마늘과 양파는 흔히 사랑받는 조미료이자 약효도 지니고 있습니다. 생마늘과 생양파는 오래 보관할 수 없습니다. 장기 보관을 위해 가장 일반적인 방법은 슬라이스하여 건조시키는 것입니다. 건조된 마늘과 양파는 본연의 풍미를 그대로 유지합니다. 또한 건조 마늘 플레이크와 양파 플레이크는 분말로 가공할 수도 있습니다. 건조는 마늘과 양파 가공의 주요 방식이며, 전문적인 양파 마늘 건조 설비를 사용해야 합니다. 가장 일반적인 설비로는 벨트 건조기와 히트펌프 건조기가 있습니다.
유형 1: 마늘 플레이크 벨트 건조기
이러한 양파 마늘 건조 설비는 자동화 수준이 높고 생산량이 많은 대형 연속식 마늘 건조기입니다. 기계 사용 시, 작업자는 재료를 투입구에 넣기만 하면 되며, 재료는 공급 컨베이어를 통해 건조 본체 내부로 균일하게 투입됩니다. 다층 스테인리스 메쉬 벨트의 전송을 통해 재료는 순환적으로 뒤집히며, 메쉬 벨트 건조기는 건조 완료 후 재료를 배출합니다.
터널 컨베이어 건조기의 독특한 특징
- 생산 효율과 건조 출력이 높은 연속 탈수 방식으로, 채소 가공 산업에서 더 일반적으로 적용됩니다.
- 다층 벨트 구조로 재료를 자동으로 균일하게 건조할 수 있습니다.
- 건조된 마늘과 양파는 선명한 색상을 유지하며 파손율이 낮습니다.
- 생산량은 수 톤에서 수십 톤에 이릅니다.
유형 2: 열풍 마늘 플레이크 건조기
공기 에너지 히트펌프 마늘 슬라이스 건조기는 구간 건조 방식에 속합니다. 건조 본체에서 열을 공급하고, 순환 팬의 작용에 따라 건조기 내부의 원료가 건조됩니다. 작업자는 고추를 트레이에 평평하게 펴야 하며, 펴는 두께는 약 3~5cm입니다. 마늘 탈수기는 PLC 지능형 제어 시스템을 사용하며, 건조 매개변수를 설정하여 자동 건조를 실현할 수 있습니다.
열원에서 발생하는 열풍은 원료를 오염시키지 않으며, 원료 고유의 향과 맛을 유지합니다. PLC 지능형 컴퓨터 제어 시스템으로 제어되어 조작이 간편하고 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
양파 마늘 탈수 설비의 특징
산업용 마늘 건조 오븐은 스테인리스 스틸 디자인으로 구조가 간단하고 설계가 합리적입니다. 열원은 주로 전기를 사용하며, 에너지 절약형이고 환경 친화적입니다. 건조 생산량은 시간당 약 60~480kg이며, 중소 규모 생산량의 원료 건조에 적합합니다.
열풍 마늘 건조기의 대표 모델
| NO. | 제품명 | 모델 |
| 1 | 소형 건조기 (6단) | SL-100 |
| 2 | 소형 건조기 (8단) | SL-100 |
| 3 | 신형 건조기 (10단) | SL-145 |
| 4 | 신형 건조기 (15단) | SL-145 |
| 5 | 신형 건조기 (10단) | SL-169 |
| 6 | 신형 건조기 (15단) | SL-169 |
| 7 | 신형 건조기 (20단) | SL-169 |
효과가 더 좋은 양파·마늘 탈수 설비를 선택하는 방법은?
터널 컨베이어 건조기든 히트펌프 건조기든 날씨의 영향을 받지 않으며, 건조 과정에서 재료 특성에 따라 해당 건조 공정만 설정하면 되므로 시간과 인력이 절약됩니다. 건조된 재료는 색상과 품질이 우수하고 균일도가 높아 시장에서 선호를 받고 있습니다. 두 가지 유형의 건조기는 각각 다른 특성을 가지고 있으며, 생산량과 운전 방식도 다릅니다. 기계 선정은 고객의 구체적인 요구 사항에 따라 이루어질 수 있습니다.
건조 효과는 재료 자체의 품질뿐만 아니라 건조 장비와 건조 공정 또한 건조 효과에 직접적인 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 성능이 우수한 전문 양파 마늘 탈수 설비를 선택하는 것이 필요합니다. 건조 장비에 대해 문의 사항이 있으시면 저희에게 연락해 주십시오.
