Como o alho possui uma função única de cuidado com a saúde, com a melhoria do padrão de vida, o processamento profundo do alho tornou-se uma indústria. Na fase inicial do processamento profundo do alho, a raiz do alho deve ser removida. Nos últimos anos, embora várias máquinas de cortar raízes de alho tenham sido lançadas no mercado e basicamente realizado a operação mecanizada, elas não implementaram totalmente a operação automática. Também é necessário colocar manualmente o alho no copo de material. A intensidade do trabalho dos trabalhadores ainda é muito grande, afetando a eficiência do corte.
Uma máquina de cortar raízes de alho totalmente automática, compreendendo uma estrutura, um dispositivo de alimentação automática, um motor, um mecanismo de transporte de corrente de roda dentada e uma câmara de corte de raízes localizada na extremidade traseira do mecanismo de transmissão de corrente de roda dentada, caracterizada por: a parte superior do mecanismo de transporte de corrente de roda dentada é provida de um mecanismo de transporte. A plataforma de agitação de alho é provida de uma plataforma de ajuste e um dispositivo de ramificação, e a outra extremidade do mecanismo de transporte é provida de meios de guia.
