อัตราการแยกของ เครื่องแยกกระเทียม มากกว่า 98% ลูกกลิ้งนุ่มที่ได้มาตรฐานคุณภาพใช้จำลองการปอกเปลือกด้วยมือ ทำให้หัวกระเทียมสามารถปอกเปลือกได้ และสามารถปรับช่องว่างของล้อยางได้ ใช้งานง่าย สามารถใช้กับหัวกระเทียมขนาดต่างๆ ได้ กระเทียมไม่เสียหายและอัตราการปอกเปลือกสูง มีพัดลมในตัว ใช้งานง่าย คนเดียวก็สามารถใช้งานได้ มีคุณสมบัติเด่นคือ ใช้งานได้จริง ประหยัดไฟ ให้ผลผลิตสูง บำรุงรักษาและทำความสะอาดง่าย และอัตราการเสียต่ำ
ระหว่างการทำงาน เครื่องแยกกระเทียม จะขับเคลื่อนรอกเพื่อรับกำลัง และขับเคลื่อนแกนเพลาแบนพร้อมซิลิโคนให้แผ่นหมุน สอดคล้องกับจานทรงกรวยที่มีซิลิโคนเดียวกันที่ด้านบนของแผ่นแบน ทำให้เกิดความแตกต่างของความสูงระหว่างศูนย์กลางของแผ่นแบนกับขอบ และหัวกระเทียมจะถูกแยกออกด้วยแรงเหวี่ยง และเครื่องมีพัดลมเพื่อแยกกระเทียม เปลือกกระเทียม และกลีบกระเทียมที่เกิดขึ้นระหว่างการแปรรูป ซึ่งสะดวกต่อการนำกลับมาใช้ใหม่และการปอกเปลือกกลีบกระเทียมเพิ่มเติม
