การใช้งาน เครื่องอบแห้งกระเทียม โดยทั่วไปหมายถึงเครื่องอบแห้งแบบตู้ระบบหมุนเวียนอากาศร้อน ซึ่งเป็นวิธีการทั่วไปในการอบแห้งชิ้นกระเทียมในกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม
การอบแห้งกระเทียมด้วยเครื่องอบแห้งกระเทียมระดับอุตสาหกรรมช่วยคงรสชาติดั้งเดิมและสารอาหารไว้ได้ อีกทั้งยังช่วยลดกลิ่นกระเทียมที่แรงให้อ่อนลงก่อนรับประทาน และยืดอายุการเก็บรักษา
แล้วจะอบแห้งชิ้นกระเทียมด้วยเครื่องนี้ได้อย่างไร?
ขั้นตอนการเตรียมก่อนอบแห้ง
การเตรียมก่อนอบแห้งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: การคัดเลือก, การปอกเปลือก, การล้าง, การหั่น, และการสะเด็ดน้ำ
การคัดเลือก: เลือกกระเทียมสด แก่เต็มที่ ไม่มีราหรือเน่าเสีย
Shuliy แนะนำ: เครื่องคัดแยกสีกระเทียม
การปอกเปลือก: เอาเปลือกกระเทียมออก
Shuliy แนะนำ: เครื่องปอกเปลือกกระเทียม
การล้าง: ล้างกระเทียมด้วยน้ำสะอาดอย่างรวดเร็วเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งเจือปน
Shuliy แนะนำ: เครื่องล้างกระเทียม
การหั่น: ใช้เครื่องสไลด์หั่นกลีบกระเทียมให้เป็นแผ่นบางสม่ำเสมอ ความหนาที่แนะนำคือ 1.5 มม.–2.5 มม.
Shuliy แนะนำ: เครื่องสไลด์กระเทียม
การสะเด็ดน้ำ: ปล่อยให้กระเทียมที่หั่นแล้วสะเด็ดน้ำตามธรรมชาติประมาณ 10–30 นาทีก่อนนำไปอบแห้ง
ขั้นตอนการทำงานของเครื่องอบกระเทียม
- การวางถาด: กระจายชิ้นกระเทียมให้สม่ำเสมอบนถาดอบ หลีกเลี่ยงการซ้อนทับกันเพื่อให้ลมร้อนหมุนเวียนได้ดีและอบแห้งสม่ำเสมอ
- นำเข้าเครื่องอบ: วางถาดอบเข้าไปในห้องอบหรือชั้นวางของเครื่องอบลมร้อนหมุนเวียน
- เริ่มเดินเครื่อง: ใช้หน้าจอสัมผัส PLC ตั้งอุณหภูมิประมาณ 55–60°C
- ตรวจสอบความแห้ง: ชิ้นกระเทียมที่อบเสร็จควรกรอบ ไม่เหนียว มีสีขาวหรือเหลืองเล็กน้อย และมีความชื้น ≤6%
เคล็ดลับและข้อควรระวัง
- ความสม่ำเสมอ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นกระเทียมมีความหนาเท่ากันและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนถาด เพื่อให้การอบแห้งได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
- การควบคุมการระบายความชื้น: ในช่วงแรก ให้เพิ่มการระบายความชื้น ในช่วงหลัง หลีกเลี่ยงการไหลย้อนกลับของไอน้ำเพื่อป้องกันการดูดซับความชื้นกลับ
- การควบคุมอุณหภูมิ: อย่าตั้งอุณหภูมิสูงเกินไป เพราะกระเทียมอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือไหม้ ส่งผลต่อคุณภาพ
- ตรวจสอบเป็นประจำ: ตรวจสอบความคืบหน้าของการอบแห้งทุก 1–2 ชั่วโมง และปรับการตั้งค่าหากจำเป็น
ข้อดีของ เครื่องอบแห้งกระเทียม Shuliy
- ระบบปั๊มความร้อนที่มีประสิทธิภาพ: ติดตั้งปั๊มความร้อนประสิทธิภาพสูงเพื่อให้ความร้อนคงที่และต่อเนื่องภายในห้องอบแห้ง
- ระยะเวลาอบแห้งสั้นและใช้พลังงานต่ำ: อบแห้งเร็วโดยใช้พลังงานต่ำ ให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ พร้อมหลีกเลี่ยงการแตกร้าว หัก ผิดรูป หรือเปลี่ยนสี ผลผลิตสุดท้ายสูงถึง 95%
- การใช้งานที่หลากหลาย: เหมาะสำหรับอบแห้งวัสดุหลากหลายประเภท เหมาะสำหรับสินค้าระดับกลางถึงสูง ความชื้นสุดท้ายสามารถลดลงได้ต่ำกว่า 6%
- การออกแบบแบบบูรณาการ: โครงสร้างชิ้นเดียวขนาดกะทัดรัด สูญเสียความร้อนน้อยที่สุด ไม่ต้องใช้หม้อน้ำหรือน้ำหมุนเวียนในท่อลม ร้อนเร็วและใช้งานง่ายไม่มีแรงดัน
- ตัวเลือกการทำความร้อนที่ยืดหยุ่น: รองรับเชื้อเพลิงหลายประเภท เช่น เศษไม้ ขี้เลื่อย ถ่านหิน หรือแก๊ส มีทั้งรุ่นทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและแก๊สเพื่อความยืดหยุ่นที่มากขึ้น
- โครงสร้างที่ทนทาน: โครงสร้างโลหะเต็มรูปแบบ พื้นผิวแข็งแรงและสวยงาม ตัวถังภายนอกทำจากเหล็กสีพร้อมฉนวนหินแร่ ภายในมีโครงสังกะสีและผนังอะลูมิเนียม
- ระบบควบคุมอัจฉริยะ: มาพร้อมแผงควบคุมดิจิทัลสำหรับการจัดการอุณหภูมิและความชื้นที่แม่นยำ รับประกันคุณภาพการอบแห้งที่สม่ำเสมอและเชื่อถือได้
