- Kuua vijidudu kwa nguvu. Misombo yenye salfa katika kitunguu saumu ina athari kali ya kuua bakteria na kupunguza uvimbe, na ina athari ya kuzuia na kuua aina mbalimbali za kokasi, bacilli, kuvu na virusi, na ni wakala hodari zaidi wa kuua bakteria kati ya mimea asilia iliyopatikana hadi sasa.
- Kuzuia saratani na kansa. Vipengele kama strontium na selenium katika kitunguu saumu vinaweza kuzuia ukuaji wa seli za uvimbe na seli za saratani. Utafiti uligundua kuwa watu wenye kiwango cha chini cha saratani ni wale wenye kiwango cha juu cha selenium katika damu. Shirika la Kitaifa la Saratani linaamini kuwa mmea wenye uwezo mkubwa zaidi wa kupambana na saratani duniani unashika nafasi ya kwanza.
- Kupunguza sukari ya damu na kuzuia kisukari. Kitunguu saumu kinaweza kuchochea usiri wa insulini, kuongeza ufyonzwaji wa glukosi na seli za tishu, kuongeza uvumilivu wa glukosi mwilini, kupunguza kwa haraka kiwango cha sukari ya damu mwilini, na kuua bakteria mbalimbali wanaosababisha kisukari kutokana na maambukizi, na hivyo kuzuia na kutibu kisukari kwa ufanisi.
- Kuzuia homa Kitunguu saumu ina aina ya asidi ya sulfuriki inayoitwa propylene sulfide, ambayo ina athari nzuri ya kuua vimelea vya magonjwa na vimelea. Inaweza kuzuia homa na kupunguza dalili za homa, kikohozi, koo na mafua.
- Athari ya kupambana na uchovu Watu wamegundua kuwa nyama ya nguruwe ina vitamini B1 nyingi, na vitamini B1 inapojumuishwa na allicini iliyomo katika kitunguu saumu, inaweza kuondoa uchovu kwa ufanisi na kurejesha nguvu.
