Mesin cengkeh bawang putih mengadopsi prinsip pengupasan yang dirancang khusus, selama proses pengupasan, cengkeh bawang putih tidak melalui bilah atau aksi gesekan keras sepenuhnya, sehingga memastikan keutuhan, kesegaran, dan bebas polusi pada cengkeh bawang putih. Dan pemisah bawang putih juga dilengkapi dengan fungsi pengeringan otomatis, operasi pengupasan, sementara itu, dicirikan dengan hemat energi listrik, hasil tinggi dan efisiensi tinggi, serta mudah dibersihkan. Dengan pengontrol suhu otomatis dan alat pengumpan, cengkeh bawang putih akan terpisah secara otomatis, dan memenuhi standar higienis. Karena tidak ada kerusakan pada cengkeh bawang putih, dapat disimpan lebih lama setelah dikupas. Ini telah sangat meningkatkan efisiensi produksi dan memenuhi standar higienis, dan hampir 10 kali lebih tinggi dalam hasil dibandingkan pengupasan manual. Tingkat kerusakan dan tingkat kulit yang tidak terkelupas kurang dari atau sama dengan 0 - 2%, dan tingkat pengupasan mencapai 99 atau 8%.
Produksi mekanis mengurangi kemungkinan pekerja menyentuh bawang putih dan menghindari polusi sekunder. Harga bawang putih bervariasi sesuai perubahan musim, dan kurangnya pasokan pasar di luar musim. Terkadang bahkan menyebabkan terputusnya pasokan. Penerapan peralatan ini sebagian besar memecahkan masalah ini dan memenuhi permintaan pasar akan bawang putih.
Di masa lalu, cengkeh bawang putih dipisahkan melalui motor putar dalam kondisi kering, tingkat pengupasan hanya sekitar 50%, tingkat memar bawang putih sangat tinggi. Namun mesin pengupas dan pemisah bawang putih kombinasi terbaru Shuliy meningkatkan tingkat pengupasan hingga sekitar 90%. Tanpa kompresor udara, tingkat pengupasan dapat mencapai sekitar 90%, sedangkan, dikombinasikan dengan kompresor udara, tingkat pengupasan bawang putih dapat mencapai lebih dari 98%
