A linha de produção de alho em pó é uma solução de processamento completa projetada para transformar bulbos de alho fresco em alho em pó fino e de alta qualidade. Com capacidade máxima de 500 kg/hora de alho em pó acabado (aproximadamente 4 a 5 toneladas por dia), este sistema automatizado otimiza todo o processo produtivo, desde a matéria-prima até o produto embalado.
Com base em parâmetros típicos de produção, ao processar 200 kg de alho fresco por hora, a linha produz aproximadamente 50 a 60 kg de alho em pó acabado por hora, com uma taxa de desidratação de cerca de 75%. A produção máxima real depende da configuração do secador e pode ser personalizada para atender a requisitos específicos de produção.
Por que o alho deve ser processado em alho em pó?
O processamento profundo do alho refere-se a produtos derivados do alho in natura, obtidos por meio de técnicas específicas de processamento. Entre os produtos processados estão o alho em pó, alho em flocos, pasta de alho, alho negro, óleo de alho e outros. Esses produtos aumentam a taxa de aproveitamento do alho e geram maior retorno econômico. O alho em pó, obtido por desidratação e moagem, possui propriedades que auxiliam na circulação sanguínea, remoção de hematomas, além de ação refrescante e desintoxicante. Comparado ao alho fresco, o alho em pó é mais prático para o consumo.
Processo de produção do alho em pó
O processo de produção do alho em pó inclui: separação dos dentes de alho, descascamento, lavagem, secagem ao ar, fatiamento, desidratação, moagem e embalagem.
Separe o alho inteiro em dentes individuais e remova a casca externa. Corte o alho inteiro em fatias, utilize um desidratador para desidratar, moer e embalar. Assim, obtém-se o alho em pó finalizado.
Aqui está a tabela organizada:
Especificações de capacidade de produção
| Configuração | Entrada de Alho Fresco | Saída de Pó de Alho | Produção Diária (8h) |
|---|---|---|---|
| Linha Padrão | 200 kg/h | 50–60 kg/h | 400–480 kg |
| Linha de Alta Capacidade | 400 kg/h | 100–120 kg/h | 800–960 kg |
| Capacidade Máxima | 600–700 kg/h | 150–180 kg/h | 1.200–1.440 kg |
Nota: A produção real depende da qualidade da matéria-prima, teor de umidade e especificações do secador.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Capacidade de Processamento de Alho Fresco | 200 kg/h |
| Saída de Pó de Alho | 50–60 kg/h |
| Produção Diária (8h) | 1,6–2 ton/dia |
| Taxa de Redução de Umidade | Aprox. 75% (fresco para seco) |
| Capacidade Máxima de Saída | Até 500 kg/h |
| Material | Aço Inoxidável 304 Grau Alimentício |
| Modo de Operação | Totalmente Automático, Operação Contínua |
| Fonte de Alimentação | 380V / 50Hz (Personalizável) |
Descrição das máquinas de processamento de pó de alho
Máquina separadora de dentes de alho
Um separador de dentes de alho é uma máquina utilizada para separar os dentes de alho. Ela imita principalmente a ação manual de pessoas esfregando os dentes de alho para separá-los. O principal objetivo de usar esta máquina para separar os dentes de alho é facilitar o descascamento do alho. Esta máquina é amplamente utilizada para dentes de alho de diferentes tamanhos.
Máquina de descascar alho
De acordo com as diferentes capacidades de produção de alho, existem dois tipos de descascadores de alho: os pequenos e as máquinas descascadoras de alho de placas. Ambos os tipos de descascadores de alho utilizam o mesmo princípio de descasque, ou seja, a tecnologia de descasque por compressão de ar. A descascadora automática de alho atua no descasque do alho seco. E não tem requisitos quanto à variedade e tamanho do alho.
Máquina de lavar alho
A máquina de lavar alho simula as ações de lavagem manual através da lavagem por bolhas em banho-maria. Ela transporta suavemente, com velocidade ajustável, podendo evitar eficazmente o toque, batidas, arranhões e outros danos ao alho durante o processo de lavagem, melhorando a eficiência do trabalho e substituindo o trabalho manual pelo processamento mecanizado.
Máquina de secagem de alho
Máquina eficiente e econômica para remover rapidamente a umidade superficial do alho sem danificá-lo. Adequada para alho, frutas, legumes, carne e frutos do mar, garantindo produtos limpos e secos para processamento ou embalagem adicionais.
Máquina de fatiar alho
A máquina de fatiar alho utiliza um cortador multifuncional de raízes e tubérculos. Pode ser usada para cortar batatas, pepinos, taro, inhame, gengibre e outras matérias-primas. Além disso, as fatias de alho cortadas por esta máquina são uniformes em espessura, com superfície de corte lisa e alta velocidade de corte. Toda a máquina é fabricada em aço inoxidável de grau alimentício, atendendo aos padrões de segurança e higiene alimentar.
