Sarımsak ve soğan, yaygın ve sevilen çeşniler olup aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahiptir. Taze sarımsak ve soğan uzun süre saklanamaz. Uzun süre dayanmaları için en yaygın yöntem, onları dilimleyip kurutarak saklamaktır. Kurutulmuş sarımsak ve soğan, orijinal lezzetlerini korur. Ayrıca kurutulmuş sarımsak pulları ve soğan pulları toz haline de getirilebilir. Kurutma, sarımsak ve soğanın işlenmesinde ana yöntemdir ve profesyonel bir soğan sarımsak kurutma tesisi ile kurutulması gerekir; en yaygın olanları bantlı kurutma makinesi ve ısı pompalı kurutma makinesidir.
Tip 1: Sarımsak pulu bantlı kurutma makinesi
Bu tür soğan sarımsak kurutma tesisi, yüksek otomasyon ve büyük çıktı kapasitesine sahip büyük bir sürekli sarımsak kurutma makinesidir. Makine kullanılırken, malzemelerin besleme ağzına konulması yeterlidir; malzemeler, besleme konveyörü aracılığıyla kurutma ana makinesinin içine eşit şekilde gönderilir. Çok katmanlı paslanmaz çelik file bantın iletimi altında malzemeler döngüsel olarak çevrilir ve file bantlı kurutucu, kurutma tamamlandıktan sonra malzemeleri dışarı taşır.
Tünel konveyörlü kurutma makinesinin benzersiz özellikleri
- Yüksek üretim verimliliği ve kurutma çıktısı ile sürekli dehidrasyon, sebze işleme endüstrisinde daha yaygın olarak uygulanır.
- Çok katmanlı bant yapısı, malzemelerin otomatik ve eşit şekilde kurutulmasını sağlar.
- Kurutulmuş sarımsak ve soğan, parlak renklere ve düşük kırılma oranına sahiptir.
- Çıktı kapasitesi birkaç tondan onlarca tona kadar değişir.
Tip 2: Sıcak havalı sarımsak pulu kurutucu
Hava enerjili ısı pompası sarımsak dilimleme kurutucusu segmentli kurutma kategorisine girer. Kurutma ünitesi ısı sağlar ve sirkülasyon fanı etkisiyle kurutucu içindeki malzemeler kurutulur. Kullanıcıların biberleri tepsiye düz bir şekilde yayması gerekir; yayma kalınlığı yaklaşık 3-5 cm'dir. Sarımsak dehidrasyon makinesi, PLC akıllı kontrol sistemi kullanır ve kurutma parametreleri ayarlanarak otomatik kurutma sağlanır.
Isı kaynağı tarafından üretilen sıcak hava, hammaddeleri kirletmez, hammaddelerin orijinal aromasını ve kokusunu korur ve PLC akıllı bilgisayar kontrol sistemi ile yönetilir; kullanımı basit ve pratiktir, zamandan ve emekten tasarruf sağlar.
Soğan sarımsak dehidrasyon tesisinin özellikleri
Endüstriyel sarımsak kurutma fırını paslanmaz çelik tasarıma sahiptir, yapısı basit ve tasarımı makuldür. Isı kaynağı ağırlıklı olarak elektriktir, enerji tasarruflu ve çevre dostudur. Kurutma kapasitesi saatte yaklaşık 60-480 kg'dır. Orta veya küçük ölçekli malzeme kurutma için uygundur.
Sıcak havalı sarımsak kurutma makinesinin tipik modelleri
| NO. | Ürün adı | MODEL |
| 1 | Küçük kurutucu (6 katlı) | SL-100 |
| 2 | Küçük kurutucu (8 katlı) | SL-100 |
| 3 | Yeni kurutucu (10 katlı) | SL-145 |
| 4 | Yeni kurutucu (15 katlı) | SL-145 |
| 5 | Yeni kurutucu (10 katlı) | SL-169 |
| 6 | Yeni kurutucu (15 katlı) | SL-169 |
| 7 | Yeni kurutucu (20 katlı) | SL-169 |
Daha iyi sonuç için uygun bir soğan sarımsak dehidrasyon tesisi nasıl seçilir?
İster tünel kurutma makinesi ister ısı pompalı kurutucu tipi olsun, hava koşullarından etkilenmez ve kurutma işlemi sırasında sadece malzeme özelliklerine göre ilgili kurutma programını ayarlamanız yeterlidir. Bu sayede zamandan ve işçilikten tasarruf edilir, kurutulan malzemenin rengi ve kalitesi iyi olur, yüksek homojenlik sağlanır ve bu da piyasada tercih edilmesini sağlar. İki tip kurutma makinesinin farklı özellikleri vardır; çıktıları ve çalışma şekilleri birbirinden farklıdır. Makine seçimi, müşterinin özel ihtiyacına göre yapılabilir.
Kurutma etkisi yalnızca malzemenin kendi kalitesiyle ilgili değildir; aynı zamanda kurutma ekipmanı ve kurutma prosesi de kurutma etkisini doğrudan etkileyen önemli faktörlerdir. İyi performansa sahip, profesyonel bir soğan sarımsak kurutma tesisi seçmek gerekir. Kurutma ekipmanlarıyla ilgili sorularınız varsa lütfen bizimle iletişime geçin.
