Sarımsak soyma üretim hattı | Sarımsak işleme makinesi

Sarımsak soyma üretim hattı, taze sarımsak başlarını temiz, bütün soyulmuş dişlere dönüştürmek için tasarlanmış, 1000 kg/saat kapasiteli, tam otomatik bir işleme çözümüdür. Bu entegre sistem, ticari işletmeler için yüksek verimli sarımsak işleme sunmak üzere gelişmiş ayırma, soyma ve paketleme teknolojilerini bir araya getirir.

Standart konfigürasyonu ve güvenilir performansı ile bu üretim hattı, saatte 1 ton taze sarımsak işleyerek doğrudan satışa veya sarımsak tozu, dilim veya püre gibi katma değerli ürünlere dönüştürülmeye hazır, birinci sınıf kalitede soyulmuş sarımsak dişleri üretir.

Müşteri ihtiyaçlarına göre, soyma işleminin ardından dilimleme, kurutma, sarımsak tozu ve sarımsak püresi yapımı için de makineler sunarak tüm süreçte üretim ve işleme imkanı sağlıyoruz.

Sarımsak soyma üretim hattında hangi adımlar bulunur?

Kabuklu sarımsaklar önce bir boyutlandırma makinesi ile uygun boyutlara ayrılır, ardından başları dişlerine ayırmak için sarımsak kırma makinesine beslenir. Ayrılan dişler bir konveyör ile pnömatik soyma makinesine taşınır ve burada kabuklar verimli bir şekilde uzaklaştırılır.

Ardından, ek bir eleme işlemi ile soyulmamış veya hasarlı dişler ayrıştırılır. Gerekirse, soyulmuş dişler daha fazla temizlik için bir yıkama makinesinden geçirilir ve son olarak paketleme makinesi ile otomatik olarak tartılıp paketlenir. Böylece bütün sarımsak başlarından temiz, soyulmuş dişlere kadar kesintisiz ve verimli bir süreç elde edilir.

Standart üretim hattı konfigürasyonu (1000 kg/saat)

Kalem	Makine	Parametreler	Adet
1	Kaldırma Bantı	Gerilim: 220V, 50Hz, Tek Faz Güç: 0,75 kW Ebat: 2200×700×150 mm Hız Ayarlanabilir	1 takım
2	Sarımsak Ayırma Makinesi	Model: TZ-1000 Kapasite: 1000 kg/saat Gerilim: 220V, 50Hz, Tek Faz Güç: 2,2 kW Ebat: 1500×700×1240 mm Ağırlık: 150 kg	1 takım
3	Kaldırma Bantı	Gerilim: 220V, 50Hz, Tek Faz Güç: 0,75 kW Ebat: 2200×700×150 mm Hız Ayarlanabilir	1 takım
4	Sarımsak Soyma Makinesi	Model: TZ-1000 Kapasite: 1000 kg/saat Gerilim: 220V, 50Hz, Tek Faz Güç: 3 kW Ebat: 2800×980×1700 mm Ağırlık: 500 kg	1 takım
5	Hava Kompresörü	Gerilim: 380V, 50Hz, Üç Faz Güç: 55 kW	1 takım
6	Vakum Paketleme Makinesi	Model: TZ-600 Gerilim: 380V, 50Hz, Üç Faz Motor Gücü: 2,2 kW Mühürleme Gücü: 3 kW Mühürleme Uzunluğu: 600 mm Mühürleme Genişliği: 10 mm Ebat: 1460×605×965 mm Ağırlık: 300 kg	1 takım

Komple sarımsak soyma proses akışı

Sarımsak soyma üretim hattı, verimli ve yüksek kaliteli çıktı sağlamak için sistematik 6 aşamalı bir proses izler:

Aşama 1: Kaldırma ve besleme

Taze sarımsak başları kaldırma bantına (Kalem 1) yüklenir ve bu bant, sarımsakları otomatik olarak ayırma makinesine taşır. Ayarlanabilir hız kontrolü, tutarlı besleme sağlar ve makine aşırı yüklenmesini önler.

Aşama 2: Dişlere ayırma

Sarımsak ayırma makinesi (TZ-1000), bütün sarımsak başlarını tek tek dişlere ayırmak için dört iç tekerleğe sahip özel bir sürtünme mekanizması kullanır. 1000 kg/saat kapasiteye sahip bu makine, dişlere zarar vermeden nazik bir ayırma işlemi gerçekleştirir ve onları soyma işlemi için mükemmel şekilde hazırlar.

Aşama 3: transfer & soyma

Ayrılan dişler, ikinci kaldırıcı (Parça 3) ile yükseltilir ve zincirli tip sarımsak soyma makinesine (TZ-1000) beslenir. 55kW'lık hava kompresörü ile çalışan bu makine, sarımsak kabuklarını verimli bir şekilde çıkarmak için pnömatik (hava basıncı) soyma teknolojisi kullanır.

Pul Pul Dökme İşlemi:

• Sarımsak dişleri, bir zincirli konveyör aracılığıyla soyma haznesine girer
• Yüksek basınçlı hava akımı, kabukları dişlerden ayıran bir siklon etkisi yaratır
• Pul pul dökme oranı: ≥%95
• Hasar oranı: ≤%5

Aşama 4: kalite ayıklama (isteğe bağlı)

Pul pul dökülmüş sarımsak dişleri, kusurlu dişleri (renk değiştirmiş, hasarlı veya soyulmamış) tespit etmek ve çıkarmak için kamera tanıma kullanan bir renk ayıklama makinesinden geçirilebilir.

Aşama 5: yıkama & kurutma (isteğe bağlı)

Gıda sınıfı uygulamalar için, soyulmuş dişler bir kabarcıklı yıkama makinesinde yıkanabilir ve ardından yüzey nemini gidermek için hava ile kurutulabilir.

Aşama 6: vakumlu paketleme

Temizlenmiş, kabuğu soyulmuş sarımsak dişleri, vakum paketleme makinesi (TZ-600) ile otomatik olarak tartılır ve paketlenir. Vakumlu paketleme işlemi:

• Paketteki havayı alır
• Raf ömrünü önemli ölçüde uzatır
• Tazelik ve aromayı korur
• Oksidasyonu ve bozulmayı önler

Sarımsak soyma işleme hattındaki ilgili makineler

Sarımsak boyutlandırma ve ayıklama makinesi

Makine, sarımsakları boyutlandırma silindirine kaldırmak için bir vinç kullanır. Bu silindir, soldan sağa doğru giderek büyüyen, farklı çaplarda yuvarlak deliklere sahiptir. Sarımsak, dönen silindir içinde ilerlerken boyutuna göre küçükten büyüğe doğru ayrılır. Deliklerden düşen sarımsaklar, alt kısımdaki ayrı kaplarda toplanır ve buradan elle alınabilir.

Sarımsak ayırma makinesi

Sarımsağı dişlerine ayırır. Makine, içindeki dört tekerlek sayesinde bütün sarımsağı sıkarak birçok küçük dişe ayırır ve bir sonraki aşamada soyulmayı kolaylaştırır.

Zincir tipi soyma makinesi

Zincir tipi sarımsak soyma makinesi, basınçlı hava ile çalışır ve hazne tipi bir soyma yapısı kullanır. Soyma haznesinin üzerine bir siklon hava akımı monte edilmiştir. Sarımsak soyma işlemi, zincir aracılığıyla hazneye girerek soyma kabuk haznesinde ayrışmayı gerçekleştirir.

Sarımsak renk ayıklama makinesi

Anormal renkteki sarımsak dişleri kamera tarafından tespit edilir ve basınçlı hava ile üflenerek defolu ürün tankına düşer, iyi sarımsak dişleri ise mamul ürün tankına düşer.

Sarımsak yıkama makinesi

Sebze ve meyve yıkama makinesi bir temizlik makinesidir. Temizlik sırasında çok sayıda kabarcık oluşur. Kabarcıklar patladığında oluşan su basıncı ve enerji, meyve ve sebzelerdeki kir ve pestisit kalıntılarını temizlemek için kullanılır.

Bu makine özellikle elma, patates, tatlı patates, sarımsak dişi gibi her türlü meyve ve sebzenin yıkanması için uygundur.

Sarımsak hava kurutma makinesi

Sarımsak hava kurutma makinesi, sarımsak dişlerinin yüzey nemini hızlı ve enerji verimli bir şekilde gidermek için bir yöntem sunar. Kabuğa zarar vermeden dış katmanı hızla kurutarak dişleri sağlam tutar ve sonraki işleme veya paketlemeye hazır hale getirir.

Sarımsak Vakum Paketleme Makinesi

Sarımsak vakum paketleme makinesi, genellikle sarımsağı özel paketleme poşetlerine yerleştirir, ardından hava tahliyesi yaparken poşet ağzını kapatır ve içeride hava kalmamasını sağlar. Son olarak poşet ısı ile kapatılarak paketleme işlemi tamamlanır.

Makine Teknik Parametreleri

Sarımsak soyma üretim hattı – örnek kapasite

Makinelerimizle ilgileniyorsanız, ekipmanı özel ihtiyaçlarınıza göre yapılandırabiliriz.

Soyulmuş sarımsak üretim hattınızı nasıl kuracağınız hakkında daha fazla bilgi almak için sağ taraftaki sohbet penceresi aracılığıyla bizimle iletişime geçin.

Üretim hattının temel özellikleri

Yüksek işleme verimliliği

1000 kg/saat kapasiteye sahip bu üretim hattı, 8 saatlik bir vardiyada 8 ton taze sarımsak işleyerek manuel soymaya kıyasla işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azaltır ve çıktıyı artırır.

Nazik işleme teknolojisi

Pnömatik soyma yöntemi, mekanik aşındırma yerine basınçlı hava kullanır ve şunları sağlar:

• Minimum diş hasarı
• Daha yüksek ürün kalitesi
• Doğal lezzet ve besin değerlerinin daha iyi korunması

Gıda sınıfı yapı

Gıda ile temas eden tüm makineler SUS304 paslanmaz çelikten üretilmiş olup, uluslararası gıda güvenliği standartlarını (HACCP, ISO, FDA) karşılamaktadır.

Enerji verimli çalışma

Optimize edilmiş hava kompresör sistemi (55kW), akıllı basınç kontrolü sayesinde enerji verimliliğini korurken sürekli çalışma için yeterli gücü sağlar.

Kolay kullanım ve bakım

• Her makine için basit kontrol panelleri
• Temizlik için hızlı erişim tasarımı
• Modüler yapı sayesinde tüm hattı durdurmadan tek makinede bakım imkanı

Sarımsak soyma üretim hattının hammaddeleri

Beyaz sarımsak, mor sarımsak ve kırmızı sarımsak gibi çeşitli taze sarımsak türleri için uygundur. Bu üretim hattı, özellikle 1000 kg gibi büyük miktarlardaki çiğ sarımsağın soyulması için idealdir.

Sarımsak soyma üretim hattının gerekliliği

Sarımsak soyma, sarımsağın bir tür derin işleme yöntemidir ve üreticiler ile fabrikalar için büyük değer taşır. Birçok sarımsak üretim bölgesinde bereketli hasat yılları yaşanır, ancak çiftçiler bu bereketten memnun değildir. Çeşitli nedenlerle sarımsak satılamaz. Büyük miktarda sarımsak ancak düşük fiyatlarla satılabilir veya tarlada çürümeye terk edilir. Oysa sarımsak, taze sarımsağın yanı sıra daha ileri işlemlerden geçirilerek işlenmiş ürünlere dönüştürülebilir.

• Büyük ölçekli işleme ihtiyaçlarını karşılamak için üretim verimliliğini artırmak.
• Ürün hijyeni ve tutarlı kaliteyi sağlamak.
• İşçilik maliyetlerini düşürmek ve insan gücünden tasarruf etmek.
• Üretimi artırmak için çok fonksiyonlu işlemeyi desteklemek.
• Atığı en aza indirerek ekonomik faydaları artırmak.

Sarımsağın soyulduktan sonraki ekonomik değeri nedir?

Sarımsak, allisin ve sarımsak esansiyel yağı gibi birçok yüksek katma değerli ürüne sahiptir. Uluslararası pazarın gelişiminin yanı sıra, sarımsağa büyük talep duyan ülkelere sarımsak çeşnileri ihraç edilmesi de önemlidir. Kaliteli ürünler üretilebilirse, pazar ve karlar oldukça caziptir.

Gıda çeşnisi

Sarımsak her zaman insanlar tarafından sevilir, bu nedenle insanlar sarımsaktan yapılan gıda çeşnilerini sever. Sarımsak soyulduktan sonra sarımsak dilimleri, sarımsak tozu ve sarımsak yağı olarak işlenebilir. Bu doğal çeşnili gıdalar, sarımsağın aromasını ve besin değerlerini korur, herhangi bir kimyasal katkı maddesi içermez, sağlıklı ve lezzetlidir ve tüketimi kolaydır.

Sarımsak esansiyel yağı (Allisin)

Sarımsak esansiyel yağı, antiinflamatuar ve antiseptik bir ilaç olup çeşitli koklar üzerinde engelleyici etkiye sahiptir. Klinik kullanım için bir ilaç olarak kullanılabilir ve yüksek değere sahiptir. Ayrıca yem katkı maddesi olarak üretilip hayatta kalma oranını artırabilir.

Bildirildiğine göre, her ton taze sarımsaktan 6,5 kilogram sarımsak esansiyel yağı çıkarılabilmekte ve kilogram başına sarımsak esansiyel yağı fiyatı yaklaşık 300-500 olup yüksek ekonomik değere sahiptir.

Dondurularak kurutulmuş sarımsak dilimleri

Dondurularak kurutulmuş sarımsak dilimlerini tüketmek oldukça pratiktir. Genellikle hazır gıdalarda bulunur ve kaynar su ile demlenerek sarımsağın orijinal rengini ve eşsiz tadını korur. Günümüzde yerli ve yabancı piyasalarda dondurularak kurutulmuş sarımsağa yoğun talep bulunmaktadır.

Sarımsağın derin işlenmiş ürünleri--salamura sarımsak

Salamura sarımsak, sirke veya tuzlu suda bekletilmiş sarımsaktır; keskin bir tat ve uzun raf ömrü sunar.

Sarımsak saklama ipuçları

1. Satın aldığınız taze sarımsakların tamamını ayıklayın ve dişlerine ayırın. Eksik olan sarımsakları ayırıp yemeklerde kullanın. Temiz bir kap hazırlayın. Kabın içinde bir damla su olmamalı, kuru olmasına dikkat edin. Sarımsakları kaba koyun, kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Oksijenin düşük olduğu kapalı bir ortamda sarımsaklar aylarca beklese bile filizlenmez ve bozulmaz.
2. Taze sarımsakları tek tek ayıklayın. Yıkamamaya özen gösterin. Streç filme sararak buzdolabına koyun. Bu, sarımsağın tazeliğini uzatır. İki üç ay sonra bile bozulmaz. Yemek yaparken çıkarıp yıkamanız yeterlidir, oldukça pratiktir.
3. Taze sarımsakları turşu yaparak sirkeli sarımsak, tatlı sarımsak ve lâba sarımsağı elde edebilirsiniz. Bekleme süresi uzadıkça sarımsak daha lezzetli hale gelir. Sarımsağın besin değerini kaybetmesinden endişe etmenize gerek yok. Acı tadının yanı sıra sarımsak iştah açar ve yemek yedirir, ayrıca mikrop öldürücü ve iltihap giderici özelliğe sahiptir.

Müşterilerimiz

Sorularınızı memnuniyetle karşılıyoruz!

SSS

Neden Shuliy sarımsak soyma hattını tercih etmelisiniz?

20+ yıllık üretim tecrübesi

2001 yılından bu yana Shuliy Machinery, 80'den fazla ülkeye sarımsak işleme ekipmanı tedarik ederek kanıtlanmış güvenilirlik ve performans sunmaktadır.

Kalite sertifikaları

• ISO 9001 Kalite Yönetimi
• CE Sertifikası (Avrupa pazarı)
• SGS Sertifikası
• TUV Sertifikası

Kapsamlı destek

• Tüm bileşenlerde 1 yıl garanti
• Ömür boyu teknik destek
• Ücretsiz kurulum ve eğitim
• Çok dilli hizmet (İngilizce, İspanyolca, Arapça vb.)
• Eksiksiz yedek parça tedariği

Fabrika çıkış fiyatlandırması

Aracıları ortadan kaldırarak, benzer ekipmanlara göre piyasa fiyatlarının %20-30 altında rekabetçi fiyatlar sunuyoruz.

Sarımsak soyma üretim hattı fiyat teklifinizi alın

Sarımsak işleme operasyonunuzu otomatikleştirmeye hazır mısınız? Detaylı bir fiyat teklifi ve özelleştirilmiş üretim çözümü için bugün Shuliy Machinery ile iletişime geçin.

İletişim Bilgileri:

• WhatsApp: +86 191 3976 1487
• E-posta: info@garlic-processing.com
• Web sitesi: www.garlic-processing.com
  

Mühendislerimiz size şu konularda yardımcı olacaktır:

• İhtiyaçlarınıza uygun doğru konfigürasyonu seçme
• YG ve geri ödeme süresini hesaplama
• Tesis yerleşim planı tasarlama
• Nakliye ve kurulumu organize etme