Краткий обзор
Машина для нарезки лука кубиками TZ-100 — это промышленное решение, разработанное для высокоточной нарезки кубиками на предприятиях по производству замороженных продуктов, сушки и маринадов. Она отличается исключительной универсальностью с точными размерами нарезки 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15 и 20 мм для получения однородных кубиков и прямоугольных кусочков. Обладая промышленной производительностью 1000 кг/ч и сверхнизким энергопотреблением 0,75 кВт, эта система из нержавеющей стали максимизирует эффективность, обеспечивая продукцию экспортного качества. Подкрепленная 15-летним опытом компании Taizy Machinery, TZ-100 является проверенной инвестицией для предприятий, стремящихся к надежной работе и высокой окупаемости.
Почему стоит выбрать машину для нарезки лука кубиками TZ-100 для промышленной переработки овощей?
С технической точки зрения, TZ-100 выделяется усовершенствованным центробежным механизмом подачи, который обеспечивает равномерное распределение продукта и исключает необходимость вторичной обработки. Аппарат полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304 и имеет компактные габариты (560×600×1040 мм), что позволяет легко интегрировать его в существующие производственные линии при соблюдении строгих гигиенических норм. Помимо лука, его многоразмерный ножевой блок отлично подходит для обработки картофеля, моркови и других корнеплодов. Такая прочность гарантирует стабильную точность резки и структурную целостность даже при высокоинтенсивных непрерывных промышленных нагрузках, что делает эту модель незаменимой для крупных предприятий по переработке овощей.
Технические характеристики
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Модель | TZ-100 |
| Производительность | 1 000 кг/ч (для кубиков 15 мм) |
| Размеры нарезки | Кубики или прямоугольники 3–20 мм (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 15, 20 мм) |
| Модель двигателя | Y802-4 |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность двигателя | 0,75 кВт |
| Габариты (Д × Ш × В) | 560 × 600 × 1040 мм |
| Вес аппарата | 100 кг |
| Комплектные ножи | Наборы ножей 5 мм и 10 мм |
| Материал | Пищевая нержавеющая сталь |
Как работает машина для нарезки лука кубиками?
TZ-100 работает по принципу центробежной резки, превращая целые овощи в идеально ровные кубики за один непрерывный процесс:
- Вращающаяся подача — высокоскоростной вращающийся диск захватывает овощной материал и ускоряет его за счет центробежной силы
- Вертикальное нарезание — неподвижный вертикальный нож нарезает вращающийся материал на ровные пластины
- Нарезка полосками — пластины проходят через дисковый нож для нарезки полосками, превращая их в полоски одинакового размера
- Поперечная нарезка кубиками — полоски поступают в горизонтальный режущий узел, где поперечный нож измельчает их на точные кубики или прямоугольные кусочки заданного размера.
Такая многоступенчатая конструкция комбинированных ножей означает, что материал проходит нарезку пластинами, полосками и кубиками за один проход. Нет необходимости в ручном перемещении или дополнительной обработке, что и обеспечивает этой машине для нарезки лука кубиками высокий процент формовки и неизменно гладкие поверхности среза.
В чем преимущества овощерезки для лука?
Однопроходная комбинированная ножевая система
Сердцем этой машины является интегрированный режущий узел. В отличие от традиционных кубикорезок, требующих отдельных этапов нарезки ломтиками и кубиками, TZ-100 объединяет вертикальный нож, дисковый ленточный нож и горизонтальный поперечный нож в единый блок. Это исключает перекладывание между этапами, сокращает потери продукта и гарантирует, что каждый кусочек будет иметь одинаковые размеры и чистые края.
Настраиваемые размеры нарезки
Стандартно станок комплектуется ножевыми блоками на 5 мм и 10 мм и поддерживает нарезку кубиками или прямоугольниками размером от 3 до 20 мм. Для специализированных задач возможно изготовление ножевых блоков по индивидуальным требованиям. Обратите внимание: размеры свыше 20 мм не рекомендуются, так как качество нарезки снижается из-за физических особенностей центробежного механизма подачи.
Полностью из нержавеющей стали
Базовая рама, корпус, загрузочный бункер и все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Это гарантирует коррозионную стойкость при непрерывной работе во влажных условиях, предотвращает загрязнение продукта и упрощает очистку между производственными циклами. Конструкция соответствует международным гигиеническим стандартам для пищевого производства и не требует дополнительных защитных покрытий.
Низкое энергопотребление, высокая производительность
При мощности двигателя всего 0,75 кВт модель TZ-100 обеспечивает впечатляющую производительность до 1000 кг в час. Энергоэффективный двигатель Y802-4, работающий от трехфазной сети 380 В, позволяет снизить эксплуатационные расходы, обеспечивая при этом промышленную мощность, подходящую для линий переработки среднего и крупного масштаба.
Подходящие сферы применения и сырье
Машина для нарезки лука кубиками TZ-100 обрабатывает широкий спектр корнеплодов и стеблевых овощей, включая:
- Лук — репчатый лук, красный лук, лук-шалот
- Корнеплоды — морковь, картофель, редис, репа
- Стеблевые овощи — стебли сельдерея, салат стеблевой
- Прочие продукты — имбирь, зубчики чеснока, огурцы, болгарский перец
Отрасли переработки, в которых применяется оборудование
Данное оборудование широко используется в:
- Производстве сушёных овощей
- Цехах по переработке замороженных продуктов
- Производстве солений и консервированных овощей
- Предприятиях по приготовлению готовых блюд
- Экспортных операциях с пищевыми ингредиентами
- Кейтеринге и централизованных кухнях
Решение типовых проблем переработки с помощью машин для нарезки лука кубиками
| Проблема | Решение TZ-100 |
|---|---|
| Неровная форма кубиков приводит к браку | Комбинированная ножевая система обеспечивает равномерный размер и гладкие поверхности среза |
| Высокие потери продукта при многоэтапной резке | Однопроходная обработка сокращает перемещения и повышает выход готовой продукции |
| Коррозия оборудования при влажной обработке | Цельнометаллическая конструкция из нержавеющей стали предотвращает ржавчину и загрязнение |
| Высокие затраты на электроэнергию для МСП | Двигатель мощностью 0,75 кВт обеспечивает производительность 1000 кг/ч при низком энергопотреблении |
| Сложность очистки и обслуживания | Конструкция с открытым доступом позволяет быстро разобрать и легко провести санитарную обработку |
| Ограниченная гибкость по размеру нарезки | Поддерживает 11 размеров (3–20 мм) с возможностью установки дополнительных ножевых наборов |
Почему стоит выбрать наше оборудование для нарезки лука?
- Сертифицированное качество — производство на предприятиях, имеющих сертификаты ISO, CE и SGS, что гарантирует соответствие каждого устройства международным стандартам безопасности и качества
- Гарантия один год — полное покрытие всех компонентов с пожизненной технической поддержкой
- Многоязычная сервисная команда — инженеры, владеющие английским, испанским, арабским и русским языками, проводят шеф-монтаж, диагностику и обучение персонала
- Быстрая доставка — стандартные модели отгружаются в течение 15 рабочих дней; изготовление нестандартных ножей — в течение 25 рабочих дней
- Подтвержденный опыт экспорта — успешно эксплуатируется в 30+ странах Азии, Европы, Ближнего Востока и Южной Америки
Часто задаваемые вопросы
Какие размеры нарезки поддерживает лукорезка TZ-100?
Подходит ли этот станок для домашнего использования?
Как изменить размер нарезки?
Какое напряжение требуется для работы станка?
Как чистить и обслуживать станок?
Может ли этот станок обрабатывать мягкие или волокнистые овощи?
Каков срок поставки?
Получить бесплатное предложение
Готовы модернизировать линию переработки овощей? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать цены, обсудить конфигурацию ножей или понять, как машина для нарезки лука TZ-100 может повысить эффективность вашего производства. Наша инженерная команда предложит индивидуальное решение с учетом ваших требований к производительности и спецификаций продукции.
Рекомендуемые товары
Если вам требуется другое оборудование для переработки лука, например, машина для резки лука кольцами. Этот станок предназначен для быстрого нарезания очищенного лука на ровные кольца или ломтики, что идеально подходит для пищевых фабрик и центральных кухонь. Он поддерживает различные размеры лука с настраиваемыми загрузочными отверстиями, обеспечивает регулировку толщины от 1 до 5 мм и может также обрабатывать другие круглые овощи. Изготовленный из нержавеющей стали 304, он гарантирует гигиеничную, эффективную и стабильную нарезку при непрерывной работе.
