大蒜连续去皮机交付巴西

2026年3月，一台舒利TZ-600型大蒜连续去皮机发往巴西米纳斯吉拉斯州的一家食品加工厂。该连续式大蒜去皮机配置为220V单相50Hz电源，专门用于替代人工手动去皮作业——这一环节此前已成为客户生产线的关键瓶颈。

该设备600公斤/小时的加工能力使工厂的大蒜日处理量提升三倍以上，同时人工成本降低约60%。投产首月内，客户即实现符合出口标准的稳定去皮品质，并成功与一家区域食品分销商签订去皮大蒜新供应合同。

客户背景

该客户运营一家中型大蒜加工厂，位于米纳斯吉拉斯州——巴西东南部以农业发达和食品加工业增长著称的地区。

工厂成立于2018年，从当地农场采购原料大蒜，为国内食品制造商、餐饮连锁及面向欧美市场的出口贸易商提供增值大蒜产品。

在实现自动化之前，该工厂在收获旺季需要12名工人专门从事手工剥蒜作业。传统浸泡加手工剥皮的方法不仅速度缓慢，还导致大量蒜瓣受损，品质参差不齐。

随着客户对去皮大蒜的需求增长——尤其是要求产品达到出口级标准、无明显伤痕且蒜瓣完整——该工厂的手工流程已难以为继。生产经理开始评估能够匹配巴西电气标准、适配现有厂房布局、且无需大量操作培训即可快速提升产能的大蒜去皮设备。

客户挑战与需求

这家巴西加工企业同时面临运营与市场双重压力，亟需一套可靠的机械化解决方案：

劳动力依赖与成本攀升

旺季期间，手工剥皮每班需10–12名工人。随着巴西最低工资持续上涨以及季节性农业劳动力招募日益困难，人工成本已占生产预算近35%。客户需要一套能以最少人力复刻其手工团队产能的解决方案。

去皮品质不稳定

手工剥蒜的蒜瓣外观差异显著，因破损蒜瓣和表皮碎屑导致的损伤率高达15%–20%。出口买家拒收未达到外观统一标准的批次，造成经济损失并损害客户关系。

加工能力受限

该手工生产线每8小时班次仅能处理约180公斤去皮大蒜。这一产能上限使工厂无法承接更大订单，尤其是在9月至12月巴西大蒜收获高峰期——此时市场价格最为有利。

电力基础设施限制

加工厂位于老旧工业区，三相电源供应有限。客户需要能在220V单相电源下高效运行的大蒜去皮设备，无需进行昂贵的电力基础设施改造。

卫生合规要求

由于客户计划拓展出口市场，他们需要采用食品级材料制造的设备，能够承受日常卫生消毒流程，并满足国际食品安全认证要求。

舒利解决方案

经与舒利出口工程团队沟通，客户根据其巴西工厂的实际需求，选择了TZ-600型大蒜连续去皮机，该设备具有经过验证的产能、紧凑的占地面积以及可使用单相电源运行的特点——这是专门为其巴西工厂适配的配置。

连续加工设计

与按批次间歇式加工大蒜的剥皮机不同，TZ-600采用真正的连续流系统运行。生蒜头进入进料斗，通过链条驱动的输送机构自动定向并将蒜瓣送入去皮腔。

这种设计消除了批次机启停的低效问题，使客户能够在整个班次中保持稳定生产，并将去皮机直接集成到其加工生产线中。

气动去皮技术

该设备采用干式气动去皮工艺，利用压缩空气而非水浸泡方法。高压气流吹走纸质外皮，同时保持蒜瓣完整。

这种干式工艺为巴西客户带来了三大优势：

• 无需产生需要处理的废水
• 无需浸泡等待，加工速度更快
• 蒜瓣保持干燥，可直接包装或进入下一道工序

单相电源兼容性

舒利工程师对标准电机驱动进行了重新配置，使其能够在220V单相50Hz电源下运行，与客户现有的供电系统相匹配。

这一定制化设计省去了安装相位转换器或升级配电柜的环节，从而降低了项目总成本并缩短了安装周期。

坚固结构，支持连续作业

TZ-600采用重型机架，自重350公斤，外形尺寸为1820×600×1400毫米，专为长时间稳定运行而设计。

仅600毫米的紧凑宽度使其能够直接安装在客户现有的加工车间内，无需对厂房进行改造。

技术参数

售后服务

舒利与巴西客户的合作远不止设备交付。

安装与培训

提供了葡萄牙语操作手册和视频教程。

远程视频支持会议涵盖以下内容：

• 刀片调整
• 气压优化
• 日常维护计划

客户的维护团队接受了标准故障排除培训，无需外部技术人员上门即可自行处理。

备件供应

首批发货时随附了一套推荐的备件包，包括备用脱皮腔、空气喷嘴和传动皮带。

舒利常备TZ-600组件库存，通过航空快递可在7-10个工作日内送达巴西。

技术支持

客户可通过WhatsApp和电子邮件直接联系舒利技术支持团队。

操作咨询的平均响应时间不超过6小时，复杂问题可提供视频故障排除支持。

保修范围

TZ-600的所有机械和电气部件均享受舒利标准的一年保修服务。

在保修期内，有缺陷的零部件可免费更换，运费由舒利承担。

为什么选择与舒利合作？

这个巴西案例充分说明了与舒利机械合作采购大蒜去皮设备的核心优势：

• 定制化电气配置：单相、三相及多种电压选项，适配当地基础设施
• 成熟的出口物流：可靠发往60多个国家，提供全套报关文件
• 干式气动技术：无水去皮，减少浪费，保持产品品质
• 全面支持：多语言文档、远程培训及快速响应的技术协助
• 具有竞争力的总拥有成本：设备定价、安装简便性及运营效率，实现快速投资回报

对于巴西及南美洲各地希望从人工生产转向自动化加工的大蒜加工商而言，TZ-600大蒜连续去皮机提供了一种经过验证、可扩展的解决方案，符合当地电气标准，并从第一天起即可带来可衡量的产能提升。