にんにく乾燥機は、連続式食品脱水機や連続ベルト乾燥機とも呼ばれ、にんにくスライスの脱水に使用されます。得られた乾燥にんにくスライスは、二次加工によりにんにくパウダーに粉砕することができます。
この乾燥機は乾燥速度が速く、均一な乾燥性能を備えており、食品、医薬品、化学、建設、電子産業などで広く使用されています。
全自動にんにく乾燥機は、にんにくスライスや生姜スライスなど、高温に敏感で水分含有量の高いスライス状、ストリップ状、顆粒状の材料の乾燥に特に適しています。
シューリーは7種類のニンニク乾燥機を提供しており、乾燥長さは8～20メートルで、さまざまな生産要件に対応します。材料厚さ10～80 mmに対応し、にんにくスライスを均一に加熱します。平均乾燥時間は0.2～3時間で、高速かつ効率的な乾燥を実現します。従来のベルト乾燥機と比較して、シューリーの機械は処理時間を約50%短縮します。
にんにく乾燥機の適用範囲
自動ニンニク脱水機はスチールメッシュコンベア設計を採用し、各種食品（スナック、農産物、魚の切り身、肉スライス、豆製品、即席麺、ファストフード、茶葉、漢方薬材、青果物、調味料粉末など）の乾燥・殺菌に幅広くご利用いただけます。顆粒状、スライス状、短冊状の材料に適しています。
本機は、食品加工、農産物貯蔵、調味料製造、ヘルスケア、国際貿易などの分野で応用されています。
ニンニク乾燥機の構造的特長
- ベルト幅：1.2～2.2m、乾燥長さ：8～20m、さまざまな生産能力に対応。
- 材料厚さ：10～80mm、幅広い材料の乾燥が可能。
- 乾燥温度：50～140°C、蒸気圧力：0.2～0.8MPa。
- 乾燥能力：60～600kg/h、最短0.2時間の短時間乾燥で、高速かつ効率的な運転を実現。
- 蒸気消費量：120～1200kg/h、高い熱効率。
- 総電力：11.4～36.8kW、連続的な高強度運転を実現。
- 堅牢な構造：機械重量4500～14000kg、長期間の過酷な使用に適応。
- 高強度鋼製で、耐摩耗性、耐圧性、耐食性に優れています。
- 幅広い用途：木材、穀物、ペレット、バイオマスなどの乾燥に適し、温度と乾燥強度を精密に制御。
ニンニク乾燥機の構造
- 供給システム：投入後、材料はコンベヤベルト上に均等に分散されます。層厚調整範囲：10～80 mm。
- コンベヤベルトシステム：ベルト幅：1.2～2.2 m、速度調整可能、通常3～5層。食品グレードのステンレススチールメッシュ製で、乾燥エリアへ連続供給します。
- 乾燥チャンバー：乾燥長さ：8～20 m、使用温度：50～140°C、蒸気圧力：0.2～0.8 MPa。熱風または蒸気で材料を加熱し、水分を蒸発させます。
- 加熱システム：熱エネルギーを供給します。オプション：蒸気、熱風炉、電気加熱、またはガス加熱。
- 空気循環・排気システム：熱風循環と湿気排気により、チャンバー内の温度を安定させます。風量は調整可能で、排気速度は材料の水分量に依存します。
- 伝動・制御システム：総出力：11.4～36.8 kW。モーターでコンベヤを駆動し、PLCによる温度、速度、湿度の自動制御を備えます。
技術仕様
| 型式 | SL-1.2-8 | SL-1.2-10 | SL-1.6-8 | SL-1.6-10 | SL-2-8 | SL-2-10 | SL-2-20 |
| ユニット数 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 10 |
| ベルト幅(m) | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 | 2 | 2 | 2 |
| 乾燥長さ(m) | 8 | 10 | 8 | 10 | 8 | 10 | 20 |
| 材料厚さ(mm) | 10-80 | ||||||
| 使用温度(°C) | 50-140 | ||||||
| 蒸気圧力(Mpa) | 0.2-0.8 | ||||||
| 蒸気消費量(kg/h) | 120-130 | 150-375 | 150-375 | 170-470 | 180-500 | 225-600 | 450-1200 |
| 乾燥時間(h) | 0.2-1.2 | 0.25-1.5 | 0.2-1.2 | 0.25-1.5 | 0.2-1.2 | 0.2-1.5 | 0.5-3 |
| 乾燥強度(kg/h) | 60-160 | 820-220 | 75-220 | 95-250 | 100-260 | 120-300 | 240-600 |
| 総動力 | 11.4 | 13.6 | 11.4 | 13.6 | 14.7 | 15.8 | 36.8 |
| 長さ(m) | 9.56 | 11.56 | 9.56 | 11.56 | 9.56 | 11.56 | 21.56 |
| 幅(m) | 1.49 | 1.49 | 1.9 | 1.9 | 2.32 | 2.32 | 2.32 |
| 高さ(m) | 2.3 | 2.3 | 2.4 | 2.4 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 総重量(kg) | 4500 | 5600 | 5300 | 6400 | 6200 | 7500 | 14000 |
上図は、当社のニンニク脱水機7機種を示しています。ベルト幅と長さは、お客様のご要望に応じてカスタマイズ可能です。
自動ニンニクスライス乾燥機の優れた特長とは？
- ニンニク脱水機は多層メッシュベルト式で、自動温度制御、自動原料散布、連続生産が可能です。
- 製品と接触するすべての部品は食品グレードのステンレス鋼製で、衛生的な乾燥を実現します。
- ニンニクスライスベルト乾燥機は、従来のベルト乾燥機をベースに新開発されたタイプの装置で、エネルギー利用効率が高いです。
- 幅広い用途に対応。 ニンニクスライス乾燥機は、様々な地域や季節の野菜や果物の脱水・乾燥に適しています。例：ニンニクスライス、カボチャ、こんにゃく、大根、山芋、タケノコなど。
- 異なる投資額に応じて、様々な加工ニーズに対応するカスタマイズサービスを提供可能。
ニンニク乾燥機はどのようにニンニクスライスを乾燥させるのですか？
以下、当社の機械を例に、にんにくスライスの乾燥工程をご紹介します。
丸ごとのにんにくを一片ずつに分離します。
95%以上の皮むき率で、にんにくを傷つけずに皮をむきます。
バブル洗浄により、不良クローブを除去しながらニンニクをまとめて洗浄します。
ニンニクを厚さ2～3mmのスライスにカットします。
ニンニク乾燥機
ニンニクスライスを乾燥させ、さらなる加工や保管に備えます。
温度管理（参考値）
- 初期：55～60℃ → 表面の水分を素早く除去
- 中期：60～65℃ → 安定乾燥
- 最終：50～55℃ → 低温除湿で黄変を防止
温度管理は材料層の厚さに関係します。上記はあくまで参考値です。正確な温度と湿度は、お客様の具体的な状況に応じて調整してください。設定方法が不明な場合は、サポートを提供し、生産完了までお手伝いいたします。
別タイプのニンニク脱水機
以下は、業務用ニンニク乾燥オーブンの別タイプで、バッチ乾燥用の台車とトレーを複数備えています。
ニンニク乾燥室についてさらに詳しく知りたい場合は、お気軽にお問い合わせください。
