Mart 2026'da, bir Shuliy TZ-600 sürekli sarımsak soyma makinesi, Brezilya'nın Minas Gerais eyaletindeki bir gıda işleme tesisine sevk edildi. 220V tek fazlı 50Hz güç için yapılandırılan bu sürekli sarımsak soyma makinesi, müşterinin üretim hattında kritik bir darboğaz haline gelen işçilik yoğun manuel soyma işlemlerinin yerini almak üzere özel olarak seçildi.
Makinenin 600 kg/saat işleme kapasitesi, tesisin günlük sarımsak üretimini üç katından fazla artırmasını sağlarken, işçilik maliyetlerini yaklaşık %60 oranında düşürdü. İşletmenin ilk ayı içinde müşteri, ihracat standartlarını karşılayan tutarlı bir soyma kalitesi elde etti ve bölgesel bir gıda dağıtıcısına soyulmuş sarımsak tedarik etmek için yeni bir sözleşme imzaladı.
Müşteri Geçmişi
Müşteri, güçlü tarım sektörü ve güneydoğu Brezilya'da büyüyen gıda işleme endüstrisi ile tanınan bir bölge olan Minas Gerais eyaletinde bulunan orta ölçekli bir sarımsak işleme tesisi işletmektedir.
2018 yılında kurulan tesis, yerel çiftliklerden ham sarımsak tedarik etmekte ve yerel gıda üreticilerine, restoran zincirlerine ve Avrupa ile Kuzey Amerika pazarlarını hedefleyen ihracat tüccarlarına katma değerli sarımsak ürünleri sunmaktadır.
Otomasyondan önce tesis, hasatın yoğun olduğu dönemlerde elle sarımsak soyma işleminde 12 işçi çalıştırıyordu. Operasyon, geleneksel ıslatma ve elle soyma yöntemlerine dayanıyordu; bu yöntemler yalnızca yavaş olmakla kalmıyor, aynı zamanda önemli ölçüde diş hasarına ve tutarsız kaliteye yol açıyordu.
Soyulmuş sarımsağa olan talep arttıkça—özellikle minimum ezik ve tam diş bütünlüğü gerektiren ihracat kalitesinde ürün talep eden müşterilerden—tesisin manuel süreci sürdürülemez hale geldi. Üretim müdürü, Brezilya elektrik standartlarına uygun, mevcut tesis düzenine sığabilecek ve kapsamlı operatör yeniden eğitimi gerektirmeden anında verimlilik artışı sağlayabilecek sarımsak soyma ekipmanlarını değerlendirmeye başladı.
Müşteri Zorlukları ve Gereksinimleri
Brezilyalı işlemci, güvenilir bir mekanize çözüm gerektiren operasyonel ve pazar baskılarının bir kombinasyonuyla karşı karşıyaydı:
İşgücü Bağımlılığı ve Artan Maliyetler
Elle soyma, hasat mevsiminde vardiya başına 10–12 işçi gerektiriyordu. Brezilya'da artan asgari ücret ve mevsimlik tarım işçisi bulmadaki artan zorlukla birlikte, işçilik maliyetleri üretim bütçesinin yaklaşık %35'ini tüketiyordu. Müşteri, minimum personelle manuel ekiplerinin çıktısını tekrarlayabilecek bir çözüme ihtiyaç duyuyordu.
Tutarsız Soyma Kalitesi
Elle soyulan sarımsakta diş görünümünde belirgin farklılıklar gözlendi; kırık dişler ve kabuk parçaları nedeniyle hasar oranı %15–20'ye ulaştı. Görsel bütünlük standartlarını karşılamayan partiler ihracat alıcıları tarafından reddedildi, bu da maddi kayıplara ve müşteri ilişkilerinde gerginliğe yol açtı.
Sınırlı İşleme Kapasitesi
Manuel hat, 8 saatlik vardiyada yaklaşık 180 kg soyulmuş sarımsak işleyebiliyordu. Bu sınırlama, özellikle Eylül'den Aralık'a kadar süren Brezilya sarımsak hasadının zirve yaptığı ve piyasa fiyatlarının en avantajlı olduğu dönemde, tesisin daha büyük siparişleri kabul etmesini engelledi.
Elektrik Altyapısı Kısıtlamaları
İşleme tesisi, sınırlı üç fazlı elektrik bulunan eski bir sanayi bölgesinde yer alıyordu. Müşteri, maliyetli elektrik altyapısı yükseltmeleri gerektirmeden 220V tek fazlı elektrikle verimli çalışabilen sarımsak soyma ekipmanına ihtiyaç duyuyordu.
Hijyen Uyumluluğu
Müşteri, ihracat pazarlarına açılmayı hedeflediğinden, günlük sanitasyon protokollerine dayanabilecek ve uluslararası gıda güvenliği sertifikasyon gerekliliklerini karşılayabilecek, gıda sınıfı malzemelerden üretilmiş ekipmana ihtiyaç duyuyordu.
Shuliy Çözümü
Müşteri, Shuliy'in ihracat mühendislik ekibiyle yaptığı görüşmeler sonucunda, kanıtlanmış işleme kapasitesi, kompakt boyutları ve Brezilya tesisleri için özel olarak uyarlanmış tek fazlı elektrikle çalışabilme özelliği sayesinde TZ-600 sürekli sarımsak soyma makinesi modelini seçti.
Sürekli İşleme Tasarımı
Parti tipi soyma makinelerinin aksine, TZ-600 gerçek bir sürekli akış sistemi olarak çalışır. Çiğ sarımsak başları besleme hunisine girer ve zincir tahrikli bir taşıma mekanizması ile dişleri otomatik olarak yönlendirip soyma odasına besler.
Bu tasarım, parti makinelerindeki dur-kalk verimsizliğini ortadan kaldırarak müşterinin vardiya boyunca kesintisiz üretim yapmasına ve soyma makinesini doğrudan işleme hattına entegre etmesine olanak tanır.
Pnömatik Soyma Teknolojisi
Makine, suda bekletme yöntemleri yerine basınçlı hava kullanarak kuru pnömatik soyma işlemi gerçekleştirir. Yüksek basınçlı hava jetleri, diş bütünlüğünü korurken kağıt gibi dış kabuğu uçurur.
Bu kuru işlem, Brezilyalı müşteri için üç avantaj sağlar:
- Atık su oluşumu ve arıtma gerektirmez
- Bekleme süresi olmadan daha hızlı işleme
- Karanfiller kuru kalır, hemen paketlemeye veya ileri işlemeye hazır olur
Tek Fazlı Güç Uyumluluğu
Shuliy mühendisleri, standart motor sürücüsünü müşterinin mevcut elektrik tesisatına uygun olarak 220V tek fazlı 50Hz güçle çalışacak şekilde yeniden yapılandırdı.
Bu özelleştirme, faz dönüştürücü veya elektrik panosu yükseltmesi ihtiyacını ortadan kaldırarak toplam proje maliyetini ve kurulum süresini düşürdü.
Kesintisiz Çalışma İçin Sağlam Yapı
350 kg ağırlığında ve 1820×600×1400 mm boyutlarındaki ağır hizmet tipi şasi ile üretilen TZ-600, uzun süreli üretimlerde stabil çalışma için tasarlandı.
Sadece 600 mm olan kompakt genişlik, makinenin müşterinin mevcut işleme odasına tesisat değişikliği gerektirmeden kurulmasına olanak sağladı.
Teknik Parametreler
| Özellik | Detaylar |
|---|---|
| Model | TZ-600 |
| Güç | 1,5 kW |
| Gerilim | 220V, 50Hz, Tek Faz |
| Kapasite | 600 kg/saat |
| Makine Ağırlığı | 350 kg |
| Boyutlar (U × G × Y) | 1820 × 600 × 1400 mm |
| Soyma Yöntemi | Kuru pnömatik (basınçlı hava) |
| Yapı | Gıda sınıfı paslanmaz çelik temas yüzeyleri |
Satış Sonrası Destek
Shuliy'nin Brezilyalı müşteriyle olan ilişkisi, ekipman teslimatının çok ötesine geçti.
Kurulum ve Eğitim
Portekizce kullanım kılavuzları ve video eğitimleri sağlandı.
Uzaktan video destek oturumları şu konuları kapsadı:
- Bıçak ayarı
- Hava basıncı optimizasyonu
- Rutin bakım planlaması
Müşterinin bakım ekibi, harici teknisyen ziyareti gerektirmeden standart sorun giderme işlemlerini gerçekleştirmek üzere eğitildi.
Yedek Parça Tedariki
İlk sevkiyatla birlikte, yedek soyma haznesi, hava nozulları ve tahrik kayışları dahil olmak üzere önerilen bir yedek parça kiti teslim edildi.
Shuliy, TZ-600 bileşenleri için stok bulundurmakta olup, Brezilya'ya ekspres hava kargo teslimatı 7–10 iş günü içinde yapılabilmektedir.
Teknik Destek
Müşteri, WhatsApp ve e-posta yoluyla Shuliy'nin teknik destek ekibine doğrudan erişime sahiptir.
Operasyonel sorulara ortalama yanıt süresi 6 saatin altında olup, karmaşık sorunlar için video ile sorun giderme hizmeti sunulmaktadır.
Garanti Kapsamı
TZ-600, tüm mekanik ve elektrikli bileşenler için Shuliy'nin standart bir yıllık garantisi kapsamındadır.
Garanti süresi boyunca arızalı parçalar, nakliye masrafları Shuliy tarafından karşılanmak üzere ücretsiz olarak değiştirilir.
Neden Shuliy ile Çalışmalısınız?
Bu Brezilya örneği, sarımsak soyma ekipmanlarında Shuliy Machinery ile çalışmanın temel avantajlarını göstermektedir:
- Özelleştirilmiş elektrik konfigürasyonları: Yerel altyapıya uyarlanmış tek fazlı, üç fazlı ve çeşitli voltaj seçenekleri
- Kanıtlanmış ihracat lojistiği: Tam gümrük belgeleriyle 60'tan fazla ülkeye güvenilir nakliye
- Kuru pnömatik teknoloji: Atığı azaltan ve ürün kalitesini koruyan susuz soyma işlemi
- Kapsamlı destek: Çok dilli dokümantasyon, uzaktan eğitim ve hızlı yanıt veren teknik yardım
- Rekabetçi toplam sahip olma maliyeti: Hızlı yatırım getirisi sağlayan ekipman fiyatlandırması, kurulum kolaylığı ve operasyonel verimlilik
Brezilya ve Güney Amerika genelinde manuel işçilikten otomatik üretime geçmek isteyen sarımsak işleyicileri için TZ-600 sarımsak sürekli soyma makinesi, yerel elektrik standartlarına uygun, ilk günden itibaren ölçülebilir verimlilik artışları sağlayan kanıtlanmış ve ölçeklenebilir bir çözüm sunar.
