsi struktur pengupas tipe bin. Aliran udara siklon dipasang di atas bin pengupas. Bawang putih yang akan dikupas masuk ke dalam bin melalui rantai untuk mewujudkan pemisahan di dalam bin pengupas kulit bawang putih.

Mesin sortir warna bawang putih

Siung bawang putih dengan warna tidak normal diidentifikasi oleh kamera, lalu udara bertekanan menyemprotnya dan jatuh ke dalam bak produk cacat, sementara siung bawang putih yang baik jatuh ke dalam bak produk jadi.

Mesin pencuci bawang putih

Mesin pencuci buah dan sayur merupakan salah satu jenis mesin pembersih. Saat membersihkan, akan dihasilkan banyak gelembung. Tekanan air dan energi yang dihasilkan saat gelembung pecah digunakan untuk membersihkan kotoran dan residu pestisida pada buah dan sayur.

Mesin ini sangat cocok digunakan untuk membersihkan berbagai jenis buah dan sayur, seperti apel, kentang, ubi jalar, siung bawang putih, dan lain sebagainya.

Mesin pengering bawang putih

Mesin pengering bawang putih menawarkan metode yang cepat dan hemat energi untuk menghilangkan kelembapan permukaan dari siung bawang putih. Mesin ini mengeringkan lapisan luar dengan cepat tanpa merusak kulit, menjaga siung tetap utuh dan siap untuk proses selanjutnya atau pengemasan.

Mesin Vakum Pengemas Bawang Putih

Mesin vakum pengemas bawang putih biasanya menempatkan bawang putih ke dalam kantong kemasan khusus, kemudian menyegel lubang kantong sambil mengeluarkan udara untuk memastikan tidak ada udara yang tersisa di dalamnya. Terakhir, kantong tersebut disegel dengan panas untuk menyelesaikan proses pengemasan.

Parameter Teknis Mesin

Parameter	Spesifikasi
Kapasitas Produksi	500-2000 kg/jam (input bawang putih segar)
Produk Akhir	Siung bawang putih kupas utuh yang bersih
Tingkat Pengupasan	≥95%
Total Daya	63,9 kW (0,75 + 2,2 + 0,75 + 3 + 55 + 2,2)
Kebutuhan Tegangan	220V (fase tunggal) / 380V (tiga fase)
Luas Lantai Jalur	Sekitar 25–30 m²
Kebutuhan Operator	2–3 orang
Jenis Olahan	Bawang putih putih, bawang putih ungu, bawang putih merah

Lini produksi pengupasan bawang putih – contoh kapasitas

Item	Skala Kecil	Skala Menengah	Skala Besar
Grader	SL-3	SL-4	SL-5
Separator	SL-400	SL-800	SL-800
Mesin Pengupas	SL-200	SL-400	SL-1000
Mesin Pencuci	TZ-2500	TZ-4000	TZ-6000
Pengering Udara	SL-3000	SL-4000	SL-6000
Mesin Pengemas	SL-400/2SD	SL-500/2SD	SL-800/2SD
Kapasitas	500–2000 kg/jam	1000–1500 kg/jam	1500–2000 kg/jam

Jika Anda tertarik dengan mesin kami, kami dapat mengonfigurasi peralatan sesuai dengan kebutuhan spesifik Anda.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan lini produksi bawang putih kupas Anda, silakan hubungi kami melalui jendela obrolan di sebelah kanan.

Fitur utama lini produksi

Efisiensi pemrosesan tinggi

Dengan kapasitas 1000 kg/jam, lini produksi ini dapat memproses 8 ton bawang putih segar per shift 8 jam, secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan hasil produksi dibandingkan pengupasan manual.

Teknologi pemrosesan yang lembut

Metode pengupasan pneumatik menggunakan udara bertekanan, bukan abrasi mekanis, memastikan:

Kerusakan siung minimal
Kualitas produk yang lebih tinggi
Menjaga lebih baik rasa alami dan nutrisi

Konstruksi food-grade

Semua mesin yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari stainless steel SUS304, memenuhi standar keamanan pangan internasional (HACCP, ISO, FDA).

Operasi hemat energi

Sistem kompresor udara yang dioptimalkan (55kW) menyediakan daya yang cukup untuk operasi berkelanjutan sambil menjaga efisiensi energi melalui kontrol tekanan cerdas.

Pengoperasian & perawatan mudah

Panel kontrol sederhana untuk setiap mesin
Desain akses cepat untuk pembersihan
Konstruksi modular memungkinkan perawatan mesin secara individual tanpa menghentikan seluruh lini

Bahan baku lini produksi pengupasan bawang putih

Cocok untuk berbagai jenis bawang putih segar, seperti bawang putih putih, bawang putih ungu, dan bawang putih merah. Lini produksi ini sangat cocok untuk mengupas bawang putih mentah dalam jumlah besar, misalnya 1000 kg.

Pentingnya lini produksi pengupasan bawang putih

Pengupasan bawang putih merupakan salah satu bentuk pengolahan lanjutan bawang putih yang sangat bernilai bagi petani dan pabrik. Banyak daerah penghasil bawang putih mengalami panen raya, namun petani tidak selalu senang dengan hasil panen yang melimpah. Karena berbagai alasan, bawang putih tidak dapat terjual. Sejumlah besar bawang putih hanya bisa dijual dengan harga murah atau bahkan membusuk di lahan. Padahal, selain dijual dalam bentuk mentah, bawang putih dapat diolah lebih lanjut menjadi produk olahan.

Meningkatkan efisiensi produksi untuk memenuhi kebutuhan pengolahan skala besar.
Menjamin kebersihan produk dan kualitas yang konsisten.
Mengurangi biaya tenaga kerja dan menghemat sumber daya manusia.
Mendukung pengolahan multifungsi untuk meningkatkan produksi.
Meminimalkan limbah dan meningkatkan keuntungan ekonomi.

jalur pengupasan bawang putih — Jalur pengupasan bawang putih

Apa nilai ekonomi bawang putih setelah dikupas?

Bawang putih memiliki banyak produk bernilai tambah tinggi, seperti allicin dan minyak atsiri bawang putih. Selain pengembangan pasar internasional, ekspor bumbu bawang putih ke negara-negara dengan permintaan bawang putih yang besar, jika produk berkualitas tinggi dapat diproduksi, maka pasar dan keuntungannya sangat menarik.

Bumbu makanan

Bawang putih selalu disukai orang, sehingga orang menyukai bumbu makanan yang terbuat dari bawang putih. Setelah bawang putih dikupas, dapat diolah menjadi irisan bawang putih, bubuk bawang putih, dan minyak bawang putih. Bumbu makanan alami ini mempertahankan aroma dan nutrisi bawang putih, tidak mengandung bahan kimia tambahan apa pun, sehat dan lezat, serta praktis untuk dikonsumsi.

Minyak atsiri bawang putih (Allicin)

Minyak atsiri bawang putih merupakan obat antiinflamasi dan antiseptik yang memiliki efek penghambatan terhadap berbagai kokus. Minyak ini dapat digunakan sebagai obat untuk keperluan klinis dan memiliki nilai tinggi. Minyak ini juga dapat diolah menjadi aditif pakan untuk meningkatkan tingkat kelangsungan hidup.

Dilaporkan bahwa dari setiap ton bawang putih segar dapat diekstrak 6,5 kilogram minyak atsiri bawang putih, dan harga minyak atsiri bawang putih per kilogramnya sekitar 300-500, yang memiliki nilai ekonomi tinggi.

Irisan bawang putih kering beku

Irisan bawang putih kering beku sangat praktis untuk dikonsumsi. Irisan ini sering ditempatkan dalam makanan instan dan dapat diseduh dengan air mendidih, mempertahankan warna asli serta rasa khas bawang putih. Saat ini, permintaan pasar domestik dan internasional terhadap bawang putih kering beku sangat tinggi.

Produk olahan lanjutan bawang putih--bawang putih acar

Bawang putih acar adalah bawang putih yang diawetkan dalam cuka atau air garam, memberikan rasa asam yang khas dan memperpanjang masa simpan.

Tips menyimpan bawang putih

Kupas semua bawang putih segar yang Anda beli, lalu pisahkan menjadi siung. Pilih bawang putih yang tidak utuh dan gunakan untuk memasak. Siapkan wadah bersih. Pastikan tidak ada setetes air pun di dalam wadah, dan jaga tetap kering. Masukkan bawang putih, kencangkan tutupnya, dan simpan di lemari es. Dalam ruang tertutup dengan oksigen rendah, bawang putih tidak akan menghitam atau bertunas meskipun disimpan selama beberapa bulan.
Kupas bawang putih segar satu per satu. Hati-hati jangan mencucinya. Bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke lemari es. Ini akan memperpanjang kesegaran bawang putih. Bawang putih tidak akan rusak setelah dua atau tiga bulan. Cukup keluarkan dan cuci saat akan dimasak, sangat praktis.
Anda bisa mengasinkan bawang putih segar untuk membuat acar bawang putih, bawang putih manis, dan bawang putih laba. Semakin lama direndam, semakin lezat rasanya. Tidak perlu khawatir kehilangan nutrisi pada bawang putih. Selain rasa pedasnya, bawang putih dapat membangkitkan selera makan dan menambah nafsu makan, serta dapat membunuh kuman dan mengurangi peradangan.

Klien kami

Kami dengan hangat menyambut pertanyaan Anda!

FAQ

Berapa kapasitas produksi sebenarnya?

Lini standar memproses 1000 kg bawang putih segar per jam. Output harian tergantung pada jam operasional: 8.000 kg untuk shift 8 jam, atau 16.000 kg untuk shift ganda 16 jam.

Berapa tingkat keberhasilan pengupasan?

Sistem pengupasan pneumatik mencapai tingkat pengupasan ≥95% dengan tingkat kerusakan ≤5% dalam kondisi operasi normal.

Apakah lini ini dapat menangani berbagai ukuran bawang putih?

Ya, sistem grading dan pemisahan dapat mengakomodasi berbagai ukuran bawang putih. Untuk hasil terbaik, kami merekomendasikan penyortiran awal untuk umbi yang sangat besar atau kecil.

Apakah peralatan mudah dibersihkan?

Ya, semua permukaan yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari stainless steel dengan hasil akhir yang halus. Desain modular memungkinkan pembongkaran yang mudah untuk pembersihan menyeluruh.

Bisakah saya membeli mesin secara terpisah?

Menggunakan mesin daripada tenaga kerja manual menghemat waktu, mengurangi biaya tenaga kerja, meningkatkan higienitas dan konsistensi, serta memungkinkan pemrosesan skala besar dengan limbah minimal.

Bisakah lini pengupasan bawang putih disesuaikan untuk kebutuhan yang berbeda?

Tentu saja. Setiap mesin (hoist, separator, peeler, packer) dapat dibeli secara individual untuk meningkatkan fasilitas yang ada atau membangun lini khusus.

Seberapa bersih produk akhir bawang putih yang sudah dikupas?

Siung bawang putih yang diproses benar-benar bersih, bebas dari kulit dan kotoran, dan dapat dicuci lebih lanjut serta dikeringkan dengan udara untuk memastikan standar higienitas food-grade.

Apa nilai ekonomi dari bawang putih kupas?

Bawang putih kupas memiliki nilai pasar yang jauh lebih tinggi. Bawang putih dapat diolah menjadi serpihan bawang putih, bubuk bawang putih, minyak bawang putih, atau pasta bawang putih, yang banyak digunakan di industri makanan, bumbu, dan farmasi.

Apa persyaratan daya dan udara untuk mesin pengupas?

Mesin pengupas bawang putih tipe rantai beroperasi menggunakan udara bertekanan dan memerlukan pasokan udara yang stabil. Parameter daya dan tekanan spesifik tergantung pada model yang dipilih (detail dapat diberikan berdasarkan permintaan).

Apakah Shuliy menyediakan layanan instalasi dan purna jual?

Ya. Kami menawarkan dukungan teknis online, panduan instalasi video, pasokan suku cadang, dan layanan perawatan seumur hidup untuk memastikan pengoperasian lini pemrosesan bawang putih Anda yang stabil dan jangka panjang.

Mengapa memilih lini pengupas bawang putih Shuliy?

Pengalaman manufaktur lebih dari 20 tahun

Sejak tahun 2001, Shuliy Machinery telah memasok peralatan pengolahan bawang putih ke lebih dari 80 negara, dengan keandalan dan kinerja yang teruji.

Sertifikasi kualitas

ISO 9001 Manajemen Mutu
Sertifikasi CE (Pasar Eropa)
Sertifikasi SGS
Sertifikasi TUV

Dukungan menyeluruh

Garansi 1 tahun untuk semua komponen
Dukungan teknis seumur hidup
Instalasi dan pelatihan gratis
Layanan multi-bahasa (Inggris, Spanyol, Arab, dll.)
Pasokan suku cadang lengkap

Harga langsung pabrik

Dengan menghilangkan perantara, kami menawarkan harga kompetitif 20-30% di bawah harga pasar untuk peralatan yang sebanding.

Dapatkan penawaran harga lini produksi pengupas bawang putih Anda

Siap mengotomatiskan proses pengolahan bawang putih Anda? Hubungi Shuliy Machinery hari ini untuk mendapatkan penawaran harga terperinci dan solusi produksi yang disesuaikan.

Informasi Kontak:

WhatsApp: +86 191 3976 1487
Email: info@garlic-processing.com
Situs Web: www.garlic-processing.com

Teknisi kami akan membantu Anda:

Memilih konfigurasi yang tepat sesuai kebutuhan Anda
Menghitung ROI dan periode pengembalian modal
Merancang tata letak fasilitas
Mengatur pengiriman dan instalasi