Günümüzde sarımsak kurutma tesisleri, gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sarımsak kurutma makinesi kullanarak sarımsağı kuru sarımsak pulu ürünlerine işlemek, sarımsağın orijinal lezzetini ve besin değerlerini korumakla kalmaz, aynı zamanda sarımsağın depolama süresini de büyük ölçüde uzatır. Endüstriyel sarımsak kurutma makineleri hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz? İşte bir sarımsak kurutma makinesiyle ilgili 3 konu hakkında bir giriş.
Sarımsak kurutma makinesi kullanmanın gerekliliği
1. Sarımsağın tüketim güvenliği, insan sağlığını doğrudan etkiler. Sarımsak çeşidine bağlı olarak sarımsağın dinlenme süresi 25 ila 80 gün arasında değişir. Dinlenme dönemi sona erdiğinde, sıcaklık ve nem uygun olduğunda sarımsağın iç kısmı filizlenmeye başlar ve bu da sarımsağın kalitesini etkiler. Bu nedenle, sarımsağı sarımsak dilimleri halinde işleyip zamanında kurutup dehidre etmek, sarımsağı muhafaza etmek ve depolamak için etkili bir yöntemdir.
2. Sarımsağın geleneksel doğal kurutma sürecinde birçok güvenlik ve kirlilik riski bulunmaktadır. Yağışlı havalarda küflenmeye yatkındır ve kurutma işlemi sırasında hava, kum ve tozla kolayca kirlenebilir.
3. Sarımsak kurutma, en iyi kurutma etkisini elde etmek için profesyonel bir teknik süreç gerektirir. Sarımsak kurutmada, kurutma süresi, sıcaklık, hava hacmi ve hava basıncı oranına ilişkin çok katı gereksinimler vardır; aksi takdirde sarımsak kabuğu sertleşir, içindeki su dışarı çıkmaz ve hatta sarımsak yanabilir. Kuru malzemeler birleştiğinde sarımsakta soyulma meydana gelebilir.
4. Sarımsak ve sarımsak ürünlerinin tüketimi yüksektir. Sarımsak pazarının etkisiyle sarımsak kurutma makinesi teknolojisi hızla gelişmiştir. Yaygın makineler arasında kurutma kabinleri ve sürekli kurutucular bulunur.
Bir sarımsak kurutma tesisinin benzersiz avantajları ve faydaları
1. Bir sarımsak kurutma makinesinin birçok kullanım alanı vardır. Kimya endüstrisi, gıda (tarım ve yan ürünleri, bitkisel ilaçlar, meyve dilimleri, çay, tahıllar, sebzeler ve diğer malzemeler), ilaç, yapı malzemeleri, elektronik ve diğer sektörlerde yaygın olarak kullanılır. Özellikle havalandırması iyi olan pul, şerit ve granül malzemelerin kurutulması için uygundur. Çeşitli malzemelerin kurutulmasına uygundur ve kurutma sonrası nem oranı %8'e kadar düşebilir.
2. Sarımsak kurutma makinesi homojen kurutma sağlayabilir. İşlenecek malzeme, yıldız distribütör, sallamalı bant, öğütücü veya granülatör gibi uygun malzeme yayma mekanizmaları aracılığıyla konveyör bandına dağıtılır ve konveyör bandı, bir veya birkaç ısıtma ünitesinden oluşan bir kanaldan geçer. Her ısıtma ünitesi, bir hava ısıtma ve sirkülasyon sistemi ile donatılmıştır ve her kanalda bir veya birkaç nem alma sistemi bulunur. Konveyör bandı geçerken, sıcak hava, konveyör bandındaki malzemenin üzerinden yukarıdan aşağıya veya aşağıdan yukarıya doğru geçerek malzemenin eşit şekilde kurumasını sağlar.
3. Sarımsak kurutma tesisi, sarımsağın renk değiştirmeden kurutulmasını sağlar. Aynı zamanda makine sarımsağı kuruturken, sarımsağın renk değiştirmemesini, kabuk atmamasını ve besin değerlerinin kaybolmamasını garanti eder. Sarımsağın renk değiştirmeden ve kabuk atmadan kurutulması için sarımsağın kurutma süresine, sıcaklığa, hava hacmine ve hava basıncına oranı gibi konularda profesyonel endüstriyel bilgiye sahip, sarımsak kurutucu üretiminde uzmanlaşmış bir üreticiyiz.
4. Kurutma döngüsü kısa, maliyeti düşük, kurutma homojen ve sonuç başarılıdır.
5. Entegre kurutma ekipmanı ısı kaybına karşı dayanıklıdır, ısınma hızı yüksektir, çalıştırma ve durdurma işlemleri pratiktir ve sürekli kurutma çalışması gerçekleştirilebilir.
6. Yatırım tasarrufu sağlar, işletme maliyeti düşüktür, bakım maliyeti düşüktür. Makine iyi getiriler sağlayabilir.
Endüstriyel sarımsak kurutma makinelerinin kurutma yöntemleri
1. Arabalı sarımsak kurutma makinesi
Sarımsak dilimlerini sarımsak kurutma tesisinin paslanmaz çelik malzeme tepsilerine eşit şekilde yayın, sıcaklığı yaklaşık 55-60°C'de kontrol edin ve 6-8 saat pişirin. Kurutma işlemi sırasında sarımsak dilimi kurutma odasının kurumasına dikkat edin. Sıcak hava ve nem miktarı sabit olmalıdır. Son aşamada kurutma yapılırken, sarımsak liflerinin ince olması ve sarımsak dilimlerindeki koyu sıvı nedeniyle sarımsak dilimlerinin nem göçü ve buharlaşması yavaşlar. Sarımsak dilimleri yaklaşık %4-6 nem oranına kadar kurutulduğunda kurutma işlemi tamamlanır. Kurutma süresi boyunca zaman ve sıcaklık sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir; aşırı kurutma süresi ve yüksek sıcaklık, sarımsak dilimlerinin kuru rengine, görünümüne ve besin değerine zarar vererek kalitesini etkileyebilir.
2. Tünel konveyörlü kurutma makinesi
Bantlı sarımsak kurutma makinesi, malzemelerin büyük ölçekli ve sürekli olarak kurutulması ve neminin alınması için uygun bir kurutma ekipmanıdır. Bantlı kurutucunun kullanımında, malzemenin bant (veya zincirli plaka) üzerine eşit şekilde yayılması gerekir. Bant, tahrik tertibatı tarafından sürülerek kurutucu içinde ileri geri hareket eder; temiz ve kararlı sıcak hava malzemenin üzerinden geçer ve su buharı nem tahliye deliğinden dışarı atılarak kurutma amacına ulaşılır. Bandın hızı, malzemenin türüne ve nem içeriğine bağlıdır. Hava akış yönünde, etkili kurutma alanını sağlamak için negatif basınç ve gözenekli hava girişi kullanılır; hava akışı ve rüzgar hızı eşit şekilde dağıtılarak kurutma verimi artırılır.
Yukarıdakiler, bir sarımsak kurutma tesisinin üç ana yönüdür. Herhangi bir sorunuz varsa, bizimle iletişime geçebilirsiniz. Size profesyonel tavsiyeler ve makine detayları göndereceğiz.
