Как использовать машину для обезвоживания чеснока для сушки долек чеснока?

Использование машины для сушки чеснока обычно подразумевает сушилку камерного типа с принудительной циркуляцией горячего воздуха — это распространенный метод сушки ломтиков чеснока в промышленной переработке.

Сушка чеснока в промышленной сушилке помогает сохранить его изначальный вкус и питательные вещества. Кроме того, перед употреблением резкий чесночный запах становится мягче, а срок хранения увеличивается.

Итак, как сушить ломтики чеснока на этой машине?

Этапы предварительной обработки перед сушкой

Предварительная обработка включает следующие этапы: отбор, очистка от шелухи, мойка, нарезка ломтиками и удаление лишней влаги.

Отбор: Выбирайте свежий, полностью созревший чеснок без плесени и гнили.

Shuliy рекомендует: Оптический сортировщик чеснока

Очистка от шелухи: Удалите кожицу чеснока.

Shuliy рекомендует: Машина для очистки чеснока

Мойка: Быстро ополосните чеснок чистой водой, чтобы удалить грязь и примеси.

Shuliy рекомендует: машина для мойки чеснока

Нарезка: Используйте овощерезку, чтобы нарезать зубчики чеснока ровными ломтиками. Рекомендуемая толщина — 1,5–2,5 мм.

Shuliy рекомендует: машина для нарезки чеснока

Сушка: Дайте нарезанному чесноку естественным образом стечь в течение 10–30 минут перед сушкой.

Этапы работы сушилки для чеснока

• Загрузка лотков: Равномерно распределите дольки чеснока по сушильным лоткам. Избегайте наложения, чтобы обеспечить правильную циркуляцию горячего воздуха и равномерную сушку.
• Загрузка в сушилку: Установите лотки в сушильную камеру или на стеллаж сушилки с рециркуляцией горячего воздуха.
• Запуск машины: С помощью сенсорного экрана ПЛК установите температуру около 55–60 °C.
• Проверка готовности сушки: Готовые дольки чеснока должны быть хрустящими, не липкими, белого или слегка желтоватого цвета, с влажностью ≤6%.

Советы и меры предосторожности

1. Равномерность: Следите, чтобы ломтики чеснока были одинаковой толщины и равномерно распределены по поддонам. Это обеспечивает равномерную сушку.
2. Контроль отвода влаги: На начальном этапе усильте отвод влаги. На позднем этапе избегайте обратного потока пара, чтобы предотвратить повторное впитывание влаги.
3. Контроль температуры: Не устанавливайте слишком высокую температуру, иначе чеснок может пожелтеть или подгореть, что повлияет на качество.
4. Регулярные проверки: Проверяйте ход сушки каждые 1–2 часа и при необходимости корректируйте настройки.

Преимущества машины для сушки чеснока от Shuliy

• Эффективная система теплового насоса: Оснащена высокоэффективным тепловым насосом, обеспечивающим стабильный и непрерывный нагрев в сушильной камере.
• Короткое время сушки и низкое энергопотребление: Быстрая сушка с низким расходом энергии. Обеспечивает равномерный результат, избегая растрескивания, поломки, деформации или изменения цвета. Выход готового продукта до 95%.
• Широкая область применения: Подходит для сушки различных материалов. Идеален для продукции среднего и высокого ценового сегмента. Конечная влажность может быть снижена до 6% и ниже.
• Интегрированная конструкция: Компактная монолитная конструкция с минимальными теплопотерями. Не требует установки радиаторов или циркуляционной воды в воздуховодах. Быстро нагревается и проста в эксплуатации, работает без давления.
• Гибкие варианты нагрева: Поддерживает различные виды топлива: щепу, опилки, уголь или газ. Доступны модели с электрическим и газовым нагревом для большей гибкости.
• Прочная конструкция: Цельнометаллическая конструкция с прочным и привлекательным покрытием. Внешняя обшивка выполнена из цветного металла с теплоизоляцией из минеральной ваты. Внутренняя часть оснащена оцинкованным каркасом и алюминиевыми стенками.
• Интеллектуальная система управления: Оснащена цифровой панелью управления для точного контроля температуры и влажности, обеспечивая стабильное и надежное качество сушки.