Máy thái hành tây giúp tăng hiệu suất sản xuất cho nhà máy chế biến thực phẩm tại Mỹ

Vào tháng 3 năm 2025, một máy thái hành tây dạng hạt lựu Shuliy TZ-100 đã được vận chuyển đến một cơ sở chế biến thực phẩm tại khu vực Trung Tây Hoa Kỳ. Máy thái rau củ thương mại này được tùy chỉnh để hoạt động với nguồn điện 220V một pha 60Hz, được điều chỉnh phù hợp với tiêu chuẩn điện địa phương. Khách hàng, một nhà máy chế biến thực phẩm quy mô vừa chuyên sản xuất các bữa ăn liền và nguyên liệu chế biến sẵn cho các chuỗi nhà hàng, trước đây gặp khó khăn với chất lượng thái hạt lựu không đồng đều và các thao tác cắt thủ công tốn nhiều nhân công. Sau khi tích hợp máy thái hành tây hạt lựu Shuliy vào dây chuyền sản xuất, cơ sở này đã giảm được 40% thời gian chế biến và cải thiện đáng kể độ đồng đều của sản phẩm, giúp họ giành được hợp đồng cung ứng mới với một nhà phân phối nhà hàng lớn trong khu vực.

Thông tin khách hàng

Khách hàng vận hành một nhà máy chế biến thực phẩm tại Ohio, Hoa Kỳ, chuyên sơ chế rau củ tươi cắt lát và nguyên liệu protein cho ngành dịch vụ thực phẩm. Được thành lập hơn 15 năm, cơ sở này cung cấp hành tây thái hạt lựu, rau củ cắt lát và các sản phẩm thịt chia phần cho các nhà hàng, công ty dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể trên khắp khu vực Trung Tây và Bờ Đông.

Trước khi liên hệ với Shuliy, nhà máy phụ thuộc nhiều vào lao động thủ công để thái hành tây và cắt sẵn các phần thịt gà. Với lực lượng khoảng 35 công nhân sản xuất, cơ sở này chế biến khoảng 600 kg hành tây mỗi ngày vào mùa cao điểm. Tuy nhiên, chi phí nhân công tăng cao, chất lượng sản phẩm không đồng đều và nhu cầu ngày càng tăng từ khách hàng về nguyên liệu được cắt đồng nhất đã thúc đẩy ban quản lý tìm kiếm thiết bị thái rau củ tự động có thể tạo ra những lát cắt chính xác trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo yêu cầu của khách hàng là chuỗi nhà hàng.

Thách thức và Yêu cầu của Khách hàng

Nhà máy chế biến thực phẩm phải đối mặt với một số thách thức quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng cạnh tranh và lợi nhuận:

• Chất lượng sản phẩm không đồng đều: Việc thái thủ công dẫn đến kích thước hạt lựu không đều, với sự chênh lệch đáng kể về kích thước. Các khách hàng là chuỗi nhà hàng ngày càng yêu cầu hạt hành tây chính xác 15×15mm để đảm bảo thời gian nấu tiêu chuẩn và trình bày đẹp mắt. Việc cắt thủ công đơn giản là không thể đạt được độ đồng nhất theo yêu cầu.
• Chi phí nhân công cao: Việc thái hành tây thủ công không chỉ chậm mà còn tốn nhiều nhân lực. Cơ sở này đã phải thuê 8 công nhân chỉ để chuẩn bị hành tây trong các giai đoạn sản xuất cao điểm. Với việc tăng lương tối thiểu và khó khăn trong việc giữ chân nhân viên cho các công việc lặp đi lặp lại, chi phí nhân công đã chiếm một phần không cân xứng trong ngân sách sản xuất.
• Lo ngại về an toàn thực phẩm: Việc thường xuyên tiếp xúc tay với nguyên liệu thô làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Khách hàng cần một máy thái hành tây thương mại được chế tạo từ vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm, dễ dàng vệ sinh giữa các đợt sản xuất.
• Năng suất sản xuất hạn chế: Xử lý thủ công giới hạn sản lượng hành tây hàng ngày ở mức khoảng 600 kg. Nhà máy có cơ hội mở rộng cơ sở khách hàng nhưng thiếu năng lực sản xuất để đáp ứng các đơn hàng lớn hơn.
• Yêu cầu kỹ thuật cụ thể: Vì cơ sở hoạt động trên hệ thống điện dân dụng và thương mại nhẹ tiêu chuẩn của Hoa Kỳ, khách hàng yêu cầu một máy có thể chạy bằng nguồn điện 220V một pha 60Hz thay vì cấu hình ba pha 380V tiêu chuẩn thường thấy trong thiết bị công nghiệp.

Giải pháp từ Shuliy

Sau khi đánh giá nhiều nhà cung cấp thiết bị, khách hàng đã chọn Shuliy Machinery dựa trên khả năng tùy chỉnh máy thái hành tây TZ-100 theo yêu cầu điện áp và thông số cắt cụ thể của họ.

Cấu Hình Điện Tùy Chỉnh

Mẫu TZ-100 tiêu chuẩn hoạt động với nguồn điện ba pha 380V. Dành cho khách hàng Hoa Kỳ này, các kỹ sư của Shuliy đã cấu hình lại động cơ và hệ thống điện để hỗ trợ đầu vào 220V một pha 60Hz, đảm bảo tích hợp liền mạch vào cơ sở hạ tầng nhà máy hiện có mà không yêu cầu nâng cấp điện tốn kém.

Thái Hạt Lựu Chính Xác 15×15mm

Khách hàng yêu cầu hạt hành tây đồng đều kích thước 15×15mm cho khách hàng là chuỗi nhà hàng của họ. Shuliy đã sản xuất một bộ lưỡi dao tùy chỉnh theo đúng thông số kỹ thuật này, cho phép máy tạo ra các hạt hành tây đồng nhất với bề mặt cắt mịn ở tốc độ 600–1.000 kg mỗi giờ.

Khả Năng Xử Lý Nguyên Liệu Kép

Mặc dù được mua chủ yếu để thái hành tây, khách hàng cũng sử dụng máy để cắt sơ chế các phần thịt gà. Cụm lưỡi dao chắc chắn và kết cấu thép không gỉ xử lý hiệu quả cả nguyên liệu thực vật và protein, mang lại sự linh hoạt cho dây chuyền sản xuất của họ.

Kết Cấu Thép Không Gỉ Vệ Sinh

Khung máy, nắp bảo vệ và cửa xả được chế tạo từ thép không gỉ cấp 304, đáp ứng các yêu cầu vệ sinh của USDA và FDA đối với bề mặt tiếp xúc thực phẩm. Sự lựa chọn vật liệu này đảm bảo khả năng chống ăn mòn trong quá trình vệ sinh hàng ngày và ngăn ngừa nhiễm bẩn nguyên liệu đã qua chế biến.

Thông số kỹ thuật

Triển khai và Kết quả

Máy thái hành tây được sản xuất, kiểm tra và vận chuyển từ cơ sở sản xuất của Shuliy vào tháng 3 năm 2025. Khi đến nhà máy tại Ohio, Shuliy đã hỗ trợ hướng dẫn lắp đặt từ xa qua hội nghị video, với một kỹ thuật viên địa phương hoàn tất việc lắp đặt vật lý và kết nối điện trong vòng một ngày làm việc.

Cải tiến Sản xuất

Trong tháng đầu tiên vận hành, khách hàng đã báo cáo những cải tiến rõ rệt trên nhiều chỉ số hiệu suất:

• Tốc độ xử lý tăng 40%: Những gì trước đây cần 8 công nhân trong suốt một ca làm việc nay chỉ cần 2 người vận hành, chưa đầy 4 giờ.
• Đạt được độ đồng đều sản phẩm: Kích thước khối 15×15mm được duy trì ổn định, với độ sai lệch kích thước giảm xuống dưới 2%.
• Công suất hàng ngày mở rộng: Năng lực chế biến hành tây tăng từ 600 kg lên hơn 900 kg mỗi ngày, cho phép cơ sở nhận các đơn hàng lớn hơn.
• Phân bổ lại lao động: Sáu công nhân trước đây làm nhiệm vụ thái thủ công được điều chuyển sang các vai trò kiểm soát chất lượng và đóng gói có giá trị cao hơn.

Hỗ trợ sau bán hàng

Cam kết của Shuliy dành cho khách hàng này không chỉ dừng lại ở lần bán hàng đầu tiên:

Lắp đặt và đào tạo

Hướng dẫn từ xa qua video được cung cấp trong quá trình lắp đặt, tiếp theo là buổi đào tạo vận hành toàn diện cho đội ngũ bảo trì và sản xuất của nhà máy. Nội dung đào tạo bao gồm quy trình thay thế lưỡi dao, quy trình vệ sinh hàng ngày và lịch bảo trì định kỳ.

Sẵn có phụ tùng thay thế

Bộ lưỡi dao thay thế và linh kiện mài mòn hoàn chỉnh được cung cấp kèm theo lô hàng đầu tiên. Shuliy duy trì kho phụ tùng thay thế cho dòng máy tùy chỉnh này, với dịch vụ vận chuyển nhanh đến Hoa Kỳ trong vòng 5–7 ngày làm việc.

Hỗ trợ kỹ thuật

Khách hàng có quyền truy cập trực tiếp vào đội ngũ hỗ trợ kỹ thuật đa ngôn ngữ của Shuliy. Mọi thắc mắc về vận hành hoặc nhu cầu xử lý sự cố đều được giải đáp trong vòng 24 giờ qua email hoặc cuộc gọi video.

Bảo hành

Máy được bảo hành toàn diện một năm cho tất cả các bộ phận cơ khí và điện. Trong thời gian bảo hành, mọi linh kiện bị lỗi sẽ được thay thế miễn phí, chi phí vận chuyển do Shuliy chịu.

Tại sao hợp tác với Shuliy?

Trường hợp này cho thấy Shuliy Machinery mang đến nhiều hơn những thiết bị tiêu chuẩn. Chúng tôi cung cấp các giải pháp cắt hạt hành tây phù hợp với điều kiện thị trường địa phương, tiêu chuẩn điện và yêu cầu sản xuất cụ thể.

Lợi thế chính khi làm việc với Shuliy:

• Chuyên môn tùy chỉnh: Điều chỉnh điện áp, kích thước lưỡi dao và kích thước tổng thể để đáp ứng nhu cầu chính xác của bạn
• Kinh nghiệm xuất khẩu: Giao hàng thành công đến hơn 30 quốc gia, với đầy đủ chứng từ thông quan hải quan
• Chứng nhận chất lượng: Quy trình sản xuất đạt chứng nhận ISO, CE và SGS
• Hỗ trợ nhanh nhạy: Đội ngũ dịch vụ đa ngôn ngữ với thời gian phản hồi nhanh chóng
• Giá cạnh tranh: Giá trực tiếp từ nhà sản xuất, không qua trung gian phân phối
  Đối với các nhà chế biến thực phẩm, nhà cung cấp nhà hàng và nhà sản xuất nguyên liệu đang tìm kiếm thiết bị cắt hạt thương mại đáng tin cậy, Shuliy cung cấp công nghệ đã được kiểm chứng với dịch vụ toàn diện đi kèm.