เครื่อง ปอกหัวหอม รุ่น SL เป็นระบบปอกแห้งด้วยลมที่ออกแบบมาสำหรับโรงงานแปรรูปอาหาร ครัวส่งวัตถุดิบร้านอาหาร และผู้ผลิตส่วนผสมอบแห้ง มีให้เลือก 3 ระดับกำลังการผลิตตั้งแต่ 100 กก./ชม. ถึง 500 กก./ชม. เครื่องปอกเปลือกหัวหอมนี้ใช้ลมอัดเพื่อลอกเปลือกนอกที่แห้งออกโดยไม่ต้องแช่น้ำ ส่งผลให้ได้กลีบหัวหอมที่สะอาดและสมบูรณ์ พร้อมบรรจุภัณฑ์หรือแปรรูปต่อได้ทันที แต่ละเครื่องทำงานด้วยไฟฟ้า 110-220V มาตรฐาน พร้อมมอเตอร์ 200W ทำให้อุปกรณ์นี้เข้าถึงได้สำหรับกิจการขนาดเล็กถึงกลางที่ไม่ต้องใช้ระบบไฟฟ้าอุตสาหกรรม
เมื่อเทียบกับระบบปอกแบบเปียก รุ่น SL ช่วยลดการใช้น้ำ ลดต้นทุนการบำบัดน้ำเสีย และให้กลีบหัวหอมที่แห้งและเก็บรักษาได้นาน โครงสร้างสแตนเลสทั้งหมดได้มาตรฐานสุขอนามัยอาหารสากล ในขณะที่ขนาดกะทัดรัดช่วยให้ติดตั้งในโรงงานที่มีพื้นที่จำกัดได้ ไม่ว่าคุณต้องการเครื่องปอกหัวหอมขนาดเล็กสำหรับครัวสตาร์ทอัพ หรือเครื่องกำลังการผลิตสูงสำหรับสายการผลิตอุตสาหกรรม รุ่น SL นำเสนอโซลูชันที่ปรับขนาดได้ตามความต้องการการผลิตของคุณ
ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีในการผลิตเครื่องจักรแปรรูปอาหารและส่งออกไปยังกว่า 60 ประเทศ Shuliy Machinery ได้ปรับปรุงการออกแบบเครื่องปอกหัวหอมเชิงพาณิชย์นี้โดยอิงจากข้อเสนอแนะจริงจากผู้แปรรูปทั่วทั้งเอเชีย ยุโรป อเมริกา และตะวันออกกลาง ผลลัพธ์ที่ได้คือระบบที่เชื่อถือได้ ดูแลรักษาง่าย ซึ่งให้อัตราการปอกมากกว่า 95% อย่างสม่ำเสมอ โดยสร้างความเสียหายแก่กลีบน้อยที่สุด
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| รุ่น | SL-150 | SL-300 | SL-500 |
|---|---|---|---|
| แรงดันไฟฟ้า | 110-220V | 110-220V | 110-220V |
| กำลังมอเตอร์ | 200W | 200W | 200W |
| กำลังการผลิต | 100-150 กก./ชม. | 200-300 กก./ชม. | 500 กก./ชม. |
| ขนาด (ก×ล×ส) | 62×63×90 ซม. | 72×73×148 ซม. | 100×68×140 ซม. |
| น้ำหนักเครื่อง | 80 กก. | 120 กก. | 150 กก. |
| วิธีการปอก | ระบบนิวเมติกแบบแห้ง | ระบบนิวเมติกแบบแห้ง | ระบบนิวเมติกแบบแห้ง |
| วัสดุ | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 |
| อัตราการปอก | ≥95% | ≥95% | ≥95% |
เครื่องปอกหัวหอมทำงานอย่างไร?
ซีรีส์ SL ทำงานด้วยหลักการนิวเมติกส์แบบแห้งที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ ซึ่งกลายเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับการแปรรูปหัวหอมคุณภาพสูง:
- การป้อน — หัวหอมทั้งลูกจะถูกใส่ลงในถังป้อนด้านบน ซึ่งจะลำเลียงเข้าสู่ห้องปอก
- การฉีดลม — เครื่องอัดอากาศกำลังสูงจะส่งลมแรงดันสูงผ่านหัวฉีดที่แม่นยำไปยังผิวหัวหอม
- การแยกเปลือก — แรงดันลมที่พุ่งออกมาจะแทรกซึมระหว่างกลีบหัวหอมกับเปลือกบางๆ ยกและฉีกชั้นนอกออก
- การปล่อยออก — หัวหอมที่ปอกแล้วจะออกทางช่องปล่อยลงสู่ภาชนะรองรับ ในขณะที่เปลือกที่แยกออกจะถูกขับออกทางช่องระบายที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ
- ควบคุมคุณภาพ — ผู้ปฏิบัติงานตรวจสอบผลผลิตและปรับแรงดันลมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการปอกเปลือกให้เหมาะสมกับพันธุ์และขนาดหัวหอมที่แตกต่างกัน
กระบวนการแบบแห้งนี้ให้ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนสามประการเหนือการปอกเปลือกแบบเปียกแบบดั้งเดิม ประการแรก ช่วยลดความจำเป็นในการใช้ถังแช่น้ำ ลดทั้งการใช้น้ำและข้อกำหนดในการบำบัดน้ำเสีย ประการที่สอง กลีบกระเทียมยังคงแห้งสนิทหลังการปอกเปลือก ทำให้พร้อมสำหรับการทำให้แห้ง การแช่แข็ง หรือการบรรจุหีบห่อทันที โดยไม่ต้องมีขั้นตอนการอบแห้งเพิ่มเติม ประการที่สาม การไม่มีน้ำช่วยลดความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและการปนเปื้อนข้าม ส่งผลให้อายุการเก็บรักษานานขึ้นและผลลัพธ์ด้านความปลอดภัยของอาหารที่ดีขึ้น
สามรุ่นสำหรับกำลังการผลิตที่แตกต่างกัน
SL-150: เครื่องปอกเปลือกหัวหอมระดับเริ่มต้นขนาดกะทัดรัด
SL-150 เป็นรุ่นที่เล็กที่สุดในกลุ่ม ออกแบบมาสำหรับธุรกิจอาหารสตาร์ทอัพ ธุรกิจจัดเลี้ยง และโรงงานแปรรูปขนาดเล็ก ด้วยกำลังการผลิต 100-150 กก./ชม. และพื้นที่วางเพียง 62×63×90 ซม. เครื่องปอกเปลือกหัวหอมขนาดกะทัดรัดรุ่นนี้จึงเหมาะกับห้องครัวเชิงพาณิชย์และห้องผลิตขนาดเล็ก
ที่น้ำหนัก 80 กก. สามารถเคลื่อนย้ายโดยพนักงานสองคนเพื่อทำความสะอาดหรือเปลี่ยนตำแหน่งได้ แม้จะมีขนาดกะทัดรัด แต่ SL-150 ใช้เทคโนโลยีนิวแมติกแบบแห้งและการก่อสร้างสแตนเลส 304 เช่นเดียวกับรุ่นพี่ที่มีขนาดใหญ่กว่า ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีการลดทอนคุณภาพการปอกหรือความปลอดภัยของอาหาร
SL-300: เครื่องปอกหัวหอมเชิงพาณิชย์ระดับกลาง
SL-300 สร้างสมดุลระหว่างกำลังการผลิตและพื้นที่วาง โดยสามารถปอกได้ 200-300 กก./ชม. ภายในโครงเครื่องขนาด 72×73×148 ซม. รุ่นนี้เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่โรงงานแปรรูปอาหารที่ก่อตั้งแล้ว ผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบให้ร้านอาหาร และผู้ผลิตผักแห้งขนาดกลาง
การออกแบบตู้เครื่องที่สูงขึ้นรองรับห้องปอกที่ใหญ่ขึ้นและระบบหมุนเวียนอากาศที่ทรงพลังยิ่งขึ้น ทำให้มีอัตราการผลิตที่เร็วขึ้น ในขณะที่ยังคงการจัดการที่อ่อนโยนซึ่งป้องกันรอยช้ำที่กลีบกระเทียม ที่น้ำหนัก 120 กก. SL-300 ยังคงทรงตัวระหว่างการทำงานต่อเนื่องโดยไม่ต้องยึดติดกับพื้นถาวร
SL-500: เครื่องปอกหัวหอมกำลังการผลิตสูง
สำหรับการดำเนินงานในระดับอุตสาหกรรม SL-500 มีกำลังการผลิต 500 กก./ชม. ในพื้นที่วางเครื่องขนาด 100×68×140 ซม. เครื่องปอกหัวหอมกำลังสูงนี้ถูกออกแบบมาสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ โรงงานผลิตวัตถุดิบแห้งเพื่อการส่งออก และศูนย์ครัวกลางที่ให้บริการร้านอาหารหลายสาขา
ถังป้อนวัตถุดิบที่กว้างขึ้นและห้องปอกที่ขยายใหญ่ขึ้นช่วยให้พนักงานสองคนสามารถป้อนหัวหอมได้อย่างต่อเนื่อง เพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานสูงสุดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แม้จะมีกำลังการผลิตที่สูงขึ้น แต่เครื่องยังคงทำงานด้วยมอเตอร์มาตรฐาน 200W และไฟ 110-220V โดยไม่จำเป็นต้องอัปเกรดระบบไฟฟ้าสามเฟส
เครื่องปอกหัวหอมสามารถแปรรูปวัสดุและหัวหอมประเภทใดได้บ้าง?
เครื่องปอกเปลือกหัวหอมรุ่น SL รองรับหัวหอมหลากหลายสายพันธุ์และผักหัวชนิดต่างๆ:
วัสดุที่เหมาะสม
- หัวหอมเหลือง — พันธุ์ที่นิยมใช้ในเชิงพาณิชย์มากที่สุด มีเปลือกบางแห้งหนาที่ปอกออกได้สะอาด
- หัวหอมแดง — เปลือกบางกว่าต้องปรับแรงลมอย่างนุ่มนวลเพื่อป้องกันรอยช้ำที่ผิว
- หัวหอมขาว — เปลือกหนาปานกลาง ปอกได้อย่างมีประสิทธิภาพที่การตั้งค่ามาตรฐาน
- หอมแดง — หัวขนาดเล็กสามารถแปรรูปเป็นชุดได้โดยลดแรงลมลง
- หัวกระเทียม — ด้วยการปรับแรงดันลมที่เหมาะสม เครื่องสามารถปอกเปลือกกระเทียมสำหรับสายการผลิตพืชหัวตระกูลหอมแดงแบบผสมได้
อุตสาหกรรมที่ให้บริการ
- ธุรกิจจัดเลี้ยงและครัวกลาง
- การผลิตผักอบแห้ง
- การผลิตอาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมปรุง
- การจัดจำหน่ายวัตถุดิบให้ร้านอาหารและธุรกิจบริการอาหาร
- การแปรรูปผักดองและผักหมัก
- การเตรียมวัตถุดิบเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
ข้อดีหลักของเครื่องปอกเปลือกหัวหอมคืออะไร?
เทคโนโลยีการปอกเปลือกแบบแห้งไม่ใช้น้ำ
แตกต่างจากระบบปอกเปลือกแบบเปียกที่ต้องใช้ถังแช่ ระบบหมุนเวียนน้ำ และระบบบำบัดน้ำเสีย ซีรีส์ SL ทำงานแบบแห้งสนิท ช่วยลดค่าน้ำ ลดความซับซ้อนในการทำความสะอาด และได้กลีบหัวหอมที่พร้อมบรรจุหรือนำไปแปรรูปต่อได้ทันทีโดยไม่ต้องมีขั้นตอนการอบแห้ง
โครงสร้างสแตนเลส 304 เกรดอาหาร
ทุกพื้นผิวที่สัมผัสกับวัตถุดิบอาหารผลิตจากสแตนเลส 304 ที่ทนต่อการกัดกร่อน การเลือกใช้วัสดุนี้ช่วยให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารของ FDA, EU และมาตรฐานสากลอื่นๆ พร้อมทั้งให้พื้นผิวเรียบไม่มีรูพรุน ช่วยให้ทำความสะอาดประจำวันได้ง่าย และป้องกันการสะสมของแบคทีเรีย
ใช้พลังงานต่ำ
ทั้งสามรุ่นใช้พลังงานเพียง 200W ซึ่งน้อยกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านส่วนใหญ่ โปรไฟล์พลังงานที่ต่ำเป็นพิเศษนี้ช่วยให้ต้นทุนการดำเนินงานต่ำที่สุด และช่วยให้อุปกรณ์ทำงานบนวงจรไฟฟ้ามาตรฐานได้โดยไม่เสี่ยงต่อการโอเวอร์โหลด แม้ในโรงงานเก่าที่มีกำลังไฟฟ้าจำกัด
พื้นที่วางขนาดกะทัดรัด
ด้วยรุ่นที่เล็กที่สุดใช้พื้นที่วางน้อยกว่าหนึ่งตารางเมตร ซีรีส์ SL จึงสามารถติดตั้งเข้ากับสายการผลิตที่มีอยู่ได้โดยไม่ต้องขยายพื้นที่โรงงาน การออกแบบตู้แนวตั้งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูปสูงสุด ในขณะที่ลดพื้นที่วางของอุปกรณ์ให้เหลือน้อยที่สุด
รองรับแรงดันไฟฟ้าหลากหลาย
ช่วงแรงดันไฟฟ้าทำงาน 110-220V หมายความว่าเครื่องจักรเครื่องเดียวกันสามารถนำไปใช้งานได้ในอเมริกาเหนือ (110V), ยุโรปและเอเชีย (220V) และภูมิภาคอื่นๆ โดยไม่ต้องใช้หม้อแปลงไฟฟ้าหรือการปรับแต่งมอเตอร์เป็นพิเศษ ความยืดหยุ่นนี้ช่วยลดความซับซ้อนในการส่งออกและลดสต็อกอะไหล่สำหรับการดำเนินงานในหลายประเทศ
ประสิทธิภาพการปอกสูง เสียหายน้อยที่สุด
ซีรีส์ SL ให้อัตราการปอก ≥95% พร้อมคงสภาพของกลีบหัวหอม ระบบแรงดันลมที่ควบคุมได้ช่วยให้เปลือกนอกถูกปอกออกอย่างสะอาดโดยไม่กระทบต่อเนื้อหัวหอมมากเกินไป ช่วยลดรอยช้ำ การสูญเสียจากการตัด และอัตราการปฏิเสธสินค้าในกระบวนการแปรรูปขั้นปลาย เช่น การซอย การอบแห้ง หรือการบรรจุหีบห่อได้อย่างมีนัยสำคัญ
แก้ปัญหาจุดปวดทั่วไปในกระบวนการผลิต
| จุดปวด | โซลูชันจากซีรีส์ SL |
|---|---|
| การใช้น้ำปริมาณสูงและค่าใช้จ่ายในการบำบัดน้ำเสียจากการปอกแบบเปียก | เทคโนโลยีนิวเมติกส์แบบแห้งไม่ใช้น้ำเลย ช่วยลดทั้งค่าใช้จ่ายในการใช้น้ำและการบำบัด |
| กลีบกระเทียมแฉะน้ำและต้องทำให้แห้งเพิ่มเติม | กลีบที่ปอกด้วยลมยังคงแห้งสนิท พร้อมบรรจุหรืออบแห้งได้ทันที |
| คุณภาพการปอกไม่สม่ำเสมอเมื่อใช้แรงงานคน | การปอกด้วยระบบนิวเมติกส์อัตโนมัติให้ความสม่ำเสมอ ≥95% โดยไม่ขึ้นกับทักษะของผู้ปฏิบัติงาน |
| พื้นที่จำกัดทำให้ไม่สามารถเพิ่มระบบอัตโนมัติได้ | ดีไซน์แนวตั้งขนาดกะทัดรัดเริ่มต้นที่ 62×63×90 ซม. เหมาะกับห้องครัวที่มีอยู่ทั่วไป |
| ไม่มีไฟฟ้าสามเฟสสำหรับอุตสาหกรรม | ทุกรุ่นใช้ไฟฟ้าเฟสเดียว 110-220V เข้ากับเต้ารับมาตรฐานได้ |
| การกัดกร่อนจากสภาพแวดล้อมการผลิตแบบเปียก | โครงสร้างสแตนเลส 304 ทั้งเครื่อง ทนทานต่อความชื้น กรด และสารเคมีทำความสะอาด |
| ค่าไฟฟ้าสูงเป็นภาระของธุรกิจขนาดเล็ก | มอเตอร์ 200W ใช้ไฟฟ้าน้อยมากแม้เดินเครื่องต่อเนื่อง |
ทำไมต้องเลือก Shuliy?
- การผลิตที่ได้รับการรับรอง — โรงงานผลิตที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน ISO 9001, CE, SGS และ TUV ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอและการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย
- รองรับแรงดันไฟฟ้าตามความต้องการ — มีการกำหนดค่า 110V และ 220V พร้อมสต็อก และสามารถปรับแต่งระบบไฟฟ้าตามคำขอ
- ประสบการณ์การส่งออกที่ผ่านการพิสูจน์ — การจัดส่งระหว่างประเทศมากว่า 20 ปี ไปยังกว่า 60 ประเทศ พร้อมเอกสารศุลกากรครบถ้วน
- รับประกันหนึ่งปี — ความคุ้มครองที่ครอบคลุมชิ้นส่วนกลไกและไฟฟ้าทั้งหมด
- การสนับสนุนทางเทคนิคตลอดอายุการใช้งาน — ทีมวิศวกรหลายภาษาพร้อมให้บริการผ่านวิดีโอคอล อีเมล และแพลตฟอร์มการส่งข้อความ
- ความพร้อมของอะไหล่ — หัวฉีดทดแทน ซีล และชิ้นส่วนไฟฟ้าที่มีสต็อกพร้อมจัดส่งทันที
คำถามที่พบบ่อย
เครื่องจะทำให้หัวหอมนิ่มหรือที่ผ่ามาแล้วเสียหายหรือไม่?
แรงดันลมที่แนะนำสำหรับการทำงานที่เสถียรคือเท่าไหร่?
ขนาดหัวหอมมีผลต่อประสิทธิภาพการลอกหรือไม่?
เครื่องสามารถทำงานต่อเนื่องเป็นกะยาวได้หรือไม่?
การติดตั้งยุ่งยากหรือต้องใช้ช่างเทคนิคหรือไม่?
ต้องใช้พื้นที่รอบเครื่องเท่าไหร่ในการทำงาน?
สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตได้หรือไม่?
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเปลือกหัวหอมอุดตันภายในเครื่อง?
เครื่องมีเสียงดังมากระหว่างทำงานหรือไม่?
มีอะไหล่พร้อมจำหน่ายในระดับสากลหรือไม่?
อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง
เครื่องตัดผักอเนกประสงค์นี้ทำงานได้ที่ความเร็ว 300–600 กก./ชม. พร้อมมอเตอร์ 0.75 กิโลวัตต์ แรงดันไฟฟ้ามาตรฐาน 220V ปรับแต่งได้ ผลิตจากสแตนเลส 304 ทั้งเครื่อง รองรับการสับ การหั่น การลูกเต๋า และการตัดเป็นเส้นโดยการเปลี่ยนใบมีด สามารถแปรรูปหัวหอม มันฝรั่ง แครอท ขิง และผักราก/ลำต้นอื่นๆ ใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานอาหาร โรงงานครัวกลาง และโรงงานผักอบแห้ง
ข้อได้เปรียบหลัก
- การทำงานแบบอเนกประสงค์: เครื่องเดียวทดแทนเครื่องตัดแยกสี่เครื่อง สามารถเปลี่ยนใบมีดได้ภายใน 5 นาทีเพื่อรูปทรงการตัดที่แตกต่างกัน
- โครงสร้างที่ถูกสุขลักษณะระดับอาหาร: ชิ้นส่วนที่สัมผัสทั้งหมดเป็นสแตนเลสกันสนิม ถอดประกอบและทำความสะอาดง่าย ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสากล
- ระบบป้องกันความปลอดภัยครบวงจร: สวิตช์นิรภัยแบบแม่เหล็กในตัวจะหยุดเครื่องโดยอัตโนมัติเมื่อเปิดฝาเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ
- ประหยัดพลังงานและกะทัดรัด: ใช้พลังงานต่ำพร้อมพื้นที่วางน้อย เหมาะสำหรับสถานที่แปรรูปขนาดเล็กถึงกลางที่มีพื้นที่จำกัด
- ผลการตัดที่สม่ำเสมอ: การตัดแบบหมุนที่แม่นยำให้ชิ้น เส้น และลูกเต๋าที่สม่ำเสมอ โดยมีเศษวัตถุดิบเหลือทิ้งน้อย
