ปัจจุบัน โรงงานอบแห้งกระเทียมถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร การใช้เครื่องอบแห้งกระเทียมเพื่อแปรรูปกระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์กระเทียมอบแห้งแบบเกล็ด ไม่เพียงแต่ช่วยคงรสชาติและสารอาหารดั้งเดิมของกระเทียมไว้ได้เท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษากระเทียมได้อย่างมากอีกด้วย คุณรู้จักเครื่องอบแห้งกระเทียมอุตสาหกรรมมากน้อยแค่ไหน? ต่อไปนี้คือคำแนะนำเกี่ยวกับ 3 ประเด็นของเครื่องอบแห้งกระเทียม
ความจำเป็นในการใช้เครื่องอบแห้งกระเทียม
1. ความปลอดภัยในการบริโภคกระเทียมส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของผู้คน เนื่องจากกระเทียมแต่ละพันธุ์มีระยะพักตัวแตกต่างกัน ตั้งแต่ 25 ถึง 80 วัน เมื่อพ้นระยะพักตัวแล้ว เมื่ออุณหภูมิและความชื้นเหมาะสม ไส้กระเทียมจะเริ่มงอก ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของกระเทียม ดังนั้น การแปรรูปกระเทียมเป็นแผ่นกระเทียมและอบแห้งให้ทันเวลาจึงเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการถนอมและเก็บรักษากระเทียม
2. กระบวนการอบแห้งกระเทียมแบบธรรมชาติแบบดั้งเดิมมีอันตรายด้านความปลอดภัยและการปนเปื้อนซ่อนอยู่มากมาย มักเกิดเชื้อราได้ง่ายในสภาพอากาศฝนตก และเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากอากาศ ทราย และฝุ่นละอองในระหว่างกระบวนการอบแห้ง
3. การอบแห้งกระเทียมต้องใช้กระบวนการทางเทคนิคเฉพาะทางเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การอบแห้งที่ดีที่สุด การอบแห้งกระเทียมมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับอัตราส่วนของเวลาในการอบแห้ง อุณหภูมิ ปริมาณลม และแรงดันลม มิฉะนั้น เปลือกกระเทียมจะแข็งตัว น้ำภายในจะไม่ออกมา และอาจทำให้กระเทียมไหม้เกรียมได้ เมื่อวัสดุแห้งรวมตัวกัน กระเทียมจะเกิดการลอกเปลือก
4. ปริมาณการบริโภคกระเทียมและผลิตภัณฑ์จากกระเทียมมีจำนวนมาก ด้วยแรงขับเคลื่อนของตลาดกระเทียม เทคโนโลยีเครื่องอบแห้งกระเทียมจึงพัฒนาไปอย่างรวดเร็ว เครื่องจักรทั่วไปที่พบได้แก่ ตู้อบแห้ง และเครื่องอบแห้งแบบต่อเนื่อง
ข้อดีและประโยชน์เฉพาะของโรงงานอบแห้งกระเทียม
1. เครื่องอบแห้งกระเทียมมีประโยชน์หลากหลาย นิยมใช้ในอุตสาหกรรมเคมี อาหาร (ผลิตผลทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูป สมุนไพร ผลไม้อบแห้ง ชา ธัญพืช ผัก และวัตถุดิบอื่นๆ) ยา วัสดุก่อสร้าง อิเล็กทรอนิกส์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับการอบแห้งวัสดุที่เป็นแผ่น เส้น และเม็ดที่มีการระบายอากาศดี เหมาะสำหรับอบแห้งวัสดุหลากหลายชนิด โดยความชื้นหลังการอบแห้งสามารถลดลงได้ถึง 8%
2. เครื่องอบแห้งกระเทียมสามารถให้การอบแห้งที่สม่ำเสมอ โดยกระจายวัสดุที่จะแปรรูปลงบนสายพานลำเลียงผ่านกลไกการกระจายวัสดุที่เหมาะสม เช่น เครื่องจ่ายแบบดาว สายพานสวิง เครื่องบดหรือเครื่องอัดเม็ด จากนั้นสายพานลำเลียงจะเคลื่อนผ่านช่องทางที่ประกอบด้วยชุดทำความร้อนหนึ่งหรือหลายชุด แต่ละชุดทำความร้อนติดตั้งระบบทำความร้อนและหมุนเวียนอากาศ และแต่ละช่องทางมีระบบลดความชื้นหนึ่งหรือหลายระบบ เมื่อสายพานลำเลียงเคลื่อนผ่าน อากาศร้อนจะผ่านวัสดุบนสายพานจากบนลงล่างหรือจากล่างขึ้นบน ทำให้วัสดุแห้งอย่างสม่ำเสมอ
3. โรงงานอบแห้งกระเทียมช่วยให้กระเทียมแห้งโดยไม่เปลี่ยนสี ในขณะเดียวกันเมื่อเครื่องอบแห้งกระเทียมทำงาน ก็จะช่วยให้กระเทียมไม่เปลี่ยนสี ไม่ลอกเปลือก และสารอาหารไม่สูญเสียไป เราเป็นผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องอบแห้งกระเทียม พร้อมความรู้ทางอุตสาหกรรมระดับมืออาชีพในการแปรรูปกระเทียม เช่น อัตราส่วนของกระเทียมต่อระยะเวลาในการอบแห้ง อุณหภูมิ ปริมาณลม และแรงดันลม เพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมแห้งโดยไม่เปลี่ยนสีและลอกเปลือก
4. ระยะเวลาการอบแห้งสั้น ต้นทุนต่ำ การอบแห้งสม่ำเสมอและได้ผลดี
5. อุปกรณ์อบแห้งแบบรวมศูนย์ไม่สูญเสียความร้อนง่าย อัตราการให้ความร้อนรวดเร็ว เริ่มและหยุดการทำงานได้สะดวก และสามารถทำงานอบแห้งอย่างต่อเนื่องได้
6. ประหยัดการลงทุน ต้นทุนการดำเนินงานต่ำ ต้นทุนการบำรุงรักษาต่ำ เครื่องจักรสามารถให้ผลตอบแทนที่ดี
วิธีการอบแห้งของเครื่องอบแห้งกระเทียมอุตสาหกรรม
1. เครื่องอบแห้งกระเทียมแบบรถเข็น
กระจายชิ้นกระเทียมให้ทั่วถาดสแตนเลสของโรงอบแห้งกระเทียม ควบคุมอุณหภูมิประมาณ 55-60°C อบนาน 6-8 ชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ต้องใส่ใจกับปริมาณลมร้อนและความชื้นในห้องอบแห้งชิ้นกระเทียมให้คงที่ ในช่วงท้ายของการอบแห้ง เนื่องจากเส้นใยกระเทียมละเอียดและของเหลวข้นในชิ้นกระเทียม การเคลื่อนย้ายและการระเหยของความชื้นจึงช้าลง จนกว่าชิ้นกระเทียมจะแห้งเหลือความชื้นประมาณ 4-6% จึงจะเสร็จสิ้นการอบแห้ง ในระหว่างการอบแห้ง ต้องควบคุมเวลาและอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เพื่อหลีกเลี่ยงระยะเวลาอบแห้งนานเกินไปและอุณหภูมิสูง ซึ่งจะทำลายสี ลักษณะ และคุณค่าทางโภชนาการของชิ้นกระเทียม และส่งผลต่อคุณภาพของชิ้นกระเทียม
2. เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์สายพานลำเลียง
เครื่องอบแห้งกระเทียมแบบสายพานตาข่ายเป็นอุปกรณ์อบแห้งที่เหมาะสำหรับการอบแห้งและลดความชื้นของวัตถุดิบในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง ในการใช้งานเครื่องอบแห้งแบบสายพานตาข่าย วัตถุดิบจะต้องถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนสายพานตาข่าย (หรือแผ่นโซ่) สายพานตาข่ายจะถูกขับเคลื่อนด้วยชุดส่งกำลังเพื่อเคลื่อนที่ไปมาภายในเครื่องอบแห้ง ลมร้อนที่สะอาดและเสถียรจะไหลผ่านวัตถุดิบ และไอน้ำจะถูกระบายออกทางช่องระบายความชื้น เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการอบแห้ง ความเร็วของสายพานตาข่ายขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณความชื้นของวัตถุดิบ ทิศทางการไหลของอากาศใช้ระบบแรงดันลบและการดูดอากาศแบบรูพรุนเพื่อให้แน่ใจว่ามีพื้นที่อบแห้งที่มีประสิทธิภาพ และการไหลของอากาศและความเร็วลมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการอบแห้ง
ข้างต้นคือสามประเด็นหลักของโรงงานอบแห้งกระเทียม หากคุณมีข้อสงสัยใดๆ ยินดีต้อนรับติดต่อเรา เราจะส่งคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและรายละเอียดเครื่องจักรให้กับคุณ
