sarımsak ayırıcı ayırma oranı %98’in üzerindedir. Kalite güvence standardını karşılayan yumuşak rulo, elle soyma işlemini simüle ederek sarımsak topunun soyulma etkisi elde etmesini sağlar; lastik tekerleğin boşluğu ayarlanabilir ve kullanımı basittir. Topun boyutuna göre kullanılabilir, sarımsak zarar görmez ve soyulma oranı yüksektir. Dahili fan sayesinde kullanımı kolaydır, tek kişi tarafından kullanılabilir. Pratiklik, enerji tasarrufu, yüksek üretim verimliliği, kolay bakım ve temizlik ile düşük arıza oranı ile karakterizedir.
Çalışma sırasında, sarımsak ayırıcı kasnağı döndürerek güç alır ve silika jelli düz plaka mil çubuğunu döndürerek plakanın dönmesini sağlar; plakanın üstündeki aynı silikona sahip konik disk ile eşleşerek plakanın merkezi ile kenarı arasında yükseklik farkı oluşur ve sarımsak başı santrifüj ile ayrılır. Makine ayrıca, işleme sırasında oluşan sarımsak, sarımsak kabuğu ve sarımsak dişlerini ayırmak için bir fan ile donatılmıştır; bu, geri dönüşüm ve sarımsak dişlerinin daha fazla soyulması için kolaylık sağlar.
