玉ねぎの根切り機

玉ねぎの根切り機は、玉ねぎの頭と根を取り除く専用の青果物前処理機械です。シューリーの玉ねぎ根切り機は根を取り除くだけでなく、玉ねぎの皮むきも可能で、一台で複数の機能を備えています。

半自動の誘導切断方式を採用し、連続投入が可能で、安定した動作により手作業を効率的に代替します。

この玉ねぎ根切り機は、レモンやキウイなど、頭と根の除去が必要な他の果物や野菜にも対応可能です。直売所、玉ねぎ加工工場、カット野菜工場、個人の玉ねぎ加工業者に最適です。

直径5 cmの小玉から対応し、大玉は上限なしで処理可能、処理能力は毎時500 kgに達します。玉ねぎ根切り機は全ステンレス製で、耐久性に優れ、洗浄も簡単です。

玉ねぎ根切り機の用途

青果物加工工場

玉ねぎをはじめとする青果物の一次加工に使用され、次工程に供する原料の標準化を向上させます。

惣菜・調理加工

惣菜・調理食品の製造ラインにおいて、玉ねぎ根切り機は前処理機として、原料のサイズを均一にし、外観を整えます。これにより、後工程のスライス、カット、調味がスムーズになります。

カット野菜加工

セントラルキッチンや清浄野菜加工会社に最適で、根や上部を素早く除去し、手作業による接触を減らし、食品の安全性を向上させます。

技術仕様

注記：タマネギの直径が5 cm未満の場合は、カスタマイズ対応が可能です。機械の詳細についてはお問い合わせください。

タマネギ根切り機の特長

玉ねぎ根切り機の動作原理

玉ねぎ根切り機は、上部切断刃と根除去刃をそれぞれ独立して駆動することで動作します。玉ねぎが型穴に入ると、根が穏やかに押さえられ、根刃によって正確に除去されます。同時に、玉ねぎの上部は、型穴内の所定の位置に移動する際に上部刃によって切断されます。

根切り深さと上部切断長さは加工要件に応じて調整可能です。除去された玉ねぎの上部と根は、それぞれ別の排出ボックスに落下し、収集や後処理が容易になり、効率的で安定した連続運転を実現します。

玉ねぎカッターの構成部品

玉ねぎカッターは自動設計を採用し、以下の主要部品で構成されています。

ブレードシステム（食品グレードステンレス鋼）

ブレードは加工ニーズに応じて、上部切断用と根除去用に構成されています。玉ねぎの上部を正確に切断し、根を除去することで、衛生と安全性を確保します。

モーター

上部刃と根部刃に独立または連動した駆動力を提供します。速度は調整可能で、さまざまな生産要件に対応します。

減速機

出力速度とトルクを調整し、スムーズな切断を実現するとともに、装置の摩耗を低減します。

伝動システム

動力を伝達し、すべてのコンポーネントの動作を連携させ、機械の効率的で安定した性能を確保します。

玉ねぎ根切り機を選ぶ理由

加工効率を大幅に向上: 本機は連続的な根と上部の切断をサポートし、安定した処理速度を実現。青果物加工やカット野菜・惣菜のバッチ生産に適しています。

製品の均一性を確保：根切り深さと上部の長さを調整可能。玉ねぎのサイズに関わらず、切断面が均一で美しく、その後の洗浄、カット、二次加工が容易になります。

人件費を効果的に削減：機械化により手作業による根切りを代替し、必要な人員と作業負担を軽減。長期的なコスト効率に優れています。

食品安全性を向上：食品グレードのステンレス鋼を採用し、原材料への手作業による接触を最小限に抑えます。切断面は滑らかで損傷がなく、食品衛生基準を満たします。

多様な生産形態に対応：単体での使用はもちろん、皮むき機、洗浄機、カット機などと接続して、柔軟な生産ラインを構築できます。

シューリーが選ばれる理由

• プロによる選定サポート：処理能力、原材料、加工要件に基づき、最適な設備やソリューションを正確にご提案します。
• カスタマイズ対応：設備構成、処理能力、生産ライン全体のカスタマイズに対応し、多様な生産ニーズにお応えします。
• 自社工場と品質保証：設備は自社製造で厳格な品質管理を実施し、CE、ISO、SGS、BV、TUVなどの国際規格に準拠しています。
• 設置、試運転、トレーニング：設置、試運転、操作トレーニングを提供し、機械の効率的で安定した稼働を実現します。
• アフターサービスと技術サポート：12ヶ月間の保証に加え、長期にわたるスペアパーツと技術サポートを提供し、継続的な生産を支援します。
• 輸出と物流サービス：国際的な梱包・出荷の経験が豊富で、世界中のお客様に対応しています。

この玉ねぎ根切り機に加え、玉ねぎリングカッター、玉ねぎ皮むき機などの設備も取り揃えております。詳細については、お気軽にお問い合わせください。