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    大蒜酱加工工艺

    1. 生产工艺。 成熟大蒜蒜瓣→去皮→脱臭→研磨→制酱→混合配料→成品 成熟大蒜蒜瓣→破碎→调节pH→过滤→沉淀→混合配料→成品
    2. 操作要点。 (1) 选用优质大蒜,用大型地板去皮机或化学方法去除大蒜外皮,然后分选 并清洗干净,然后用0.02-0.05% ZS-3脱臭剂脱臭,即保留大蒜的所有活性成分,包括 辛辣味,只去除大蒜的特征气味
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    (2) 破碎处理。破碎时,加入保护剂和稳定剂、维生素B1,并用柠檬 酸调节pH至4.0-4.5。 (3) 过滤处理。将破碎后的大蒜榨汁,分离残渣和汁液,然后用离心机将汁 液分离成沉淀和上清液,得到沉淀物。 (4) 混合配料:将上述得到的残渣、沉淀物和大蒜混合,并加入盐、味精等 调味料,即得纯蒜酱。

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    常见问题解答 ·

    关于舒利机械的常见问题解答

    你们能保证质量吗?当然可以。我们是生产工厂。更重要的是,我们非常重视声誉。最佳质量始终是我们的原则。您可以完全放心我们的生产。如果使用这台机器时出现问题,我们该怎么办?如果您有任何问题,只需联系我们,我们会帮您解决,必要时我们会安排工程师到您所在国家提供帮助。贵公司接受定制吗?我们拥有优秀的设计团队,可以接受OEM。运输方式有哪些?对于紧急订单和轻量货物,您 …

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