2025年3月，一台舒利TZ-100洋葱切丁机发往美国中西部地区的一家食品加工厂。这款商用蔬菜切丁机经过定制，可在220V单相60Hz电源下运行，专门适配当地电气标准。该客户是一家生产即食餐和预加工食材的中型食品制造企业，供应连锁餐厅，此前一直面临切丁质量不稳定和人工切割劳动强度大的问题。将舒利洋葱切丁机集成到生产线后，该工厂加工时间缩短了40%，产品均匀性显著提升，从而成功与一家大型区域餐饮分销商签订了新的供货合同。
客户背景
该客户在美国俄亥俄州经营一家食品加工厂，专门为餐饮服务业制备鲜切蔬菜和蛋白质原料。该工厂成立超过15年，向中西部和东海岸的餐厅、餐饮公司和机构厨房供应预切洋葱、切片蔬菜和分装肉制品。
在联系Shuliy之前，该工厂主要依靠人工进行洋葱切丁和鸡肉预切。工厂约有35名生产员工，旺季时每天处理约600公斤洋葱。然而，不断上涨的人工成本、不稳定的产品质量，以及客户对均匀切丁原料日益增长的需求，促使管理层寻求能够实现精准切割、同时满足其连锁餐厅客户食品安全标准的自动化蔬菜切丁设备。
客户挑战与需求
该食品加工厂面临若干直接影响其竞争力和盈利能力的严峻挑战：
- 产品质量不稳定：人工切丁导致丁块大小不一，尺寸差异显著。连锁餐厅客户越来越要求精确的15×15毫米洋葱丁，以实现标准化的烹饪时间和美观的摆盘。人工切割根本无法达到所需的均匀度。
- 高昂的人工成本：手工切洋葱不仅速度慢，而且需要大量人力。在旺季生产期间，该工厂需要8名工人专门负责洋葱备料。随着最低工资上涨以及重复性岗位人员流失，人工成本占用了生产预算中不成比例的部分。
- 食品安全隐患：频繁的手工接触生料增加了污染风险。客户需要一台采用食品级材料制造的商用洋葱切丁机，并且能够在生产批次之间轻松进行消毒。
- 产能受限：手工加工将每日洋葱产量限制在约600公斤。该工厂本有机会扩大客户群，但产能不足，无法承接更大的订单。
- 特殊技术要求：由于该工厂使用的是美国标准的住宅及轻商用电力基础设施，客户需要一台能在220V单相60Hz电源下运行的机器，而非工业设备常见的380V三相配置。
舒利解决方案
在评估了多家设备供应商后，客户最终选择了舒利机械，因为我们能够根据其特定的电压要求和切割规格，对TZ-100洋葱切丁机进行定制。
定制电气配置
标准TZ-100型号采用380V三相电源运行。针对这位美国客户，舒利工程师重新配置了电机和电气系统，使其支持220V单相60Hz输入，从而无需进行昂贵的电气改造即可无缝集成到客户现有的工厂基础设施中。
精准15×15mm切丁
客户需要为其连锁餐厅客户提供均匀的15×15mm洋葱丁。舒利按照这一精确规格制造了一套定制刀组，使设备能够以每小时600–1000公斤的产量，生产出切面光滑、大小一致的洋葱丁。
双物料加工能力
虽然该设备主要用于洋葱切丁，但客户也用它来预切鸡肉块。坚固的刀组组件和不锈钢结构能够有效处理蔬菜和蛋白质类物料，为生产线增添了灵活性。
卫生级不锈钢结构
设备机架、防护罩和出料口均采用304级不锈钢制造，符合美国农业部（USDA）和食品药品监督管理局（FDA）对食品接触表面的卫生要求。这种材料选择确保了日常清洗时的耐腐蚀性，并防止对加工原料造成污染。
技术参数
| 参数 | 规格 |
|---|---|
| 型号 | TZ-100 洋葱切丁机（可定制） |
| 电压 | 220V，60Hz，单相 |
| 电机功率 | 0.75 kW |
| 外形尺寸（长×宽×高） | 560 × 600 × 1310 mm |
| 机器重量 | 100 kg |
| 生产能力 | 600–1,000 kg/h |
| 加工物料 | 洋葱、鸡肉 |
| 切丁尺寸 | 15 × 15 mm（定制刀组） |
| 机身材料 | 304不锈钢（机架、防护罩、出料口） |
实施与成果
该洋葱切丁机 于2025年3月在舒利的生产基地完成制造、测试并发运。设备抵达俄亥俄州工厂后，舒利通过视频会议提供远程安装指导，当地技术人员在一个工作日内完成了设备安装和电气连接。
生产改进
在投产的第一个月内，客户报告了多项性能指标的显著提升：
- 加工速度提升40%：原先需要8名工人一个整班完成的工作量，现在仅需2名操作员，耗时不到4小时。
- 产品均匀度达标：15×15mm的立方体规格保持稳定，尺寸偏差降至2%以内。
- 日产能扩大：洋葱加工能力从每天600公斤提升至900公斤以上，使工厂能够承接更大订单。
- 劳动力重新分配：原先从事手工切丁的6名工人被调配至更高价值的质量控制和包装岗位。
售后服务
舒利对该客户的承诺远不止于初次销售：
安装与培训
安装期间提供远程视频指导，随后为工厂的维护和生产人员安排了全面的操作培训课程。培训内容包括刀片更换流程、日常清洁规程以及常规维护计划。
备件供应
首次发货时随附了一套完整的替换刀片和易损件。舒利为该定制型号备有库存备件，可提供快递至美国，交货时间为5-7个工作日。
技术支持
客户可直接联系舒利的多语言技术支持团队。任何操作疑问或故障排除需求，均可在24小时内通过电子邮件或视频通话得到响应。
保修范围
本机享有一年整机质保，涵盖所有机械和电气部件。质保期内，任何有缺陷的零部件均可免费更换，运费由舒利承担。
为什么选择与舒利合作？
本案例展示了舒利机械如何提供超越标准设备的服务。我们根据当地市场条件、电气标准及具体生产需求，提供量身定制的洋葱切丁解决方案。
与舒利合作的核心优势：
- 定制化专长：电压改造、刀片尺寸定制及外形尺寸调整，精准满足您的需求
- 出口经验：成功交付至30多个国家，提供全套清关文件
- 质量认证：ISO、CE及SGS认证的制造流程
- 响应式支持：多语言服务团队，快速响应时间
- 有竞争力的价格：厂家直销价格，无经销商加价
对于寻求可靠商用切丁设备的食品加工商、餐饮供应商及配料制造商，舒利提供经过验证的技术与全面服务支持。
