- Güçlü sterilizasyon. sarımsak içindeki kükürt içeren bileşikler güçlü bir antibakteriyel ve antiinflamatuar etkiye sahiptir ve çeşitli koklar, basiller, mantarlar ve virüsler üzerinde inhibe edici ve öldürücü etki gösterir; şu ana kadar bulunan doğal bitkiler arasında en güçlü antibakteriyel ajandır.
- Kanser ve tümörlerin önlenmesi. Sarımsaktaki stronsiyum ve selenyum gibi elementler tümör hücrelerinin ve kanser hücrelerinin büyümesini inhibe edebilir. Deneyler, kanser insidansının en düşük olduğu popülasyonun kanında en yüksek selenyum seviyesine sahip kişiler olduğunu göstermiştir. Ulusal Kanser Örgütü, dünyadaki en yüksek anti-kanser potansiyeline sahip bitkiler arasında sarımsağı birinci sırada görmektedir.
- Kan şekerini düşürme ve diyabeti önleme. Sarımsak, insülin salgılanmasını teşvik edebilir, doku hücrelerinin glikoz emilimini artırabilir, vücudun glikoz toleransını yükseltebilir, vücuttaki kan şekeri seviyesini hızla düşürebilir ve diyabete neden olan çeşitli bakterileri enfeksiyon yoluyla öldürerek diyabeti etkili bir şekilde önleyip tedavi edebilir.
- Soğuk algınlığını önleme Sarımsak, propilen sülfür adı verilen bir tür sülfürik asit içerir; bu, patojenler ve parazitler üzerinde iyi bir öldürücü etkiye sahiptir, soğuk algınlığını önleyebilir ve soğuk algınlığı, öksürük, boğaz ağrısı ve burun tıkanıklığını hafifletebilir.
- Yorgunluk önleyici etki Bazı araştırmalar, domuz etinin B1 vitamini açısından zengin olduğunu ve B1 vitamininin sarımsak içindeki allisin ile birleşerek yorgunluğu etkili bir şekilde giderebildiğini ve fiziksel gücü geri kazandırabildiğini göstermiştir.
