- ฆ่าเชื้อโรคได้ดี สารประกอบที่มีกำมะถันใน กระเทียม มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่รุนแรง และมีฤทธิ์ยับยั้งและฆ่าเชื้อ cocci, bacilli, เชื้อรา และไวรัสต่างๆ ได้ดี เป็นสารต้านแบคทีเรียที่แข็งแกร่งที่สุดในบรรดาพืชธรรมชาติที่พบในปัจจุบัน
- ป้องกันมะเร็งและเนื้องอก ธาตุต่างๆ เช่น สตรอนเทียมและซีลีเนียมในกระเทียมสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์เนื้องอกและเซลล์มะเร็ง การทดลองพบว่าประชากรที่มีอัตราการเกิดมะเร็งต่ำที่สุดคือผู้ที่มีซีลีเนียมในเลือดสูงที่สุด องค์กรมะเร็งแห่งชาติเชื่อว่ากระเทียมเป็นพืชที่มีศักยภาพในการต้านมะเร็งมากที่สุดในโลกเป็นอันดับหนึ่ง
- ลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน กระเทียมสามารถส่งเสริมการหลั่งอินซูลิน เพิ่มการดูดซึมกลูโคสของเซลล์เนื้อเยื่อ เพิ่มความทนต่อกลูโคสของร่างกาย ลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว และฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานจากการติดเชื้อ จึงช่วยป้องกันและรักษาโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ป้องกันไข้หวัด กระเทียม มีสารประกอบกำมะถันชนิดหนึ่งที่เรียกว่า propylene sulfide ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรคและปรสิตได้ดี สามารถป้องกันไข้หวัดและบรรเทาอาการหวัด ไอ เจ็บคอ และคัดจมูก
- ฤทธิ์ต้านความเหนื่อยล้า บางคนพบว่าเนื้อหมูอุดมไปด้วยวิตามิน B1 และวิตามิน B1 เมื่อรวมกับอัลลิซินใน กระเทียม สามารถช่วยขจัดความเหนื่อยล้าและฟื้นฟูพละกำลังได้อย่างมีประสิทธิภาพ
