- 強力な殺菌作用。ニンニクに含まれる硫黄化合物は強い抗菌・抗炎症作用を持ち、各種球菌、桿菌、真菌、ウイルスに対して抑制・殺菌効果を発揮します。これは現在見つかっている天然植物の中で最も強力な抗菌剤です。
- がん予防・抗がん作用。ニンニクに含まれるストロンチウムやセレンなどの元素は、腫瘍細胞やがん細胞の増殖を抑制します。実験により、がんの発生率が最も低い集団は血中セレン濃度が最も高い人々であることが判明しています。米国国立がん研究機関は、ニンニクを世界で最も抗がん作用が期待できる植物の第1位に挙げています。












