大蒜分瓣机的工作原理

大蒜分瓣机采用特殊设计的剥皮原理，在剥皮过程中，蒜瓣完全不经过刀片或硬摩擦作用，从而保证了蒜瓣的完整性、新鲜度和无污染。同时，大蒜分瓣机还配备自动干燥、剥皮操作功能，具有省电、高产、高效、易清洗等特点。配备自动温控器和进料装置，蒜瓣自动分离，符合卫生标准。由于蒜瓣无损伤，剥皮后可储存更长时间。它大大提高了生产效率，符合卫生标准，产量比手工剥皮高出近10倍。破损率和未剥皮率小于等于0-2%，剥皮率高达99.8%。

机械化生产减少了工人接触大蒜的可能性，避免了二次污染。大蒜价格随季节变化，淡季市场供应不足，有时甚至导致断供。该设备的应用很大程度上解决了这些问题，满足了大蒜的市场需求。

过去，蒜瓣在干燥条件下通过旋转电机分瓣，剥皮率仅约50%，大蒜破损率很高。但舒利最新生产的组合式大蒜剥皮分瓣机将剥皮率提高到约90%。无空压机时剥皮率可达约90%，而配合空压机使用，大蒜剥皮率可达98%以上。