เครื่องหั่นหัวหอมเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตให้กับโรงงานแปรรูปอาหารในสหรัฐอเมริกา

ในเดือนมีนาคม 2025 เครื่องหั่นหัวหอม Shuliy TZ-100 ถูกจัดส่งไปยังโรงงานแปรรูปอาหารในเขตมิดเวสต์ของสหรัฐอเมริกา เครื่องหั่นผักเชิงพาณิชย์นี้ได้รับการปรับแต่งให้ทำงานกับระบบไฟฟ้า 220V เฟสเดียว 60Hz โดยเฉพาะ เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานไฟฟ้าในท้องถิ่น ลูกค้าซึ่งเป็นโรงงานผลิตอาหารขนาดกลางที่ผลิตอาหารพร้อมรับประทานและวัตถุดิบแปรรูปสำหรับเครือร้านอาหาร เคยประสบปัญหาคุณภาพการหั่นที่ไม่สม่ำเสมอและกระบวนการตัดด้วยแรงงานคนที่ใช้แรงงานมาก หลังจากนำเครื่องหั่นหัวหอม Shuliy เข้าสู่สายการผลิต โรงงานสามารถลดเวลาในการแปรรูปลงได้ 40% และเพิ่มความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้สามารถเซ็นสัญญาจัดหาวัตถุดิบใหม่กับผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ในภูมิภาคสำหรับร้านอาหารได้

ข้อมูลลูกค้า

ลูกค้าดำเนินกิจการโรงงานแปรรูปอาหารในรัฐโอไฮโอ สหรัฐอเมริกา โดยเชี่ยวชาญด้านการเตรียมผักสดตัดแต่งและวัตถุดิบโปรตีนสำหรับอุตสาหกรรมบริการอาหาร ก่อตั้งมานานกว่า 15 ปี โรงงานแห่งนี้จัดส่งหัวหอมหั่นเต๋า ผักหั่นชิ้น และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แบ่งส่วนให้กับร้านอาหาร บริษัทจัดเลี้ยง และครัวของสถาบันต่างๆ ทั่วเขตมิดเวสต์และชายฝั่งตะวันออก

ก่อนที่จะติดต่อ Shuliy โรงงานแห่งนี้พึ่งพาแรงงานคนเป็นหลักในการหั่นหัวหอมและตัดชิ้นส่วนไก่ล่วงหน้า ด้วยพนักงานฝ่ายผลิตประมาณ 35 คน โรงงานสามารถแปรรูปหัวหอมได้ประมาณ 600 กิโลกรัมต่อวันในช่วงฤดูกาลที่มีความต้องการสูง อย่างไรก็ตาม ค่าแรงที่สูงขึ้น คุณภาพสินค้าที่ไม่สม่ำเสมอ และความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากลูกค้าสำหรับวัตถุดิบที่ถูกตัดให้มีขนาดเท่ากัน ทำให้ฝ่ายบริหารต้องมองหาเครื่องตัดผักอัตโนมัติที่สามารถตัดได้อย่างแม่นยำ พร้อมรักษามาตรฐานความปลอดภัยของอาหารตามที่ลูกค้าซึ่งเป็นเครือร้านอาหารต้องการ

ความท้าทายและข้อกำหนดของลูกค้า

โรงงานแปรรูปอาหารแห่งนี้เผชิญกับความท้าทายสำคัญหลายประการที่ส่งผลโดยตรงต่อความสามารถในการแข่งขันและความสามารถในการทำกำไร:

• คุณภาพสินค้าไม่สม่ำเสมอ: การหั่นด้วยมือส่งผลให้ได้ลูกเต๋าที่มีขนาดไม่สม่ำเสมอ โดยมีขนาดแตกต่างกันอย่างมาก ลูกค้าซึ่งเป็นเครือร้านอาหารต้องการหัวหอมหั่นเต๋าขนาด 15×15 มม. ที่แม่นยำ เพื่อให้มีเวลาปรุงอาหารที่ได้มาตรฐานและรูปลักษณ์ที่สวยงาม การตัดด้วยมือไม่สามารถให้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการได้
• ค่าแรงสูง: การหั่นหัวหอมด้วยมือไม่เพียงแต่ช้า แต่ยังต้องใช้แรงงานจำนวนมาก โรงงานต้องจ้างพนักงาน 8 คนเพื่อเตรียมหัวหอมโดยเฉพาะในช่วงที่มีการผลิตสูงสุด เมื่อค่าแรงขั้นต่ำเพิ่มขึ้นและยากที่จะรักษาพนักงานไว้สำหรับงานที่ซ้ำซาก ค่าแรงจึงกินสัดส่วนที่ไม่สมส่วนของงบประมาณการผลิต
• ความกังวลด้านความปลอดภัยของอาหาร: การสัมผัสวัตถุดิบสดด้วยมือบ่อยครั้งเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน ลูกค้าต้องการเครื่องหั่นหัวหอมเชิงพาณิชย์ที่ผลิตจากวัสดุเกรดอาหารซึ่งสามารถทำความสะอาดฆ่าเชื้อได้ง่ายระหว่างรอบการผลิต
• กำลังการผลิตที่จำกัด: การประมวลผลด้วยมือจำกัดผลผลิตหัวหอมรายวันไว้ที่ประมาณ 600 กิโลกรัม โรงงานมีโอกาสที่จะขยายฐานลูกค้า แต่ขาดกำลังการผลิตเพื่อรองรับคำสั่งซื้อที่ใหญ่ขึ้น
• ข้อกำหนดทางเทคนิคเฉพาะ: เนื่องจากโรงงานใช้โครงสร้างพื้นฐานไฟฟ้าที่อยู่อาศัยและพาณิชย์ขนาดเล็กมาตรฐานของสหรัฐอเมริกา ลูกค้าจึงต้องการเครื่องจักรที่สามารถทำงานได้กับไฟ 220V เฟสเดียว 60Hz แทนที่จะเป็นระบบ 380V สามเฟสที่พบทั่วไปในอุปกรณ์อุตสาหกรรม

โซลูชันของ Shuliy

หลังจากประเมินซัพพลายเออร์อุปกรณ์หลายราย ลูกค้าได้เลือกใช้เครื่องจักร Shuliy Machinery เนื่องจากความสามารถของเราในการปรับแต่งเครื่องหั่นหัวหอมรุ่น TZ-100 ให้ตรงตามข้อกำหนดด้านแรงดันไฟฟ้าและสเปกการตัดเฉพาะของลูกค้า

การกำหนดค่าทางไฟฟ้าที่ปรับแต่งตามความต้องการ

รุ่น TZ-100 มาตรฐานทำงานด้วยไฟสามเฟส 380V สำหรับลูกค้าชาวอเมริกันรายนี้ วิศวกรของ Shuliy ได้ปรับเปลี่ยนมอเตอร์และระบบไฟฟ้าให้รองรับไฟเข้า 220V เฟสเดียว 60Hz เพื่อให้สามารถเชื่อมต่อกับโครงสร้างพื้นฐานของโรงงานที่มีอยู่ได้อย่างราบรื่น โดยไม่ต้องอัปเกรดระบบไฟฟ้าที่มีค่าใช้จ่ายสูง

การหั่นขนาด 15×15 มม. อย่างแม่นยำ

ลูกค้าต้องการหัวหอมลูกเต๋าขนาด 15×15 มม. ที่สม่ำเสมอสำหรับลูกค้าซึ่งเป็นเครือร้านอาหาร Shuliy ได้ผลิตชุดใบมีดสั่งทำพิเศษตามสเปกนี้โดยเฉพาะ ทำให้เครื่องสามารถผลิตลูกเต๋าที่มีขนาดสม่ำเสมอและผิวตัดเรียบเนียนในอัตรา 600–1,000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

ความสามารถในการแปรรูปวัตถุดิบสองประเภท

แม้จะซื้อมาเพื่อใช้หั่นหัวหอมเป็นหลัก แต่ลูกค้ายังใช้เครื่องนี้ในการตัดชิ้นส่วนไก่ล่วงหน้าอีกด้วย ชุดใบมีดที่แข็งแรงและโครงสร้างสแตนเลสสามารถจัดการทั้งวัตถุดิบประเภทผักและโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับสายการผลิตของพวกเขา

โครงสร้างสแตนเลสที่ถูกสุขลักษณะ

โครงเครื่อง ฝาครอบป้องกัน และช่องจ่ายวัตถุดิบผลิตจากสแตนเลสเกรด 304 ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของ USDA และ FDA สำหรับพื้นผิวที่สัมผัสอาหาร การเลือกใช้วัสดุนี้ช่วยให้ทนทานต่อการกัดกร่อนระหว่างการล้างทำความสะอาดทุกวัน และป้องกันการปนเปื้อนของวัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูป

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

การติดตั้งและผลลัพธ์

เครื่องตัดหัวหอม ถูกผลิต ทดสอบ และจัดส่งจากโรงงานผลิตของชูลี่ในเดือนมีนาคม 2025 เมื่อถึงโรงงานในรัฐโอไฮโอ ชูลี่ให้คำแนะนำการติดตั้งทางไกลผ่านวิดีโอคอนเฟอเรนซ์ โดยมีช่างเทคนิคในพื้นที่ดำเนินการติดตั้งตัวเครื่องและเชื่อมต่อระบบไฟฟ้าภายในหนึ่งวันทำการ

การปรับปรุงด้านการผลิต

ภายในเดือนแรกของการเดินเครื่อง ลูกค้ารายงานถึงการปรับปรุงที่วัดผลได้ในหลายตัวชี้วัดประสิทธิภาพ:

• ความเร็วในการแปรรูปเพิ่มขึ้น 40%: จากเดิมที่ต้องใช้คนงาน 8 คนตลอดกะงานเต็ม ตอนนี้ใช้ผู้ควบคุมเครื่องเพียง 2 คน ในเวลาไม่ถึง 4 ชั่วโมง
• ได้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์: ข้อกำหนดลูกเต๋าขนาด 15×15 มม. คงที่สม่ำเสมอ โดยค่าความแปรผันของขนาดลดลงเหลือน้อยกว่า 2%
• กำลังการผลิตต่อวันเพิ่มขึ้น: กำลังการผลิตหัวหอมเพิ่มขึ้นจาก 600 กก. เป็นมากกว่า 900 กก. ต่อวัน ทำให้โรงงานสามารถรับออเดอร์ขนาดใหญ่ขึ้นได้
• การจัดสรรแรงงานใหม่: คนงาน 6 คนที่เคยได้รับมอบหมายให้หั่นด้วยมือถูกย้ายไปทำงานควบคุมคุณภาพและบรรจุภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงกว่า

การสนับสนุนหลังการขาย

ความมุ่งมั่นของ Shuliy ที่มีต่อลูกค้ารายนี้ไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่การขายครั้งแรก:

การติดตั้งและการฝึกอบรม

มีการให้คำแนะนำผ่านวิดีโอทางไกลระหว่างการติดตั้ง ตามด้วยการฝึกอบรมการใช้งานอย่างครอบคลุมสำหรับเจ้าหน้าที่ฝ่ายบำรุงรักษาและฝ่ายผลิตของโรงงาน การฝึกอบรมครอบคลุมขั้นตอนการเปลี่ยนใบมีด ระเบียบการทำความสะอาดประจำวัน และตารางการบำรุงรักษาตามปกติ

ความพร้อมของอะไหล่

ชุดใบมีดสำรองและชิ้นส่วนสึกหรอครบชุดถูกจัดส่งมาพร้อมกับการจัดส่งครั้งแรก Shuliy มีสต็อกอะไหล่สำหรับรุ่นที่ปรับแต่งนี้ โดยสามารถจัดส่งด่วนไปยังสหรัฐอเมริกาภายใน 5–7 วันทำการ

การสนับสนุนทางเทคนิค

ลูกค้าสามารถเข้าถึงทีมสนับสนุนทางเทคนิคแบบหลายภาษาของ Shuliy ได้โดยตรง คำถามเกี่ยวกับการปฏิบัติงานหรือความต้องการในการแก้ไขปัญหาต่างๆ จะได้รับการตอบกลับภายใน 24 ชั่วโมงทางอีเมลหรือการโทรผ่านวิดีโอ

การรับประกัน

เครื่องจักรมาพร้อมกับการรับประกันแบบครอบคลุมเป็นระยะเวลาหนึ่งปี ซึ่งครอบคลุมชิ้นส่วนกลไกและไฟฟ้าทั้งหมด ในระหว่างระยะเวลาการรับประกัน ชิ้นส่วนที่ชำรุดจะถูกเปลี่ยนให้ฟรี โดยค่าใช้จ่ายในการจัดส่งเป็นภาระของ Shuliy

ทำไมต้องเลือก Shuliy เป็นพันธมิตร?

กรณีศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า Shuliy Machinery ส่งมอบมากกว่าแค่เครื่องจักรมาตรฐาน เรานำเสนอโซลูชันการหั่นหัวหอมที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับสภาพตลาดท้องถิ่น มาตรฐานทางไฟฟ้า และข้อกำหนดการผลิตเฉพาะของคุณ

ข้อได้เปรียบหลักของการทำงานกับ Shuliy:

• ความเชี่ยวชาญด้านการปรับแต่ง: การปรับเปลี่ยนแรงดันไฟฟ้า การกำหนดขนาดใบมีด และการปรับขนาดเครื่องให้ตรงตามความต้องการที่แน่นอนของคุณ
• ประสบการณ์การส่งออก: ส่งมอบสำเร็จไปยังกว่า 30 ประเทศ พร้อมเอกสารครบถ้วนสำหรับพิธีการศุลกากร
• ใบรับรองคุณภาพ: กระบวนการผลิตที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO, CE และ SGS
• การสนับสนุนที่ตอบสนองรวดเร็ว: ทีมบริการหลายภาษาพร้อมเวลาตอบสนองที่รวดเร็ว
• ราคาที่แข่งขันได้: ราคาจากผู้ผลิตโดยตรง ไม่มีส่วนเพิ่มจากตัวแทนจำหน่าย
  สำหรับผู้แปรรูปอาหาร ซัพพลายเออร์ร้านอาหาร และผู้ผลิตส่วนผสมอาหารที่ต้องการเครื่องจักรหั่นลูกเต๋าระดับอุตสาหกรรมที่เชื่อถือได้ Shuliy นำเสนอเทคโนโลยีที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว พร้อม backed by บริการที่ครอบคลุม