Em março de 2026, uma máquina contínua de descascar alho Shuliy TZ-600 foi enviada para uma unidade de processamento de alimentos em Minas Gerais, Brasil. Este descascador contínuo de alho, configurado para alimentação monofásica de 220V 50Hz, foi especificamente selecionado para substituir as operações manuais de descascamento, que se tornaram um gargalo crítico na linha de produção do cliente.
A capacidade de processamento de 600 kg/h da máquina permitiu que a instalação mais que triplicasse sua produção diária de alho, reduzindo os custos de mão de obra em aproximadamente 60%. No primeiro mês de operação, o cliente alcançou uma qualidade de descascamento consistente, atendendo aos padrões de exportação, e garantiu um novo contrato para fornecer alho descascado a um distribuidor regional de alimentos.
Histórico do Cliente
O cliente opera uma planta de processamento de alho de médio porte localizada no estado de Minas Gerais, uma região conhecida por seu forte setor agrícola e pela crescente indústria de processamento de alimentos no sudeste do Brasil.
Estabelecida em 2018, a unidade adquire alho cru de fazendas locais e fornece produtos de alho com valor agregado para fabricantes de alimentos nacionais, redes de restaurantes e traders de exportação que visam os mercados europeu e norte-americano.
Antes da automação, a fábrica empregava 12 trabalhadores dedicados ao descascamento manual de alho durante os picos de safra. A operação dependia de métodos tradicionais de imersão e descascamento manual, que não eram apenas lentos, mas também resultavam em danos significativos aos dentes e qualidade inconsistente.
À medida que a demanda por alho descascado crescia — especialmente de clientes que exigiam produto de grau de exportação, com mínimo de hematomas e integridade total dos dentes — o processo manual da unidade tornou-se insustentável. O gerente de produção começou a avaliar equipamentos de descascamento de alho que pudessem atender aos padrões elétricos brasileiros, se adequar ao layout existente da fábrica e proporcionar ganhos imediatos de produtividade sem exigir extenso retreinamento dos operadores.
Desafios e Requisitos do Cliente
O processador brasileiro enfrentou uma combinação de pressões operacionais e de mercado que exigiam uma solução mecanizada confiável:
Dependência de Mão de Obra e Custos Crescentes
O descascamento manual exigia de 10 a 12 trabalhadores por turno durante a alta temporada. Com o aumento do salário mínimo no Brasil e a crescente dificuldade em contratar mão de obra agrícola sazonal, os custos com mão de obra consumiam quase 35% do orçamento de produção. O cliente precisava de uma solução que pudesse replicar a produção de sua equipe manual com o mínimo de pessoal.
Qualidade Inconsistente do Descascamento
O alho descascado manualmente apresentou variação significativa na aparência dos dentes, com taxas de danos chegando a 15–20% devido a dentes quebrados e fragmentos de casca. Os compradores de exportação rejeitaram lotes que não atendiam aos padrões de uniformidade visual, resultando em perdas financeiras e relacionamentos tensos com os clientes.
Capacidade de Processamento Limitada
A linha manual conseguia processar aproximadamente 180 kg de alho descascado por turno de 8 horas. Esse limite impedia que a unidade aceitasse pedidos maiores, especialmente durante o pico da colheita brasileira de alho, de setembro a dezembro, quando os preços de mercado eram mais favoráveis.
Restrições de Infraestrutura Elétrica
A unidade de processamento estava localizada em uma zona industrial mais antiga, com disponibilidade limitada de energia trifásica. O cliente precisava de equipamentos de descascamento de alho que pudessem operar eficientemente com energia monofásica de 220V, sem exigir custosas atualizações na infraestrutura elétrica.
Conformidade com Higiene
Como o cliente pretendia expandir para mercados de exportação, precisava de equipamentos construídos com materiais de grau alimentício que pudessem suportar protocolos diários de sanitização e atender aos requisitos internacionais de certificação de segurança alimentar.
A Solução Shuliy
Após consulta com a equipe de engenharia de exportação da Shuliy, o cliente selecionou a TZ-600 máquina contínua de descascar alho com base em sua capacidade comprovada, tamanho compacto e capacidade de operar com energia monofásica — uma configuração especialmente adaptada para sua unidade no Brasil.
Design de Processamento Contínuo
Diferente dos descascadores em lote que processam alho em ciclos discretos, a TZ-600 opera como um sistema de fluxo contínuo real. Os bulbos de alho crus entram no funil de alimentação e passam por um mecanismo de transporte acionado por corrente que orienta e alimenta automaticamente os dentes na câmara de descascamento.
Este design elimina a ineficiência de parada e partida das máquinas em lote, permitindo que o cliente mantenha uma produção estável durante todo o turno e integre o descascador diretamente em sua linha de processamento.
Tecnologia de Descascamento Pneumático
A máquina utiliza descascamento pneumático a seco com ar comprimido, em vez de métodos de imersão em água. Jatos de ar de alta pressão removem a casca externa fina, preservando a integridade dos dentes.
Este processo a seco oferece três vantagens para o cliente brasileiro:
- Não gera efluentes que necessitem de tratamento
- Processamento mais rápido sem atrasos de imersão
- Cravos-da-índia que permanecem secos e prontos para embalagem imediata ou processamento adicional
Compatibilidade com Alimentação Monofásica
Os engenheiros da Shuliy reconfiguraram o acionamento motor padrão para operar em 220V monofásico 50Hz, compatível com a rede elétrica existente do cliente.
Esta personalização eliminou a necessidade de conversores de fase ou upgrades no quadro elétrico, reduzindo o custo total do projeto e o prazo de instalação.
Construção Robusta para Operação Contínua
Construída com uma estrutura pesada de 350 kg e dimensões de 1820×600×1400 mm, a TZ-600 foi projetada para operação estável durante longas jornadas de produção.
A largura compacta de apenas 600 mm permitiu a instalação na sala de processamento existente do cliente, sem necessidade de modificações nas instalações.
Parâmetros Técnicos
| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | TZ-600 |
| Potência | 1,5 kW |
| Tensão | 220V, 50Hz, Monofásico |
| Capacidade | 600 kg/h |
| Peso da Máquina | 350 kg |
| Dimensões (C × L × A) | 1820 × 600 × 1400 mm |
| Método de Descascamento | Pneumático a seco (ar comprimido) |
| Construção | Superfícies de contato em aço inoxidável grau alimentício |
Suporte Pós-Venda
O compromisso da Shuliy com o cliente brasileiro foi muito além da entrega do equipamento.
Instalação e Treinamento
Manuais de operação em português e tutoriais em vídeo foram fornecidos.
Sessões de suporte remoto por vídeo cobriram:
- Ajuste das lâminas
- Otimização da pressão de ar
- Agendamento da manutenção de rotina
A equipe de manutenção do cliente foi treinada para realizar solução de problemas padrão sem necessidade de visitas de técnicos externos.
Fornecimento de Peças de Reposição
Um kit de peças de reposição recomendado, incluindo câmaras de descascamento de reposição, bicos de ar e correias de transmissão, foi fornecido no envio inicial.
A Shuliy mantém estoque de componentes para a TZ-600 com entrega expressa por frete aéreo ao Brasil disponível em 7 a 10 dias úteis.
Suporte Técnico
O cliente tem acesso direto à equipe de suporte técnico da Shuliy via WhatsApp e e-mail.
O tempo de resposta para consultas operacionais é, em média, inferior a 6 horas, com solução de problemas por vídeo disponível para questões complexas.
Cobertura de Garantia
A TZ-600 é coberta pela garantia padrão de um ano da Shuliy em todos os componentes mecânicos e elétricos.
Durante o período de garantia, as peças defeituosas são substituídas gratuitamente, com os custos de envio cobertos pela Shuliy.
Por que Fazer Parceria com a Shuliy?
Este caso brasileiro ilustra as principais vantagens de trabalhar com a Shuliy Machinery para equipamentos de descascamento de alho:
- Configurações elétricas personalizadas: Opções monofásicas, trifásicas e diversas tensões adaptadas à infraestrutura local
- Logística de exportação comprovada: Envio confiável para mais de 60 países com documentação alfandegária completa
- Tecnologia pneumática a seco: Descascamento sem água que reduz o desperdício e preserva a qualidade do produto
- Suporte abrangente: Documentação multilíngue, treinamento remoto e assistência técnica responsiva
- Custo total de propriedade competitivo: Preço do equipamento, simplicidade de instalação e eficiência operacional que proporcionam rápido retorno sobre o investimento
Para processadores de alho no Brasil e em toda a América do Sul que buscam fazer a transição do trabalho manual para a produção automatizada, a descascadora contínua de alho TZ-600 oferece uma solução comprovada e escalável que atende aos padrões elétricos locais e proporciona ganhos mensuráveis de produtividade desde o primeiro dia.
