Teknolojia ya Uzalishaji wa Mashine ya Kukaushia Kitunguu Saumu yenye Pato Kubwa
Mashine ya kukaushia kitunguu saumu hutumika hasa kukaushia aina mbalimbali za mboga za mizizi na matunda. Kwa wakulima wengi wa kitunguu saumu, mashine hii hutumika mara nyingi katika mstari wa uzalishaji wa kitunguu saumu, pamoja na mashine ya kumenya kitunguu saumu, mashine ya kusafisha kwa mapovu na mashine ya kukata kitunguu saumu vipande.
Mchakato wa kukaushia vipande vya kitunguu saumu kwa kiwango kikubwa:
- Kwanza mimina karafuu za kitunguu saumu kwenye lifti na uzipeleke kwenye mlango wa kulishia wa mashine ya kukata kupitia mkanda wa kupitishia. Udhibiti wa karafuu za kitunguu saumu ni wa mwongozo. Vipande vya kitunguu saumu ndani ya mashine ya kukata, kisu cha mashine ya kukata lazima kiwe kikali, mzunguko wa kisu uwe laini, kasi kwa ujumla ni mapinduzi 80~100 kwa dakika. Vipande vya kitunguu saumu vinavyokatwa lazima viwe na unene sawa na bapa, unene wa kipande ni 1.5~1.8 mm, uso uwe laini. Vipande vizito sana baada ya kukaushia vitakuwa na rangi ya manjano, vipande nyembamba ni rahisi kuvunjika, jambo linaloathiri ubora wa bidhaa iliyokamilika.
- Vipande vya kitunguu saumu vilivyokatwa vinaingizwa kwenye mashine ya kusafisha kwa mapovu kwa ajili ya kusafisha, kusugua kwa njia ya mapovu, kusafisha utele na sukari iliyo juu ya uso wa vipande. Muda wa kusafisha ni dakika 3, weka joto la maji karibu 10 ℃.
- Baada ya kusafisha, vipande vya kitunguu saumu hutumia mashine ya kukaushia kwa nguvu ya katikati ili kukaushia maji yaliyo juu ya uso wa vipande, ili kufupisha muda wa kukaushia. Weka kilo 25 hadi 30 za kitunguu saumu kwenye mashine ya kukaushia kwa nguvu ya katikati kwa wakati mmoja. Kasi ya mzunguko wa mashine ni takriban mapinduzi 1200 kwa dakika, na muda wa kukaushia ni sekunde 30. Baada ya kuondoa maji, vipande vya kitunguu saumu vinaweza kukaushwa.
- Vipande vya kitunguu saumu vilivyoondolewa maji hukaushwa kwa kutumia mashine maalum ya kukaushia kitunguu saumu ya pampu ya joto. Njia maalum ni: tawanya kitunguu saumu sawasawa kwenye sahani ya wavu ya kikaushia, sahani ya wavu ingizwa kwenye gari la nyenzo, gari la nyenzo laingizwe kwenye chumba cha kukaushia, fungua mtambo mkuu. Katika mchakato wa kukaushia, joto linapaswa kudhibitiwa kati ya 55 ~ 75 ℃, muda wa kukaushia ni masaa 10 hadi 12. Kiwango cha vipande vya kitunguu saumu vilivyokaushwa ni: umbo la kawaida, rangi safi na nyeupe, kiwango cha unyevu cha 4 ~ 5%.
