概要
TZ-100 オニオンダイシングマシン は、冷凍食品、乾燥食品、ピクルス製造工場向けに設計された業務用の高精度角切りソリューションです。3、4、5、6、7、8、9、10、12、15、20 mm の精密なカットサイズに対応し、均一なキューブ状および短冊状のカットを実現します。産業用として1,000 kg/hの処理能力と、超低消費電力0.75kWを誇るこのステンレス製システムは、効率を最大化しつつ、輸出基準の品質を保証します。15年の経験を持つTaizy Machineryが提供するTZ-100は、信頼性の高いパフォーマンスと高い投資収益率を求める企業にとって実証済みの投資です。
産業用野菜加工にTZ-100オニオンダイシングマシンを選ぶ理由
技術面において、TZ-100は高度な遠心供給機構を採用し、材料を均一に分散させるとともに二次加工の必要性を排除している点が特長です。本体はすべて食品グレードの304ステンレス鋼で構成され、省スペース設計（560×600×1040mm）により既存の生産ラインにシームレスに統合でき、厳格な衛生基準を満たします。タマネギ以外にも、マルチサイズのブレードアセンブリにより、ジャガイモ、ニンジンなどの根菜類の加工にも高い適応性を発揮します。この耐久性により、高強度・連続的な産業用ワークロード下でも一貫した切断精度と構造的完全性が維持され、大規模野菜加工施設において不可欠な設備となっています。
技術仕様
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 型式 | TZ-100 |
| 生産能力 | 1,000 kg/h（15 mm角基準） |
| 切断サイズ | 3～20 mmの角切りまたは短冊切り （3、4、5、6、7、8、9、10、12、15、20 mm） |
| モーター型式 | Y802-4 |
| 電圧 | 380V |
| モーター出力 | 0.75 kW |
| 寸法（L × W × H） | 560 × 600 × 1040 mm |
| 機械重量 | 100 kg |
| 付属ブレード | 5 mmおよび10 mmブレードセット |
| 材質 | 食品グレードのステンレス鋼 |
玉ねぎダイシングマシンの動作原理
TZ-100は遠心切断原理を採用し、野菜全体を一度の連続工程で均一なキューブ状に加工します。
- 回転供給 — 高速回転する回転皿が野菜材料を把持し、遠心力で加速します
- 垂直スライス — 固定された垂直刃が回転する材料を均一なシート状にスライスします
- ストリップカット — シート状の材料がディスク式ストリップカッターを通過し、均等なサイズの短冊状に加工されます
- クロスダイシング — 短冊状の材料が水平切断アセンブリに送り込まれ、クロスカット刃が指定寸法の正確なキューブまたは長方形に切断します
この多段複合ブレード設計により、材料はスライス、ストリップカット、ダイシングを1回のパスで処理されます。手動での位置調整や二次加工が不要なため、この玉ねぎカッターは高い成形率と一貫して滑らかな切断面を実現します。
オニオンダイサーの利点は何ですか？
ワンパス複合ブレードシステム
この機械の心臓部は、統合された切断アセンブリです。スライスとダイスカットのステーションが別々に必要な従来のダイサーとは異なり、TZ-100は垂直ブレード、ディスクストリップカッター、水平クロスカッターを単一ユニットに統合しています。これにより、工程間のハンドリングが不要になり、製品ロスが低減され、すべてのピースが同一寸法と清潔なエッジで仕上がります。
カスタマイズ可能なカット寸法
本機には標準で5mmと10mmのブレードセットが付属し、3mm～20mmのサイズ範囲で角切りまたは短冊切りに対応します。特殊な用途向けには、製品仕様に合わせたカスタムブレードセットの製造も可能です。ただし、20mmを超える寸法は推奨されません。遠心送り機構の物理的特性により、大型サイズでは切断品質が低下するためです。
全面ステンレス鋼構造
ベースフレーム、ハウジング、投入ホッパー、およびすべての材料接触部品は、食品グレードのステンレス鋼で製造されています。これにより、湿式処理環境での連続運転における耐食性が保証され、汚染を防止し、生産ロット間の洗浄を簡素化します。本構造は、追加の保護コーティングを必要とせずに、国際的な食品加工衛生基準を満たしています。
低エネルギー・高生産性
わずか0.75kWのモーター出力で、TZ-100は毎時1,000kgという優れた処理能力を達成します。380V三相電源で動作する省エネ型Y802-4モーターは、中規模から大規模の処理ラインに適した業務用容量を提供しながら、運転コストを低く抑えます。
適した用途と原材料
TZ-100オニオンダイサーは、以下の幅広い根菜類や茎菜類に対応します。
- 玉ねぎ — 黄玉ねぎ、赤玉ねぎ、エシャロット
- 根菜類 — にんじん、じゃがいも、大根、かぶ
- 茎菜類 — セロリ、茎レタス
- その他の食材 — 生姜、にんにく、きゅうり、パプリカ
対応業種
本装置は以下の分野で幅広く導入されています：
- 乾燥野菜製造
- 冷凍食品加工工場
- 漬物・保存野菜製造
- 調理済み食品（レトルト・惣菜）製造施設
- 食品原料輸出事業
- 給食・セントラルキッチン運営
玉ねぎダイスカット機が解決する加工現場の課題
| お客様の課題 | TZ-100のソリューション |
|---|---|
| 不揃いな角切り形状による不合格品の発生 | 複合ブレードシステムにより、均一なサイズと滑らかな切断面を実現 |
| 多段階切断による高い製品ロス | ワンパス処理でハンドリングを削減し、歩留まりを向上 |
| 湿式処理における装置の腐食 | 全面ステンレス鋼構造で錆や汚染を防止 |
| 中小企業にとって高いエネルギーコスト | 0.75kWモーターで1000kg/hの処理能力を低消費電力で実現 |
| 洗浄とメンテナンスの困難さ | オープンアクセス設計により、迅速な分解と容易な衛生管理が可能 |
| 切断サイズの柔軟性の制限 | 11サイズ（3～20mm）に対応し、オプションのカスタムブレードセットも用意 |
当社の玉ねぎダイシング装置を選ぶ理由
- 認定品質 — ISO、CE、SGS認証を取得した施設で製造され、すべてのユニットが国際的な安全基準と品質基準を満たしています
- 1年保証 — 全コンポーネントを完全保証し、生涯にわたる技術サポートを提供
- 多言語対応サービスチーム — 英語、スペイン語、アラビア語、ロシア語に対応するエンジニアが、設置指導、トラブルシューティング、運転トレーニングを提供
- 迅速な納品 — 標準モデルは15営業日以内に出荷、カスタムブレード構成は25営業日以内に対応
- 実績ある輸出実績 — アジア、ヨーロッパ、中東、南米の30か国以上で導入実績あり
よくある質問
TZ-100玉ねぎダイシングマシンでカット可能なサイズは？
この機械は家庭用に適していますか？
カットサイズの変更方法は？
必要な電圧は？
洗浄とメンテナンス方法は？
柔らかい野菜や繊維質の野菜も処理できますか？
納期はどのくらいですか？
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野菜加工ラインのアップグレードをご検討中ですか？価格、カスタムブレード構成、またはTZ-100タマネギダイシングマシンが生産効率を向上させる方法について、今すぐお問い合わせください。当社のエンジニアリングチームが、お客様の処理能力要件と製品仕様に基づいた最適なソリューションを提供いたします。
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その他の玉ねぎ加工設備として、オニオンリングカッターもご用意しております。本機は皮をむいた玉ねぎを均一なリングまたはスライスに素早くカットするよう設計されており、食品工場やセントラルキッチンに最適です。カスタマイズ可能な投入口でさまざまなサイズの玉ねぎに対応し、厚さは1～5mmで調節可能です。また、その他の丸い野菜も加工できます。304ステンレス鋼製で、衛生的で効率的かつ一貫したカットを連続運転で実現します。
