Atualmente, as plantas de desidratação de alho são amplamente utilizadas na indústria de processamento de alimentos. Utilizar uma máquina de secagem de alho para processar o alho em flocos de alho desidratado não só preserva o sabor e os nutrientes originais do alho, mas também prolonga significativamente o tempo de armazenamento do alho. O que você sabe sobre máquinas industriais de desidratação de alho? Aqui está uma introdução sobre 3 aspectos de um desidratador de alho.
A necessidade de usar uma máquina de desidratação de alho
1. A segurança alimentar do alho afeta diretamente a saúde das pessoas. Devido às diferentes variedades de alho, o período de dormência do alho varia de 25 a 80 dias. Assim que a dormência termina, o miolo do alho começa a brotar quando a temperatura e a umidade são adequadas, o que afeta a qualidade do alho. Portanto, processar o alho em fatias de alho e secá-lo e desidratá-lo em tempo hábil é um método eficaz para preservar e armazenar o alho.
2. Existem muitos riscos ocultos de segurança e poluição no processo tradicional de secagem natural do alho. É propenso a mofo em tempo chuvoso e é facilmente contaminado por ar, areia e poeira durante o processo de secagem.
3. A secagem do alho requer um processo técnico profissional para alcançar o melhor efeito de secagem. A secagem do alho tem requisitos muito rigorosos quanto à proporção de tempo de secagem, temperatura, volume de ar e pressão do ar; caso contrário, a casca do alho endurecerá, a água interna não sairá e o alho poderá até queimar. Quando os materiais secos são combinados, o alho pode apresentar descascamento.
4. O consumo de alho e produtos derivados do alho é grande. Impulsionada pelo mercado do alho, a tecnologia de secadores de alho se desenvolveu rapidamente. Máquinas comuns incluem estufas de secagem e secadores contínuos.
Vantagens e benefícios exclusivos de uma planta de desidratação de alho
1. Uma máquina de secagem de alho tem muitos usos. É comumente utilizada na indústria química, alimentícia (produtos agrícolas e agroindustriais, ervas medicinais, fatias de frutas, chá, grãos, vegetais e outros materiais), farmacêutica, entre outras, além de setores como construção civil, eletrônicos, etc., sendo especialmente adequada para a secagem de materiais em flocos, tiras e granulados com boa ventilação. É adequada para secar diversos materiais, e o teor de umidade após a secagem pode atingir 8%.
2. A máquina de desidratação de alho pode alcançar uma secagem uniforme. Ela distribui o material a ser processado na esteira transportadora por meio de mecanismos adequados de espalhamento, como distribuidor estrela, correia oscilante, pulverizador ou granulador, e a esteira passa por um canal composto por uma ou várias unidades de aquecimento. Cada unidade de aquecimento é equipada com um sistema de aquecimento e circulação de ar, e cada canal possui um ou vários sistemas de desumidificação. Quando a esteira passa, o ar quente atravessa o material sobre a esteira de cima para baixo ou de baixo para cima, permitindo que o material seque de forma uniforme.
3. A planta de desidratação de alho garante que o alho seque sem descoloração. Ao mesmo tempo, quando a máquina atinge a secagem do alho, garante que o alho não mude de cor, não descasque e os nutrientes não sejam perdidos. Somos um fabricante especializado na produção de secadores de alho, com conhecimento industrial profissional para processar o alho, como a proporção de alho para tempo de secagem, temperatura, volume de ar e pressão de ar, para garantir que o alho seque sem descoloração e descascamento.
4. O ciclo de secagem é curto, o custo é baixo, a secagem é uniforme e o efeito é bom.
5. O equipamento de secagem integrado não perde calor facilmente, a velocidade de aquecimento é rápida, a partida e a parada são convenientes e o trabalho de secagem contínua pode ser realizado.
6. Economia de investimento, baixo custo operacional, baixo custo de manutenção. A máquina pode trazer bons retornos.
Métodos de secagem de máquinas secadoras industriais de alho
1. Máquina secadora de alho tipo carrinho
Distribua as fatias de alho uniformemente na bandeja de aço inoxidável da planta de desidratação de alho, controle a temperatura em cerca de 55-60°C e asse por 6-8 horas. Durante o processo de secagem, preste atenção à secagem da câmara de secagem de fatias de alho. A quantidade de ar quente e umidade deve ser estável. Ao secar na fase final, devido às fibras finas do alho e ao líquido espesso nas fatias, a migração e evaporação da umidade das fatias de alho tornam-se lentas até que as fatias de alho sequem até um teor de umidade de cerca de 4-6% para concluir a secagem. Durante o período de secagem, o tempo e a temperatura devem ser rigorosamente controlados para evitar tempo de secagem excessivo e alta temperatura, que danificariam a cor seca, a aparência e o valor nutricional das fatias de alho, afetando a qualidade das fatias de alho.
2. Máquina de secagem por transporte de túnel
O secador de alho de esteira é um equipamento de secagem adequado para desidratação contínua de materiais em larga escala. Durante o uso do secador de esteira, o material precisa ser espalhado uniformemente sobre a esteira (ou placa de corrente). A esteira é acionada pelo dispositivo de transmissão para se mover para frente e para trás dentro do secador, enquanto o ar quente limpo e estável flui através dos materiais, e o vapor d'água é eliminado pelos orifícios de exaustão de umidade, atingindo assim o objetivo da secagem. A velocidade da esteira depende do tipo e do teor de umidade do material. A direção do fluxo de ar utiliza pressão negativa e entrada de ar porosa para garantir uma área de secagem eficaz, com fluxo de ar e velocidade do vento distribuídos uniformemente para melhorar o resultado da secagem.
Acima estão os três aspectos de uma planta de desidratação de alho. Se tiver alguma dúvida, entre em contato conosco. Enviaremos orientações profissionais e detalhes das máquinas.
