Dây chuyền sản xuất bóc tỏi | Máy chế biến tỏi

Dây chuyền bóc vỏ tỏi là giải pháp xử lý tự động hoàn chỉnh, được thiết kế để chuyển đổi tỏi tươi thành tép tỏi đã bóc vỏ sạch, nguyên vẹn với công suất 1000 kg/giờ. Hệ thống tích hợp này kết hợp các công nghệ phân tách, bóc vỏ và đóng gói tiên tiến, mang lại hiệu suất chế biến tỏi cao cho các cơ sở thương mại.

Với cấu hình tiêu chuẩn hóa và vận hành ổn định, dây chuyền này có thể xử lý 1 tấn tỏi tươi mỗi giờ, sản xuất ra tép tỏi đã bóc vỏ chất lượng cao, sẵn sàng để bán trực tiếp hoặc chế biến sâu thành các sản phẩm giá trị gia tăng như bột tỏi, tỏi lát hoặc tỏi xay nhuyễn.

Theo nhu cầu của khách hàng, chúng tôi cũng cung cấp máy thái lát, sấy khô, làm bột tỏi và tỏi xay nhuyễn sau khi bóc vỏ, cho phép sản xuất và chế biến toàn bộ quy trình.

Quy trình sản xuất bóc tỏi gồm những bước nào?

Tỏi chưa bóc vỏ trước tiên được phân loại bằng máy phân cỡ để chọn kích thước phù hợp, sau đó được đưa vào máy tách tỏi để tách củ thành từng tép riêng lẻ. Các tép tỏi đã tách được vận chuyển qua băng tải đến máy bóc vỏ khí nén, nơi vỏ được loại bỏ hiệu quả.

Tiếp theo, một quy trình sàng lọc bổ sung sẽ tách riêng các tép chưa bóc vỏ hoặc bị hư hỏng. Nếu cần, các tép đã bóc vỏ sẽ đi qua máy rửa để làm sạch thêm, và cuối cùng, chúng được tự động cân và đóng gói bởi máy đóng gói, tạo nên một quy trình liên tục và hiệu quả từ củ tỏi nguyên đến các tép tỏi sạch, đã bóc vỏ.

Cấu hình dây chuyền sản xuất tiêu chuẩn (1000 kg/h)

Hạng mục	Máy móc	Thông số kỹ thuật	Số lượng
1	Máy nâng	Điện áp: 220V, 50Hz, Pha đơn Công suất: 0,75 kW Kích thước: 2200×700×150 mm Có thể điều chỉnh tốc độ	1 bộ
2	Máy tách tỏi	Model: TZ-1000 Năng suất: 1000 kg/h Điện áp: 220V, 50Hz, Pha đơn Công suất: 2,2 kW Kích thước: 1500×700×1240 mm Trọng lượng: 150 kg	1 bộ
3	Máy nâng	Điện áp: 220V, 50Hz, Pha đơn Công suất: 0,75 kW Kích thước: 2200×700×150 mm Có thể điều chỉnh tốc độ	1 bộ
4	Máy bóc vỏ tỏi	Model: TZ-1000 Năng suất: 1000 kg/h Điện áp: 220V, 50Hz, Pha đơn Công suất: 3 kW Kích thước: 2800×980×1700 mm Trọng lượng: 500 kg	1 bộ
5	Máy nén khí	Điện áp: 380V, 50Hz, Pha ba Công suất: 55 kW	1 bộ
6	Máy hút chân không	Model: TZ-600 Điện áp: 380V, 50Hz, Pha ba Công suất động cơ: 2,2 kW Công suất hàn: 3 kW Chiều dài hàn: 600 mm Chiều rộng hàn: 10 mm Kích thước: 1460×605×965 mm Trọng lượng: 300 kg	1 bộ

Quy trình bóc vỏ tỏi hoàn chỉnh

Dây chuyền bóc vỏ tỏi tuân theo quy trình 6 giai đoạn có hệ thống để đảm bảo sản lượng hiệu quả, chất lượng cao:

Giai đoạn 1: Nâng & cấp liệu

Củ tỏi tươi được nạp vào máy nâng (Hạng mục 1), máy sẽ tự động vận chuyển đến máy tách tỏi. Bộ điều khiển tốc độ có thể điều chỉnh đảm bảo cấp liệu ổn định và ngăn ngừa quá tải máy.

Giai đoạn 2: Tách tép tỏi

Máy tách tỏi (TZ-1000) sử dụng cơ chế chà xát chuyên dụng với bốn bánh xe bên trong để tách củ tỏi nguyên thành từng tép riêng lẻ. Với năng suất 1000 kg/h, máy đảm bảo quá trình tách nhẹ nhàng, không làm dập tép tỏi, chuẩn bị hoàn hảo cho công đoạn bóc vỏ.

Giai đoạn 3: vận chuyển & bóc vỏ

Các tép tỏi đã tách được vận chuyển lên cao bằng pa lăng thứ hai (Mục 3) và đưa vào máy bóc vỏ tỏi dạng xích (TZ-1000). Được vận hành bởi máy nén khí 55kW, máy này sử dụng công nghệ bóc vỏ bằng khí nén (áp suất không khí) để loại bỏ vỏ tỏi một cách hiệu quả.

Quy trình bóc vỏ:

• Tép tỏi đi vào thùng bóc vỏ thông qua băng tải xích
• Luồng khí áp suất cao tạo hiệu ứng xoáy tách vỏ khỏi tép tỏi
• Tỷ lệ bóc vỏ: ≥95%
• Tỷ lệ hư hỏng: ≤5%

Giai đoạn 4: phân loại chất lượng (tùy chọn)

Các tép tỏi đã bóc vỏ có thể đi qua máy phân loại màu sử dụng camera nhận dạng để xác định và loại bỏ các tép tỏi lỗi (đổi màu, dập nát hoặc chưa bóc sạch vỏ).

Giai đoạn 5: rửa & sấy khô (tùy chọn)

Đối với các ứng dụng thực phẩm, tép tỏi đã bóc vỏ có thể được rửa trong máy rửa sục khí và sau đó sấy khô bằng không khí để loại bỏ độ ẩm bề mặt.

Giai đoạn 6: đóng gói chân không

Tép tỏi đã bóc vỏ, sạch sẽ được cân và đóng gói tự động bằng máy hút chân không (TZ-600). Quy trình hút chân không:

• Loại bỏ không khí khỏi bao bì
• Kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng
• Giữ nguyên độ tươi và hương vị
• Ngăn ngừa oxy hóa và hư hỏng

Máy liên quan trong dây chuyền chế biến tỏi bóc vỏ

Máy phân loại tỏi

Máy sử dụng pa lăng để nâng tỏi vào xi lanh phân loại. Xi lanh này có các lỗ tròn với đường kính khác nhau, tăng dần kích thước từ trái sang phải. Khi tỏi di chuyển qua xi lanh quay, chúng được phân loại từ nhỏ đến lớn theo kích cỡ. Tỏi rơi qua các lỗ được thu gom vào các thùng chứa riêng bên dưới, sau đó có thể được thu gom thủ công.

Máy tách tép tỏi

Chia tỏi thành từng tép. Máy ép và tách nguyên củ tỏi thành nhiều tép nhỏ thông qua bốn bánh xe bên trong, hỗ trợ cho công đoạn bóc vỏ tiếp theo.

Máy bóc vỏ tỏi dạng xích

Máy bóc vỏ tỏi dạng xích hoạt động bằng khí nén và sử dụng cấu trúc bóc vỏ kiểu thùng. Một luồng khí xoáy được lắp phía trên thùng bóc vỏ. Tỏi cần bóc vỏ đi vào thùng qua băng xích để thực hiện quá trình phân tách vỏ tỏi trong thùng.

Máy phân loại tỏi theo màu sắc

Các tép tỏi có màu sắc bất thường được camera nhận diện, khí nén sẽ thổi chúng ra ngoài và rơi vào thùng sản phẩm lỗi, trong khi các tép tỏi đạt chất lượng rơi vào thùng thành phẩm.

Máy rửa tỏi

Máy rửa rau củ quả là một loại máy làm sạch. Khi hoạt động, máy tạo ra một lượng lớn bọt khí. Áp lực nước và năng lượng sinh ra khi bọt khí vỡ được sử dụng để làm sạch bụi bẩn và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau củ quả.

Máy này đặc biệt phù hợp để làm sạch nhiều loại rau củ quả như táo, khoai tây, khoai lang, tép tỏi, v.v.

Máy sấy khô tỏi bằng khí

Máy sấy khô tỏi bằng khí cung cấp phương pháp nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng để loại bỏ độ ẩm bề mặt trên tép tỏi. Máy làm khô lớp vỏ ngoài nhanh chóng mà không làm hỏng vỏ, giữ nguyên vẹn tép tỏi và sẵn sàng cho các công đoạn chế biến hoặc đóng gói tiếp theo.

Máy hút chân không tỏi

Máy hút chân không tỏi thường đặt tỏi vào túi bao bì chuyên dụng, sau đó hút không khí ra ngoài đồng thời hàn kín miệng túi, đảm bảo không còn không khí bên trong. Cuối cùng, túi được hàn nhiệt để hoàn tất quy trình đóng gói.

Thông số kỹ thuật máy

Dây chuyền bóc tỏi – công suất tham khảo

Nếu quý khách quan tâm đến máy móc của chúng tôi, chúng tôi có thể cấu hình thiết bị theo nhu cầu cụ thể của quý khách.

Để tìm hiểu thêm về cách thiết lập dây chuyền sản xuất tỏi bóc vỏ của quý khách, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua cửa sổ trò chuyện bên phải.

Tính năng chính của dây chuyền sản xuất

Hiệu suất xử lý cao

Với công suất 1000 kg/h, dây chuyền sản xuất này có thể xử lý 8 tấn tỏi tươi trong một ca 8 giờ, giúp giảm đáng kể chi phí nhân công và tăng sản lượng so với bóc vỏ thủ công.

Công nghệ xử lý nhẹ nhàng

Phương pháp bóc vỏ bằng khí nén sử dụng khí nén thay vì ma sát cơ học, đảm bảo:

• Hư hại tép tỏi ở mức tối thiểu
• Chất lượng sản phẩm cao hơn
• Giữ nguyên hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng tốt hơn

Cấu tạo đạt tiêu chuẩn thực phẩm

Tất cả các máy tiếp xúc với thực phẩm đều được làm bằng thép không gỉ SUS304, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế (HACCP, ISO, FDA).

Vận hành tiết kiệm năng lượng

Hệ thống máy nén khí được tối ưu hóa (55kW) cung cấp đủ công suất cho hoạt động liên tục, đồng thời duy trì hiệu suất năng lượng thông qua kiểm soát áp suất thông minh.

Vận hành & bảo trì dễ dàng

• Bảng điều khiển đơn giản cho từng máy
• Thiết kế dễ tiếp cận để vệ sinh
• Kết cấu mô-đun cho phép bảo trì từng máy riêng lẻ mà không cần dừng toàn bộ dây chuyền

Nguyên liệu đầu vào của dây chuyền bóc vỏ tỏi

Phù hợp với nhiều loại tỏi tươi khác nhau, như tỏi trắng, tỏi tím và tỏi đỏ. Dây chuyền này đặc biệt thích hợp để bóc vỏ một lượng lớn tỏi tươi, ví dụ như 1000 kg.

Sự cần thiết của dây chuyền bóc vỏ tỏi

Bóc vỏ tỏi là một hình thức chế biến sâu tỏi, mang lại giá trị lớn cho người trồng và nhà máy. Nhiều vùng trồng tỏi vào năm được mùa nhưng nông dân không vui vì được mùa. Do nhiều nguyên nhân, tỏi không thể bán được. Một lượng lớn tỏi chỉ có thể bán giá thấp hoặc thối rữa trên đồng. Thực tế, ngoài tỏi tươi, tỏi có thể được chế biến sâu hơn, tạo thành các sản phẩm chế biến.

• Nâng cao hiệu suất sản xuất để đáp ứng nhu cầu chế biến quy mô lớn.
• Đảm bảo vệ sinh sản phẩm và chất lượng đồng nhất.
• Giảm chi phí nhân công và tiết kiệm nhân lực.
• Hỗ trợ chế biến đa chức năng để tăng cường sản xuất.
• Giảm thiểu lãng phí và gia tăng lợi ích kinh tế.

Giá trị kinh tế của tỏi sau khi bóc vỏ là gì?

Tỏi có nhiều sản phẩm giá trị gia tăng cao, chẳng hạn như allicin và tinh dầu tỏi. Ngoài việc phát triển thị trường quốc tế, việc xuất khẩu gia vị tỏi sang các quốc gia có nhu cầu lớn về tỏi, nếu có thể sản xuất ra các sản phẩm chất lượng cao, thì thị trường và lợi nhuận sẽ rất hấp dẫn.

Gia vị thực phẩm

Tỏi luôn được mọi người ưa chuộng, vì vậy mọi người thích các loại gia vị thực phẩm làm từ tỏi. Sau khi bóc vỏ, tỏi có thể được chế biến thành lát tỏi, bột tỏi và dầu tỏi. Những loại gia vị thực phẩm tự nhiên này giữ được hương thơm và chất dinh dưỡng của tỏi, không chứa bất kỳ chất phụ gia hóa học nào, tốt cho sức khỏe và ngon miệng, đồng thời tiện lợi khi sử dụng.

Tinh dầu tỏi (Allicin)

Tinh dầu tỏi là một loại thuốc kháng viêm và sát trùng, có tác dụng ức chế đối với nhiều loại cầu khuẩn. Nó có thể được dùng làm dược phẩm lâm sàng và có giá trị cao. Ngoài ra, có thể chế biến thành phụ gia thức ăn chăn nuôi để nâng cao tỷ lệ sống.

Theo báo cáo, từ mỗi tấn tỏi tươi có thể chiết xuất được 6,5 kg tinh dầu tỏi, và giá tinh dầu tỏi mỗi kg khoảng 300-500, mang lại giá trị kinh tế cao.

Tỏi lát sấy đông khô

Tỏi lát sấy đông khô rất tiện lợi khi sử dụng. Chúng thường được đặt trong các loại thực phẩm ăn liền, có thể pha với nước sôi, giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị đặc trưng của tỏi. Hiện nay, thị trường trong nước và quốc tế có nhu cầu lớn đối với tỏi sấy đông khô.

Sản phẩm chế biến sâu từ tỏi – tỏi ngâm chua

Tỏi ngâm chua là tỏi được bảo quản trong giấm hoặc nước muối, mang lại hương vị chua nhẹ và kéo dài thời hạn sử dụng.

Mẹo bảo quản tỏi

1. Bóc hết vỏ tỏi tươi bạn đã mua, tách thành từng tép. Loại bỏ những tép tỏi không nguyên vẹn để dùng nấu ăn. Chuẩn bị một hộp đựng sạch. Trong hộp không được có một giọt nước nào, phải giữ khô ráo. Cho tỏi vào, vặn chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Trong không gian kín, ít oxy, tỏi sẽ không bị héo hay mọc mầm dù để vài tháng.
2. Bóc từng tép tỏi tươi. Cẩn thận không rửa. Bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp tỏi tươi lâu hơn. Sau hai ba tháng tỏi vẫn không hỏng. Khi nấu chỉ cần lấy ra rửa sạch, rất tiện lợi.
3. Bạn có thể ngâm tỏi tươi để làm tỏi ngâm, tỏi ngọt và tỏi Lạp Bát. Thời gian ngâm càng lâu, tỏi càng ngon. Không cần lo lắng về việc mất chất dinh dưỡng trong tỏi. Ngoài vị cay, tỏi còn kích thích ăn ngon miệng, tăng cảm giác thèm ăn, đồng thời có thể diệt khuẩn và giảm viêm.

Khách hàng của chúng tôi

Chúng tôi luôn hoan nghênh mọi yêu cầu của quý khách!

Câu hỏi thường gặp

Tại sao nên chọn dây chuyền bóc tỏi Shuliy?

Hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất

Từ năm 2001, Shuliy Machinery đã cung cấp thiết bị chế biến tỏi cho hơn 80 quốc gia, với độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng.

Chứng nhận chất lượng

• ISO 9001 Quản lý chất lượng
• Chứng nhận CE (Thị trường châu Âu)
• Chứng nhận SGS
• Chứng nhận TUV

Hỗ trợ toàn diện

• Bảo hành 1 năm cho tất cả linh kiện
• Hỗ trợ kỹ thuật trọn đời
• Lắp đặt và đào tạo miễn phí
• Dịch vụ đa ngôn ngữ (Tiếng Anh, Tây Ban Nha, Ả Rập, v.v.)
• Cung cấp đầy đủ phụ tùng thay thế

Giá trực tiếp từ nhà máy

Loại bỏ khâu trung gian, chúng tôi cung cấp mức giá cạnh tranh thấp hơn 20-30% so với giá thị trường cho các thiết bị tương đương.

Nhận báo giá dây chuyền bóc tỏi của bạn

Sẵn sàng tự động hóa quy trình chế biến tỏi của bạn? Liên hệ với Shuliy Machinery ngay hôm nay để nhận báo giá chi tiết và giải pháp sản xuất tùy chỉnh.

Thông tin liên hệ:

• WhatsApp: +86 191 3976 1487
• Email: info@garlic-processing.com
• Website: www.garlic-processing.com
  

Các kỹ sư của chúng tôi sẽ giúp bạn:

• Lựa chọn cấu hình phù hợp với nhu cầu của bạn
• Tính toán ROI và thời gian hoàn vốn
• Thiết kế bố trí nhà xưởng
• Sắp xếp vận chuyển và lắp đặt