마늘 껍질 제거 생산 라인 | 마늘 가공 기계

마늘 껍질 제거 생산라인은 신선한 마늘 통을 깨끗하고 통째로 껍질이 벗겨진 쪽마늘로 전환하는 완전 자동화된 가공 솔루션으로, 생산 능력은 1000 kg/시간입니다. 이 통합 시스템은 고급 선별, 박피 및 포장 기술을 결합하여 상업용 작업을 위한 고효율 마늘 가공을 제공합니다.

표준화된 구성과 안정적인 성능으로, 이 생산라인은 시간당 1톤의 신선한 마늘을 처리하여 프리미엄 품질의 껍질 벗겨진 쪽마늘을 생산하며, 이는 직접 판매하거나 마늘 분말, 슬라이스, 페이스트와 같은 부가가치 제품으로 추가 가공할 수 있습니다.

고객의 필요에 따라, 박피 후 슬라이싱, 건조, 마늘 분말 및 마늘 페이스트 제조를 위한 기계도 제공하여 전 공정 생산 및 가공이 가능합니다.

마늘 박피 생산 라인은 어떤 단계로 구성되어 있나요?

박피되지 않은 마늘은 먼저 선별기를 통해 적절한 크기로 선별된 후, 마늘 분쇄기로 투입되어 통마늘을 낱쪽으로 분리합니다. 분리된 낱쪽은 컨베이어를 통해 공압 박피기로 이송되어 껍질이 효율적으로 제거됩니다.

다음으로, 추가 선별 공정을 통해 박피되지 않았거나 손상된 낱쪽을 분리합니다. 필요에 따라 박피된 낱쪽은 세척기를 거쳐 추가 세척을 진행하며, 최종적으로 포장기에서 자동 계량 및 포장되어 통마늘에서 깨끗한 박피 낱쪽까지 연속적이고 효율적인 공정을 완성합니다.

표준 생산 라인 구성 (1000 kg/h)

항목	기계명	파라미터	수량
1	호이스트	전압: 220V, 50Hz, 단상 전력: 0.75 kW 크기: 2200×700×150 mm 속도 조절 가능	1대
2	마늘 분리기	모델: TZ-1000 처리량: 1000 kg/h 전압: 220V, 50Hz, 단상 전력: 2.2 kW 크기: 1500×700×1240 mm 중량: 150 kg	1대
3	호이스트	전압: 220V, 50Hz, 단상 전력: 0.75 kW 크기: 2200×700×150 mm 속도 조절 가능	1대
4	마늘 탈피기	모델: TZ-1000 처리량: 1000 kg/h 전압: 220V, 50Hz, 단상 전력: 3 kW 크기: 2800×980×1700 mm 중량: 500 kg	1대
5	에어 컴프레서	전압: 380V, 50Hz, 삼상 전력: 55 kW	1대
6	진공 포장기	모델: TZ-600 전압: 380V, 50Hz, 삼상 모터 전력: 2.2 kW 실링 전력: 3 kW 실링 길이: 600 mm 실링 폭: 10 mm 크기: 1460×605×965 mm 중량: 300 kg	1대

마늘 탈피 완전 공정 흐름도

마늘 탈피 생산라인은 효율적이고 고품질의 생산을 보장하기 위해 체계적인 6단계 공정을 따릅니다.

1단계: 승강 및 투입

생마늘 통마늘을 호이스트(항목 1)에 투입하면 자동으로 분리기로 이송됩니다. 조절 가능한 속도 제어를 통해 일정한 투입량을 유지하고 기계 과부하를 방지합니다.

2단계: 쪽 분리

마늘 분리기(TZ-1000)는 내부에 4개의 바퀴가 장착된 특수 마찰 메커니즘을 사용하여 통마늘을 낱쪽으로 분리합니다. 시간당 1000kg의 처리 용량을 갖춘 이 기계는 마늘 쪽을 손상시키지 않고 부드럽게 분리하여, 이후 박피 공정에 최적의 상태로 준비합니다.

3단계: 이송 및 박피

분리된 마늘 쪽은 두 번째 호이스트(항목 3)를 통해 상승하여 체인식 마늘 박피기(TZ-1000)로 투입됩니다. 55kW 공기 압축기의 동력을 받아, 이 기계는 공압(기압) 박피 기술을 사용하여 마늘 껍질을 효율적으로 제거합니다.

박피 과정:

• 마늘 쪽이 체인 컨베이어를 통해 박피조로 투입됩니다.
• 고압 기류가 사이클론 효과를 생성하여 마늘 쪽에서 껍질을 분리합니다.
• 박피율: ≥95%
• 손상률: ≤5%

4단계: 품질 선별 (선택 사항)

박피된 마늘 쪽은 컬러 선별기를 통과하여 카메라 인식 방식으로 변색, 손상, 또는 미박피된 불량 쪽을 식별 및 제거할 수 있습니다.

5단계: 세척 및 건조 (선택 사항)

식품 등급 용도의 경우, 박피된 마늘 쪽을 버블 세척기로 세척한 후 열풍 건조하여 표면 수분을 제거할 수 있습니다.

6단계: 진공 포장

깨끗이 세척된 마늘 쪽은 진공 포장기(TZ-600)를 사용하여 자동으로 계량 및 포장됩니다. 진공 밀봉 공정은 다음과 같습니다:

• 포장 내 공기를 제거합니다
• 유통기한을 크게 연장합니다
• 신선도와 풍미를 유지합니다
• 산화와 부패를 방지합니다

마늘 까기 가공 라인의 관련 기계

마늘 등급 선별기

이 기계는 호이스트를 사용하여 마늘을 선별 실린더로 들어 올려 선별합니다. 이 실린더는 왼쪽에서 오른쪽으로 갈수록 직경이 점차 커지는 다양한 크기의 원형 구멍이 특징입니다. 마늘이 회전하는 실린더를 통과하면서 크기에 따라 작은 것부터 큰 것까지 선별됩니다. 구멍을 통해 떨어진 마늘은 아래의 별도 용기에 모인 후 수동으로 수거할 수 있습니다.

마늘 분리기

마늘을 쪽으로 나누는 장비입니다. 기계 내부의 4개 롤러가 통마늘을 압착하여 여러 개의 작은 쪽으로 분리하며, 다음 단계의 껍질 제거 작업을 용이하게 합니다.

체인식 마늘 껍질 제거기

체인식 마늘 껍질 제거기는 압축 공기로 구동되며, 호퍼형 껍질 제거 구조를 채택했습니다. 껍질 제거 호퍼 상단에는 사이클론 기류가 설치되어 있습니다. 마늘 껍질 제거 과정에서 마늘이 체인을 통해 호퍼로 투입되어 껍질 분리가 이루어집니다.

마늘 색상 선별기

카메라가 비정상적인 색상의 마늘 쪽을 감지하면 압축 공기로 분사하여 불량품 탱크로 떨어뜨리고, 정상 마늘 쪽은 완제품 탱크로 떨어집니다.

마늘 세척기

과일 및 채소 세척기는 세척 시 다량의 거품을 발생시키는 세척 장비입니다. 거품이 터질 때 발생하는 수압과 에너지를 이용하여 과일과 채소에 묻은 이물질과 농약 잔류물을 세척합니다.

이 기계는 사과, 감자, 고구마, 마늘 쪽 등 다양한 과일과 채소 세척에 특히 적합합니다.

마늘 송풍 건조기

마늘 송풍 건조기는 마늘 쪽의 표면 수분을 신속하고 에너지 효율적으로 제거하는 장비입니다. 껍질을 손상시키지 않고 외부를 빠르게 건조시켜 마늘 쪽의 형태를 유지하며 후속 가공 또는 포장 공정에 투입할 수 있도록 준비합니다.

마늘 진공 포장기

마늘 진공 포장기는 일반적으로 마늘을 전용 포장백에 넣은 후, 백 입구를 밀봉하면서 내부 공기를 빼내어 공기가 남지 않도록 합니다. 마지막으로 열 밀봉하여 포장 공정을 완료합니다.

기계 기술 파라미터

마늘 탈피 생산라인 – 용량 예시

저희 장비에 관심이 있으시다면, 고객님의 구체적인 요구에 맞춰 장비를 구성해 드릴 수 있습니다.

탈피 마늘 생산라인 구축에 대해 더 자세히 알아보시려면, 오른쪽 채팅창을 통해 문의해 주십시오.

생산라인의 주요 특징

높은 가공 효율

이 생산라인은 1000 kg/h의 용량으로 8시간 교대 근무 시 8톤의 생마늘을 가공할 수 있어, 수작업 탈피에 비해 인건비를 크게 절감하고 생산량을 늘릴 수 있습니다.

정밀 가공 기술

공압식 탈피 방식은 기계적 마찰 대신 압축 공기를 사용하여 다음과 같은 이점을 제공합니다:

• 마늘쪽 손상 최소화
• 더 높은 제품 품질
• 천연 풍미와 영양소 보존에 탁월

식품 등급 구조

식품과 접촉하는 모든 기계는 SUS304 스테인리스 스틸로 제작되어 국제 식품 안전 기준(HACCP, ISO, FDA)을 충족합니다.

에너지 효율적인 운전

최적화된 공기 압축기 시스템(55kW)은 지능형 압력 제어를 통해 에너지 효율을 유지하면서 연속 운전에 필요한 충분한 동력을 제공합니다.

간편한 조작 및 유지보수

• 각 기계별 간단한 제어 패널
• 세척을 위한 빠른 접근 설계
• 모듈식 구조로 전체 라인을 중단하지 않고 개별 기계 유지보수 가능

마늘 박피 생산라인의 원료

백마늘, 자색마늘, 홍마늘 등 다양한 종류의 생마늘에 적합합니다. 이 생산라인은 특히 1000kg과 같은 대량의 생마늘 박피에 적합합니다.

마늘 가공 생산라인의 필요성

마늘 까기는 마늘의 가공 공정 중 하나로, 재배 농가와 공장에 큰 가치를 제공합니다. 많은 마늘 주산지에서 풍년이 들어도 농민들은 풍작을 반기지 못하는 경우가 있습니다. 여러 가지 이유로 마늘을 판매하지 못하기 때문입니다. 대량의 마늘은 저가에 팔리거나 밭에서 썩어버리기도 합니다. 사실 생마늘 외에도 마늘은 추가 가공을 통해 가공품으로 제조할 수 있습니다.

• 대규모 가공 수요에 대응하여 생산 효율성 향상
• 제품 위생 및 일관된 품질 보장
• 인건비 절감 및 인력 절약
• 다기능 가공 지원을 통한 생산성 향상
• 폐기물 최소화 및 경제적 이익 증대

박피 후 마늘의 경제적 가치는 무엇인가요?

마늘은 알리신, 마늘 에센셜 오일 등 부가가치가 높은 다양한 제품으로 가공됩니다. 국제 시장 개척과 더불어 마늘 수요가 많은 국가로 마늘 조미료를 수출할 때, 고품질 제품을 생산할 수 있다면 시장성과 수익성은 매우 매력적입니다.

식품 조미료

마늘은 항상 사람들에게 사랑받는 식재료로, 마늘로 만든 조미료도 인기가 높습니다. 마늘을 박피한 후에는 마늘 슬라이스, 마늘 분말, 마늘 오일 등으로 가공할 수 있습니다. 이러한 천연 조미 식품은 마늘의 향과 영양을 그대로 간직하며, 화학 첨가물이 전혀 없어 건강하고 맛있으며 섭취도 간편합니다.

마늘 에센셜 오일 (알리신)

마늘 에센셜 오일은 항염 및 살균 효과가 있어 다양한 구균에 대한 억제 작용을 합니다. 임상용 의약품으로 사용될 수 있으며 가치가 높습니다. 또한 사료 첨가제로 제조하여 생존율을 높일 수 있습니다.

보고에 따르면, 신선한 마늘 1톤당 6.5kg의 마늘 에센셜 오일을 추출할 수 있으며, 마늘 에센셜 오일 1kg당 가격은 약 300~500으로 경제적 가치가 높습니다.

동결건조 마늘 슬라이스

동결건조 마늘 슬라이스는 섭취가 매우 편리합니다. 인스턴트 식품에 자주 포함되며, 끓는 물에 우려내어 마늘 본연의 색과 독특한 맛을 그대로 살릴 수 있습니다. 현재 국내외 시장에서 동결건조 마늘에 대한 수요가 높습니다.

마늘 심가공 제품 – 절임 마늘

절임 마늘은 식초 또는 소금물에 절인 마늘로, 톡 쏘는 맛과 긴 유통기한을 제공합니다.

마늘 보관 팁

1. 구입한 생마늘을 모두 깨서 쪽을 분리하세요. 상한 마늘은 골라내어 요리에 사용하세요. 깨끗한 용기를 준비하고, 용기 안에 물기가 한 방울도 없도록 완전히 건조시킨 후 마늘을 넣고 뚜껑을 꼭 닫아 냉장고에 보관하세요. 산소가 부족한 밀폐 공간에서는 마늘이 몇 달이 지나도 싹이 나거나 마르지 않습니다.
2. 생마늘을 한 쪽씩 분리하세요. 씻지 않는 것이 중요합니다. 랩으로 잘 싸서 냉장고에 넣어두면 마늘의 신선도가 오래 유지됩니다. 두세 달이 지나도 상하지 않으며, 요리할 때 꺼내서 씻어 바로 사용할 수 있어 매우 편리합니다.
3. 생마늘을 절여 장아찌, 단마늘 절임, 라바마늘(식초절임)을 만들 수 있습니다. 절이는 시간이 길수록 마늘이 더 맛있어집니다. 마늘의 영양 손실을 걱정할 필요가 없습니다. 매운맛 외에도 마늘은 식욕을 돋우고 소화를 촉진할 뿐만 아니라 살균 및 소염 효과도 있습니다.

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자주 묻는 질문

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