마늘 탈수기는 일반적으로 열풍 순환 박스형 건조기를 의미하며, 산업 현장에서 마늘 슬라이스를 건조하는 일반적인 방법입니다.
산업용 마늘 건조기로 마늘을 건조하면 본연의 풍미와 영양소를 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 섭취 전 강한 마늘 냄새를 순하게 만들어 주고 보관 기간을 연장시켜 줍니다.
그렇다면 이 기계로 마늘 슬라이스를 어떻게 건조할까요?
건조 전 전처리 단계
전처리 과정은 선별, 박피, 세척, 절단, 탈수 단계로 이루어집니다.
선별: 신선하고 완전히 성숙했으며 곰팡이나 부패가 없는 마늘을 선택합니다.
Shuliy 추천: 마늘 색상 선별기
박피: 마늘 껍질을 제거합니다.
Shuliy 추천: 마늘 박피기
세척: 깨끗한 물로 마늘을 빠르게 헹궈 흙과 이물질을 제거합니다.
슐리 추천: 마늘 세척기
절단: 슬라이서를 사용하여 마늘 쪽을 균일한 두께로 자릅니다. 권장 두께는 1.5mm~2.5mm입니다.
슐리 추천: 마늘 슬라이서 기계
탈수: 건조 전에 썬 마늘을 10~30분간 자연 탈수시킵니다.
마늘 건조기 작동 순서
- 트레이 적재: 마늘 슬라이스를 건조 트레이에 골고루 펼쳐 담습니다. 쌓지 않도록 하여 열풍 순환과 균일한 건조가 이루어지도록 합니다.
- 건조기 투입: 트레이를 건조실 또는 열풍 순환 건조대에 넣습니다.
- 기기 가동: PLC 터치스크린을 사용하여 온도를 약 55~60°C로 설정합니다.
- 건조 완료 확인: 완성된 마늘 슬라이스는 바삭하고 끈적임이 없으며 흰색 또는 약간 노란색을 띠고 수분 함량이 6% 이하여야 합니다.
팁 및 주의사항
- 균일성: 마늘 조각의 두께가 고르고 트레이에 골고루 펼쳐져 있는지 확인하세요. 이렇게 하면 건조가 균일하게 이루어집니다.
- 수분 배출 제어: 초기에는 수분 배출을 늘리고, 후기에는 증기 역류를 방지하여 수분 재흡수를 막습니다.
- 온도 제어: 온도를 너무 높게 설정하지 마십시오. 마늘이 노랗게 변하거나 타서 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
- 정기 점검: 1~2시간마다 건조 진행 상황을 확인하고 필요에 따라 설정을 조정하십시오.
Shuliy 마늘 건조기의 장점
- 효율적인 히트펌프 시스템: 고효율 히트펌프를 탑재하여 건조실 내에서 안정적이고 지속적인 가열을 보장합니다.
- 짧은 건조 시간 및 낮은 에너지 소비: 낮은 전력 사용으로 빠른 건조가 가능합니다. 균일한 결과를 보장하며 균열, 파손, 변형 또는 변색을 방지합니다. 최종 제품 수율은 최대 95%입니다.
- 광범위한 적용: 다양한 재료 건조에 적합합니다. 중고급 제품에 이상적입니다. 최종 수분 함량을 6% 이하로 낮출 수 있습니다.
- 일체형 설계: 콤팩트한 일체형 구조로 열 손실이 최소화됩니다. 에어 덕트에 라디에이터나 순환수가 필요 없습니다. 빠르게 가열되며 무압력으로 쉽게 작동합니다.
- 유연한 가열 옵션: 우드칩, 톱밥, 석탄 또는 가스와 같은 다양한 연료 유형을 지원합니다. 전기 및 가스 가열 모델 모두 제공되어 유연성이 뛰어납니다.
- 내구성 있는 구조: 강하고 매력적인 마감 처리된 전체 금속 구조입니다. 외부 쉘은 암면 단열재가 포함된 컬러 강판으로 제작되었습니다. 내부는 아연 도금 프레임과 알루미늄 내벽으로 구성됩니다.
- 스마트 제어 시스템: 정확한 온도 및 습도 관리를 위한 디지털 제어 패널이 제공되어 일관되고 안정적인 건조 품질을 보장합니다.
